[健康資訊] 沒有好腸胃,吃再好都是毒！改善胃弱毒更要這樣吃～～～～

要避免毒素累積體內,過著元氣飽滿的生活,最關鍵的首要前提就是──擁有一副健康的腸胃。腸胃若能正常運作,便能順利消化吃下肚的食物,使其化為能量往全身輸送,剩餘的殘渣則透過尿液及糞便順暢排出體外。然而,當腸胃機能發生問題時,吃下肚的食物無法被消化,就形成了老廢物質（＝毒素）,囤積在體內。儘管慎選了吃進去的食物,卻無法轉換為能量（＝消化）,那一切只是白費工夫。

天生腸胃就不好的朋友就不用多說,而有些「自認為腸胃健壯」的朋友,也請特別多加留意。除了暴飲暴食以外,憂心忡忡與煩惱的習慣、以及日常生活中的壓力,也會對你的腸胃造成傷害。我個人認為現代社會中,屬於此類型的「毒人」是最多的。

＊有這些症狀時
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□ 容易疲勞    □ 時常打嗝    □ 有許多煩惱與擔憂
□ 沒食慾       □ 容易腹瀉    □ 不分季節都愛吃生冷食物
□ 全身無力    □ 暴飲暴食    □ 體質畏寒
□ 頭暈目眩    □ 喜歡甜食公仔箱論壇! M" r6 m) u/ F8 c

＊建議你這樣吃 % M6 [8 N( Z+ N/ p
（不刺激胃腸的食材）（調整胃腸機能的食材）   o: W, X0 c( R
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□ 白米       □ 蕪菁       □ 小芋頭       □ 洋蔥       □ 白菜tvb now,tvbnow,bttvb% Z8 S, ?0 |6 l4 z" K
□ 毛豆       □ 南瓜       □ 馬鈴薯       □ 青江菜    □ 綠花椰菜www3.tvboxnow.com5 Z% m& s' n1 |4 z
□ 黃豆       □ 高麗菜    □ 薑             □ 茄子       □ 山藥
□ 秋葵       □ 小松菜    □ 白蘿蔔       □ 紅蘿蔔    □ 蓮藕

＊改善重點 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T( }: e- |/ _- j  Q& o$ Q- p

由於此類型的人腸胃狀況不好,再怎麼努力攝取食物也無法消化,只會造成老廢物質越積越多。所以請這類型的朋友優先專注於修復腸胃機能。選擇外觀顏色柔和白淨的食物,也有安撫及治癒情緒的效果。另外,生冷食物（寒性食物）與辛辣物會刺激到胃,請盡量避免食用。
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＊生活處方箋

過度的煩惱會讓造成食慾減退,所以光是心煩就會對腸胃造成傷害。人當然不可能每天活得無憂無慮,但是超過正常值便會導致胃部不適這樣的症狀顯現,這是一股來自體內的抗議。要注重的不只是飲食管理,也請多傾聽自己身體發出的信號,隨時謹記要對自己好一點。揮別過去把身體逼到絕境的自己,接下來的重點就是未來要如何改善習慣,預防重蹈覆轍。我個人胃也不太好,二十幾歲時經常犯嚴重的胃痛毛病,不過藉由飲食與心態上的改變,現在已成功大幅改善。

➤核桃香拌四季豆 ! Z  F) X7 R7 j  [- J) I' R+ f% J
公仔箱論壇4 W' X7 I* L# _+ @9 p- N
四季豆不但顧胃又能幫助排除多餘水分,本料理除了白芝麻外還添加了核桃末,帶出迷人的濃郁香氣。: ~* q" `0 E  H- ^! K; i

