【早安健康／並木隆雄（日本和漢診療科權威醫師）、岡部榮（知名主廚）】
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) @# S$ n) ` v( a2 c8 k公仔箱論壇●防止腎功能衰退即是保持青春的祕訣 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d7 h: s1 z# R: C( d' `
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漢方認為五臟中的「腎」與成長及老化有關。
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腎，不僅是指腎臟，也掌管了成長、生殖、泌尿器官、荷爾蒙等作用。除此之外，腎也能維持骨骼與牙齒、耳朵、頭髮、腰腿的健康。因此，當腎的功能衰退，以上各部分就會變得脆弱而產生老化現象。) D3 [; p% q8 v5 X
: d* T: K! c4 h& n* h3 `# mwww3.tvboxnow.com我們無法停止老化，但是可以攝取增進腎功能的食材，藉此延緩老化的速度。黑芝麻或黑木耳等黑色食材即有效果。 tvb now,tvbnow,bttvb, _- _ R$ O G) x( z
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已經相當在意肌膚或頭髮、骨骼的老化情形時，食用含有膠原蛋白的雞肉或豬肉可有效改善情況。不妨和能夠溫熱腸胃、幫助消化的食材一起食用，提高吸收效率。 tvb now,tvbnow,bttvb4 \# Z R- K2 K* q5 O7 L
: k4 w/ ~3 V9 h2 o' V) l, L公仔箱論壇此外，大部分中高年齡層的人距離生活習慣病僅一步之遙。高血壓或動脈硬化便是由於血液或津液循環不良所引起。可吃些清血食材或者促進水分代謝的食材。
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5 `% k7 s t' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。建議食材
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2 n% j' R2 Q1 l3 P( e3 vtvb now,tvbnow,bttvb【增進防老化功能】
* J# |2 t' C7 y/ R0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 黑豆、豇豆
- 山藥、牛蒡
- 枸杞、栗子
- 核桃、黑芝麻
- 黑木耳
- 鰻魚、蝦子
- 羊肉、鱉
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【預防肌膚、頭髮及骨骼老化】 tvb now,tvbnow,bttvb- `$ G3 ]; Z" }" N
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【可溫熱腸胃】
- q R% p, I: X8 _2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ Y6 h1 \1 o8 Z$ U6 S% f) V- ]7 M( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【促進水分代謝促、進血液循環】 公仔箱論壇* V, T" N, z6 U$ S
- 茼蒿、日本水菜
- 青江菜
- 芹菜、韭菜
- 水芹
- 豆腐
- 鯖魚
- 青背魚含有豐富的不飽和脂肪酸EPA，具有溶解血栓、降低膽固醇值的功效。烹調成辣味咖哩風味，會比煎魚更令人食慾大開。
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) P" F1 k/ O4 K9 R, Q4 J7 h6 J" @( o& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。340kcal 鹽分2.1g 1 人份
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2 ^+ q6 ~, R5 d8 j' m﹝材料﹞2人份
# [2 R, k) `3 S/ J鯖魚（切成三片）…1尾 www3.tvboxnow.com O. X$ G: @1 L6 _# N( n! c* V
長蔥 …1根
0 u7 ~+ P* f6 i8 ^! z* Swww3.tvboxnow.com紅蘿蔔 …2分之1根 公仔箱論壇2 o$ d% O7 n% V$ e8 u7 u
水 …200 m
( V, v! v. F' V; x公仔箱論壇橄欖油 …2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y# A9 m1 U9 J' E* h) J
原味優格 …適量
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A
3 U7 x. J9 D5 O8 c9 {+ Dwww3.tvboxnow.com生薑（磨成泥）…2分之1塊 tvb now,tvbnow,bttvb4 W2 o7 i9 i) g2 b
咖哩粉 …2大匙
