本帖最後由 li60830 於 2017-11-22 11:58 AM 編輯
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以後買魚不要再跟老闆說要「去鱗片」了！離職魚店員工公開「它」的秘密！真相讓媽媽今夜做夢也會笑！
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. i9 c1 Y4 i- x8 i+ p1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平時我們購買魚時，往往讓商家將魚宰殺好，這樣回家就方便烹飪，不會汙染廚房。但是你知道嗎？你將長壽藥和美容產品給扔掉了！
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魚的的保護器——魚鱗。; ~" b! h! C' d
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5 P+ Q1 R1 D" D: k7 G1.魚鱗可以補充身體所需的礦物質公仔箱論壇- {& T4 O- }1 Q* f; L- x* V6 O
. a4 x! Z( B& R/ dwww3.tvboxnow.com有營養學家研究發現，魚鱗中含有大量的鈣、磷、鋅、鐵等一些身體所需的微量元素，可以促進人體骨骼的生長，預防兒童佝僂病和中老年的骨質疏鬆。www3.tvboxnow.com: ^$ ?. T# L" J" _4 V. \4 n# `2 d7 r
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2.魚鱗可以預防動脈硬化TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _* C8 x) K. @ d1 j2 J1 g
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魚鱗中含有豐富的不飽和脂肪酸，可以在血液中乳化脂肪，減少膽固醇在血管壁上的附著，具有預防動脈硬化、高血壓和心臟病等多種作用。www3.tvboxnow.com6 b! I/ @- }3 V' Y- Q8 v
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7 V% ~! p4 F: t( u( e3.魚鱗可以延緩皮膚衰老tvb now,tvbnow,bttvb( u( G3 h0 H2 ?' _7 }+ P) j
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魚鱗的主要成分是魚鱗硬蛋白，其含有大量的膠原蛋白，膠原蛋白是支撐身體皮膚的物質，可以使皮膚富含彈性，並且可以修復皮膚，減少皺紋和色斑的產生。
1 B0 i* S+ r* J3 uwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L S0 W" T3 w0 N5 u
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同時魚鱗中的魚鱗膠原蛋白和其他膠原蛋白相比，更易消化和吸收。抗皺、祛斑的美容效果明顯。
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4.魚鱗可抗癌/ a4 N! a- X8 W
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魚鱗。
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8 u! p% W& @* P. z! Q! ~2 n: Qtvb now,tvbnow,bttvb魚鱗是魚的保護器，其中含有較高的甲殼素。首先可以預防三高，降低膽固醇、降血壓，促進胰島素分泌和強化胰島素的活性，從而起到降血糖作用。
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其次，具有抗腫瘤的作用，並且屬於無毒性的抗腫瘤物質。甲殼素並不直接抑製腫瘤細胞，而是通過提高免疫係統的活性，而起到抑製腫瘤細胞的作用。所以，魚鱗還具有調高免疫的作用。
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/ d' Q" t4 d+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。既然已經知道魚鱗具有如此多的作用，有人還會選擇丟棄魚鱗，因為魚鱗太過堅硬，無法入口，即使入口也難以下咽。下面就給大家介紹幾種魚鱗的美味做法。
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# r7 Z) h7 Z2 N5 W. D公仔箱論壇【魚鱗的做法】
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1.不去魚鱗的紅燒魚做法。0 {. d9 h1 E- I1 _$ }, e
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6 n6 x7 K) ?4 r' \& o7 ytvb now,tvbnow,bttvb平時製作紅燒魚時候經常為了防止魚整體被迫害，而食用面粉包裹魚身，然後油炸。其實不去魚鱗也能起到這樣的效果，並且還養生。
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5 y5 `4 v4 l5 d! `5 {4 V, v首先，不刮鱗去除魚的內臟，然後下鍋油炸，帶表面金黃時取出。tvb now,tvbnow,bttvb# W' z8 ?7 Y- U8 I
# }1 U* K: N H, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其次，在熱鍋中加入少量的油，加入所需要的蔥、薑、蒜等調料，爆香之後加入水，然後放魚，將糖、醋和醬油以1：1：1的比例放入鍋中，也可以加如一些胡椒、大料等，中火燜至魚熟透。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k$ l5 }* q1 U1 X
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最後，出鍋之前更加胃口進行調味即可。2 ]( s h0 h; z
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這道菜儘量減少了油的食用量，但因為其中含有糖，所以不適合高血糖人群食用。tvb now,tvbnow,bttvb- @9 L- r% r/ o$ M