（材料（２人份））：

四季豆．．．７０ｇ（約１２－１５條） www3.tvboxnow.com& d( t- z6 X7 I& r" f
核桃．．．２大匙
＊用平底鍋乾煎或烤箱烘烤過 5 r/ g  E; X) t
白芝麻粒．．．２小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E& y2 d0 j8 t# a+ `% u) G
＊盡量用平底鍋乾煎過為佳 tvb now,tvbnow,bttvb! U- V/ m5 u' u4 k9 h' j/ S. K- y3 T) ]3 X
醬油（濃口）．．．１／２小匙 www3.tvboxnow.com7 ]( Z! f1 b9 K1 `7 q1 }
二號砂糖．．．１小撮 tvb now,tvbnow,bttvb+ d# S; P) g$ q
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（做法步驟）

１．將核桃與白芝麻放入研磨缽內,磨至核桃變成細末後,加入醬油與糖攪拌均勻。0 t! n# U5 P; N, H! D2 T
２．四季豆切除頭尾後切成方便入口的長度,用加了鹽的滾水燙過。取１匙川燙完的鹽水加進中攪拌均勻。四季豆燙完後用篩網撈起瀝乾水分,趁熱放進內拌勻。試嘗味道若覺得不夠鹹,再酌量添加醬油（未計入份量內）調整即完成。www3.tvboxnow.com6 H) X+ p6 b) r! h: q' R( Q
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➤柚香炒鮮菇佐白蘿蔔泥
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對腸胃有益的菇類用酒來拌炒,更能帶出鮮甜。再加上柚子皮的香氣,讓風味更迷人。www3.tvboxnow.com; Q9 v( V7 e! g) c  f

（材料（２人份））tvb now,tvbnow,bttvb+ e- ~3 A5 U( G

香菇、舞菇．．．合計８０ｇ
白蘿蔔．．．１００ｇ（約３ｃｍ）公仔箱論壇1 l6 \' R: X# Y8 i* {: r
酒．．．２小匙 , }" y2 X6 Z) p: Q
鹽．．．２小撮
柚子皮（切絲）．．．少許 tvb now,tvbnow,bttvb7 }+ e' {& }5 G4 y3 P8 u

（做法步驟）：

１．菇類去除蒂頭後切成方便入口的大小。
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２．白蘿蔔磨成泥後置於篩網內，讓水分自然滴下。www3.tvboxnow.com; c) l% _* |) j* l; t7 F

３．將１置入平底鍋內,倒入酒後開中火拌炒,灑鹽調味。
④ 菇類炒至變軟後即可熄火，連同鍋內炒剩的水分一同保留,加入２拌勻後,一邊試嘗味道,一邊酌量加鹽調整。加入切成絲的柚子皮拌勻,依個人口味淋上醬油（不計入分量內）即可享用。
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➤魚香烤茄子 & U" \. r+ C8 I  q8 ~

這裡將一般的素烤茄子換個口味,並添加了醋,更增強解毒功效。烤茄子所釋放出的甘甜水分也絕不要浪費。tvb now,tvbnow,bttvb& q/ Y6 a: d) B8 F

（材料（２人份））
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茄子．．．３小條（２５０ｇ）
ａ．＊先放入調理盆內攪拌均勻　
（泰式）魚露２小匙 tvb now,tvbnow,bttvb. R3 B  V- W" x$ p, M
醋．．．１小匙 tvb now,tvbnow,bttvb! x. w" t1 |% u: b! J* l& |
二號砂糖．．．１／２小匙
紅辣椒（切丁）．．．少許
薑（磨泥）１小節（１０ｍｇ）公仔箱論壇. u, m. y, {1 Z% Q5 I- q
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蘘荷（切成圓片）．．．少許

（做法步驟）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  @) E% k6 Q- |: _- ]: |* L

１．用菜刀將茄子蒂頭處劃入幾條切痕,並用竹籤在各處刺洞,放上烤網火烤到表皮均勻呈現焦黑狀。tvb now,tvbnow,bttvb& o' I4 F' Y1 S0 w
２．將手沖冷水冷卻後,趁熱剝去茄子外皮,切成方便入口的大小。www3.tvboxnow.com) r! `3 Q- U) V7 _- Q" G
３．趁熱將２放入裝有Ａ的調理盆內,等略為放涼後移入冰箱冷藏。裝盤後灑上蘘荷片即完成。

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