關於“牛奶和羊奶的營養有何差異”的討論聲不絕於耳，下面聽聽營養醫師怎麼說。www3.tvboxnow.com# C: ^; K& B& }1 W1 R
公仔箱論壇3 m9 ^- v( W3 s' i
# l5 c" }( q; N* j+ b5 C4 c
營養成分有何不同www3.tvboxnow.com/ W( l9 W# ]7 g+ `: c. A
. |/ W5 H/ B/ \ L% W. g( Xtvb now,tvbnow,bttvb. \. m; B0 U3 t+ X
據營養醫師介紹，羊奶和牛奶的營養成分含量確實有差異，但並不明顯。羊奶中的蛋白質、脂肪和碳水化合物的含量都略低於牛奶，但是差別很小。而另一個衡量奶品質的重要指標——鈣，兩者的含量一致。www3.tvboxnow.com* u' i, M5 q7 L1 ?9 s( z7 G. d
, R3 o( s- n# t! t; p; Awww3.tvboxnow.com
2 H: _5 s3 E* A+ }3 k' kwww3.tvboxnow.com 那麼，從營養學的角度看，我們喝哪種奶更好一點呢？營養醫師說，不管是牛奶、羊奶，都能為人體提供優質的蛋白質，都是攝取鈣元素的良好途徑。它們的成分不盡相同，但是奶畢竟只是食譜中的一部分，對人體健康真正起作用的，是人們整體的飲食結構。所以，兩種奶之間的差異對人體健康有什麼樣的影響，很難進行比較。因此選擇喝什麼奶都是看個人的飲食偏好，沒有什麼嚴格的標准。
% p3 W5 n. {' E( Ytvb now,tvbnow,bttvb
: h& V. h5 j* W* F4 k公仔箱論壇
! b1 d: V3 y4 a: F g) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 應該選擇哪種奶
! j* \# J+ g( m1 A& Owww3.tvboxnow.com公仔箱論壇; Z. q; f% Y9 o: b
www3.tvboxnow.com0 e: L$ o' G# Z1 ^% m
對於寶寶該選擇哪種奶呢？營養醫師建議，寶寶應當用母乳喂養，在不能滿足時選擇配方奶粉，無論是羊奶或者牛奶的配方奶粉，在營養價值上區別都不大，二者都是以母乳為模板，添加各種營養素，盡可能地模仿母乳。只要營養素添加合理，能滿足嬰兒成長發育的需要，屬於合格的嬰兒配方奶粉，均可食用。
* _! C2 E' Z. z3 Z3 ytvb now,tvbnow,bttvb$ t" X. D; {1 x/ Z# m
* ]4 `* h' c8 w- [4 m7 c4 ]
針對“不少大病初愈的人都長期定制羊奶喝，而不是牛奶，認為羊奶更有利於身體恢複”的問題，營養醫師說：“這種做法是沒有科學依據的，其實喝羊奶、牛奶均可。”不僅如此，兒童及老年人在喝奶方面，選擇牛奶或羊奶也沒有太大區別，都可以。糖尿病患者更適宜選用純奶、奶粉或不含蔗糖的酸奶。
: W" Y1 f r) f& {, x# l
, ~1 X* k1 R' _8 d7 q6 utvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇9 B9 f0 x" _1 s
鮮奶和酸奶的差別: b' l, X4 w8 |; Z9 i- e1 A
6 t* l& [% I0 e. p5 ^tvb now,tvbnow,bttvb
" F3 E D( Q4 Y9 z2 O- X g 營養醫師指出，鮮奶要充分殺菌，要采用標准的加熱處理方法殺菌。如果購買個體奶農所產的鮮奶，可能會有被細菌汙染的風險。而酸奶是以牛奶為原料，經過巴氏殺菌後再向牛奶中添加有益菌（發酵劑），經發酵後再冷卻灌裝的一種牛奶制品。所以，從食品安全角度出發，酸奶更安全放心。從乳糖不耐受角度出發，酸奶中乳糖含量低於鮮奶，不易發生腹脹、腹瀉。至於其他的營養成分，兩者差別不大。www3.tvboxnow.com8 m( h# ]7 k( l4 X$ l. \' g
3 z* v1 |4 @1 |) @- l2 Y9 |1 k
. p/ z: p) J6 \4 Q R& y: @# ]公仔箱論壇 至於市場上為什麼羊奶比牛奶少見，答案很簡單，奶山羊養殖的規模小，且羊奶的產量低或許你們相識的時間還不夠長。 |
發表於 2017-10-12 05:22 PM
| 