4 L; c2 X+ B3 @2 Xtvb now,tvbnow,bttvb鹽、小茴香粉 …各少許 tvb now,tvbnow,bttvb7 j) ?$ O/ o( }' _) c9 i! n
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番茄醬 …1大匙
& h9 `: b/ `+ _& {# m% \醬油露（濃縮）…1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \" W7 o$ }* @$ g, y
味噌 …1大匙 % p) ^% {1 i8 m/ v
雞湯塊 …1塊
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+ T# s# ~3 M- M+ J: J6 @ h* \www3.tvboxnow.com﹝作法﹞
6 T. N$ ]5 m$ ^! x* v! @www3.tvboxnow.com1. 鯖魚去骨切成3∼4公分寬，沾滿A 加以調味。
7 [& |4 ~# m" P \2 K0 [ utvb now,tvbnow,bttvb2. 將長蔥斜切，並將紅蘿蔔去皮切成長方形薄片。
- |1 ]& `/ n$ S, ~) B公仔箱論壇3. 將油倒進平底鍋加熱，鯖魚的兩面煎至金黃色後先起鍋備用。 www3.tvboxnow.com4 |$ l9 P8 ]7 n ~7 `
4. 在3 的平底鍋裡放入2 稍微拌炒。加入水和B，以大火煮滾後將鯖魚放回鍋裡，轉小火燉約10分鐘。 $ F; Q8 T+ O y2 w0 R
5. 醬汁變濃稠即可盛在容器，加上優格便完成。 tvb now,tvbnow,bttvb$ N4 d- W" C( t: o; q
' ^: \8 s: w, J# L S) k8 p; M& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Point
- a! `" N2 W( P8 F8 ~& G可變換口味烹調成味噌燉鯖魚。咖哩加味噌會多了一股令人驚喜的風味，也不會感覺到魚腥味。非常適合搭配麵包食用。
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4 J+ [) s' \- |9 ~" O+ u# _5 H: Z! j香脆蓮藕 - 只有蓮藕這項食材的簡單食譜。香辣風味也很適合當作下酒菜。蓮藕可滋潤身體、保護腸胃黏膜以及補血，因此也能預防腸胃疾病與貧血。 ! b7 I* D- G+ M1 U8 H
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113kcal 鹽分1.9g 1 人份 tvb now,tvbnow,bttvb8 O) n8 O5 |, Z9 G% u' R
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﹝材料﹞2人份 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a' K5 [! J- ]5 m: ?
蓮藕 …250g www3.tvboxnow.com& ^6 t9 ~7 `( x
紅辣椒 …1根 & E& C$ J8 y; t) m3 ~: R* P: y
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醬油 …2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 E; d# h- m$ Q7 h/ Q) v
酒 …1大匙 Y* {4 V6 N: z0 r7 [- f; P. x
砂糖、味醂 …各2小匙
M$ @, ~, [; @, i) U公仔箱論壇水 …100 ml
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﹝作法﹞ tvb now,tvbnow,bttvb. a, f3 P/ l& G' ]7 o+ e
1. 蓮藕去皮，縱切成4∼5公分的長條形，浸泡在醋水裡。 tvb now,tvbnow,bttvb. D, I B( P' i: i
2. 將A以及去籽的紅辣椒放入鍋裡加熱，煮滾後加入瀝乾水分的1 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A8 M- @6 ]) v; v/ j
3. 以中火拌勻，煮約5∼6分鐘直到醬汁收乾即可完成。
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Point
P/ ~" L8 u& h% `, B' I/ \www3.tvboxnow.com保留香脆口感的祕訣便是沿著蓮藕的纖維縱切。也可以將紅蘿蔔及牛蒡切成與蓮藕同樣大小的長方形薄片。請務必品嚐當季的蓮藕。 tvb now,tvbnow,bttvb. Y; J7 v7 g6 ~. f/ I$ ]
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〔本文摘自《調體質補身體 美味食療》／並木隆雄（日本和漢診療科權威醫師）、岡部榮（知名主廚）／原水 〕
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發表於 2017-12-10 11:35 AM
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