【材料】* n2 P$ V% k) `4 Z
光雞一隻
6 R& d3 Q! }+ k. m3 m( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭十二粒
; X1 P$ e7 S& p生薑十片2 J( D- S, ]6 d% c) R' a' r
乾蔥頭八粒
5 A" H `2 f3 p' _3 `* Z- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香蔥一條(切段)公仔箱論壇5 w; x3 q6 t, T2 o
生粉一杯半(撲粉用)/ f3 S1 z+ y0 o7 f
. Z! O y. W& Q& {) n7 p
【醃料】
( P3 k7 U( f3 m0 a5 wtvb now,tvbnow,bttvb薑汁一茶匙公仔箱論壇! R% v0 d& ~6 t3 v3 M2 `, s6 A& c
紹酒一茶匙
$ o* B* ]! u, K7 l, h公仔箱論壇鮮雞汁二茶匙www3.tvboxnow.com3 n- B, J- \- Z8 ^' @
生抽一湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' t& Y* E" O/ X! r+ X* e6 Y8 Y
生粉一湯匙
$ Z, \' j6 ~& N" T2 `. X公仔箱論壇麻油半茶匙
$ b1 n2 ?; t9 Z2 G# }7 d- ]公仔箱論壇胡椒粉四分一茶匙
+ \, _6 B: U* B# W0 g) q; j/ Mtvb now,tvbnow,bttvb8 Q3 ~+ f/ L3 P
【汁料】tvb now,tvbnow,bttvb$ ]$ s, a, M4 s/ L J2 W' R A
清水半杯# ]% k' e8 f$ ]5 E: J `
鮮雞汁一茶匙
' Q; K' f# h3 \tvb now,tvbnow,bttvb鮑魚汁一湯匙公仔箱論壇2 J; |) z8 k# H7 k- U0 Z
生抽二茶匙
5 F0 F1 I. X/ u8 q I3 h砂糖半茶匙www3.tvboxnow.com! Q' H; x! u5 S( K4 U: P' l P" C
麻油半茶匙公仔箱論壇: K1 b1 D$ X4 ?9 K; `+ C- _
胡椒粉四分一茶匙
+ ^ r' A) m; F6 b9 Z公仔箱論壇公仔箱論壇+ _& O" x$ h. ?
【做法】
6 g% ?( [* p5 g. r. ^" E(一)光雞洗淨斬件，與醃料拌勻，醃約十五分鐘後，每件雞件蘸上生粉，放入沸油內泡油至八成熟，取出瀝乾油份，待用。拍鬆蒜頭及乾蔥頭。tvb now,tvbnow,bttvb" B, z% t3 H% K: ^/ T
(二)燒紅鑊落油爆香蒜頭、乾蔥頭及薑片，焗炒一會至金黃，雞件回鑊，灒酒二湯匙紹酒焗煮一會。www3.tvboxnow.com! ^. _* ~' ~7 P; g
(三)加入汁料焗煮一會，撒上蔥段，即成。 |
發表於 2006-12-2 01:43 PM
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