[中式食譜] 凉菜系列----清拌苦瓜丝[1P]

原　　料:
: ~0 |  a5 s6 \苦瓜250克，辣油、香油各10克，盐、糖、味精各适量，蒜5瓣。
; Q: {+ a8 {: }8 ~$ \公仔箱論壇
& M2 ?/ F' e6 M; ^+ k0 W公仔箱論壇操　　作:
  E! ~5 g6 V5 D$ Z' V( j9 p, R0 o公仔箱論壇1.苦瓜洗净，去籽，切丝，在开水中烫一下，入凉开水中浸凉、捞出。
+ T1 P, k5 w- Q8 J+ q2.将盐、辣油、香油、糖、蒜(捣成泥)、味精放在一起，调匀，倒在苦瓜丝中，拌匀即可。