8 R3 B) V! j2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 T. T" C4 O. Q/ G7 L
2.魚鱗凍做法。tvb now,tvbnow,bttvb G6 C: ]& `) W; f! [
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魚鱗凍的口感細滑，老少鹹宜，並且其口味可以根據自己的喜好來改變。
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' P! f+ o* a& t' A3 X6 U9 T; G+ \* Etvb now,tvbnow,bttvb首先，收集魚鱗，魚鱗越大越好，洗凈之後放入高壓鍋中，加入清水，以滿過魚鱗1釐米為準。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l& {6 I+ k" p4 E) V
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, ?* Q9 k% k8 E4 q! i公仔箱論壇其次，加入少量的醋，去腥同時加速魚鱗的軟化。
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- r! _7 ?, {3 j% J* ytvb now,tvbnow,bttvb加入花椒、香葉等各種調味料。大火燉煮10分鐘，然後小火20分鐘
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最後，取出過濾，留液體放入容器中，放入冰箱凝結成膠凍狀。食用時根據自己的喜好調味。公仔箱論壇. E% ?/ s9 M* L' h9 h
3 ]# ]1 `$ m. T" ]這道菜適合任何人群，想美白抗皺的女性、補鈣的兒童、三高人群等。tvb now,tvbnow,bttvb9 l3 t" S$ Y5 F' _$ D+ g* j) I
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8 [; j; A' a% Q1 U: Stvb now,tvbnow,bttvb3.魚鱗湯的做法。www3.tvboxnow.com6 f1 c/ s. N- n; U; O
/ `7 r3 P' D/ k( ^1 B首選，將收集好的魚鱗洗凈，用鹽和醋清洗，起到去腥的作用。或者將魚鱗在開水中過一遍，也能起到去腥的作用。tvb now,tvbnow,bttvb2 ~& l: t/ h7 b9 o
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其次，熱鍋放油，放入蔥薑，加開水放入魚鱗，大火燒開。只有熱水和大火才會煮出奶白色魚湯。
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最後，因為魚鱗比較堅硬，需要小火燉煮2個小時，並且魚湯會更濃鬱，在此期間適當的加入少量白酒和白醋，去腥同時增加鈣的溶出量。出鍋之前進行調味即可。% H# @' W. e+ W, A _6 f; \* y1 }3 m% i z
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二、魚的呼吸平衡係統—魚鰾。
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魚鰾也就是我們俗稱的魚泡泡，平時也會有人食用，但是大多數人都丟棄。其實越大的魚鰾養生作用越好。
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: @. j# {3 ~" Q* O$ R; K" a( Q# d首先，魚鰾在唐代就已經作為貢品，中醫認為其具有滋補的作用，適合女性美容，男性補腎。公仔箱論壇 @* Y [& |2 m" ~
0 T/ ~$ Q, E; J7 B/ b3 jtvb now,tvbnow,bttvb其次，現代醫學研究發現，其中含有大量的維生素和微量元素，具有補鈣、促進生長的作用。
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魚鰾的食用方法; Z0 H/ j$ c [; W# T$ i
( i; o$ \' B1 ?! kwww3.tvboxnow.com1.魚鰾補腎吃法
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( ^7 R& |- L' A8 A% D首先，將魚鰾、豬蹄等洗凈、切好，和蔥薑等一同放入燒鍋中燉爛。
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" T$ G$ Q$ U" `9 }+ B5 [8 J& Q' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其次，在燉煮過程中加入少量的料酒可以去腥。在食用之前進行調味即可。
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9 O" D4 z6 W& A功效：補腎益精，適合因為腎虛造成的腰膝酸軟、頭暈乏力等。
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2.魚鰾紅棗湯
( U w+ v/ t6 K- E( Dwww3.tvboxnow.com
" f2 h- q/ m; \" ^將紅棗和魚鰾(魚膠)、當歸一同燉煮2-3小時，食用時可以根據加入紅糖或蜂蜜等。www3.tvboxnow.com( N. n& D: d) r; }6 J
P) l. x; I8 g功效：補血益氣、美容養顏，適合經期、體弱的女性食用。
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: ~* e/ ]3 h$ g2 T$ L! p* K% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。結語：魚的食用方法有很多，並且其具有很高的養生價值，但是我們都忽略了被丟棄的魚鱗和魚鰾的作用，其實它們更具有養生作用。只要烹煮方法正確，就可以使堅硬的魚鱗變成我們口中美味的食物。上文為大家介紹了魚鱗、魚鰾作用以及食用方法，希望能助您離長壽越來越近。 |
發表於 2017-11-22 11:38 AM
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