[中式食譜] 粉絲熬白菜

粉絲熬白菜這道菜簡便易做，營養健康，鮮美甜滑，做辣一點更是美味。公仔箱論壇/ J% s# v$ {2 z S* [+ o2 W' F& e/ g
材料
: U1 T( q7 y+ [% e1 O：白菜（切長條），粉絲一把（泡軟），五花肉絲，香菇絲，鮮菇菌，蝦米，辣椒片，蔥花。 ) P0 G' Z, p& f a% A1 p
調味料 www3.tvboxnow.com8 N9 _$ B% F9 I) ]* V+ W/ v
：高湯兩飯碗，（A）醬油一大匙，蠔油一茶匙，鹽／湯／味精各少許，（B）太白粉水少許，（C）川味紅油一大匙，
4 D/ w& G) d8 W3 zwww3.tvboxnow.com做法 tvb now,tvbnow,bttvb; o1 F( S- }# o! J
：（１）一大匙油燒熱，放進肉絲／香菇絲／鮮菇菌／蝦米／辣椒片稍加拌炒，起鍋備用。（２）高湯燒開，加入白菜後上蓋轉小火熬煮３０分鐘（有時間的話可以煮更久些，白菜糊爛後會更甜），放進粉絲，（１）之材料，和調味料（A）拌煮５分鍾，用太白粉水勾薄芡，裝盤後撒上紅油即可。