（優活健康網記者林奐妤／編輯整理）tvb now,tvbnow,bttvb1 S' T; d. t% C# A8 o, x
 tvb now,tvbnow,bttvb( T& X7 ^ T( r k/ ~" D9 n( \2 _
7 I# e; q( h$ W1 U+ S$ Pwww3.tvboxnow.com
; Y; r9 K, U+ h, \# Ttvb now,tvbnow,bttvb8 d+ L, l5 C8 o* d% d
是否常覺得自己吃一點點就容易發胖，就算大吃過後也很快肌餓，為什麼總是無法像別人一樣放新大吃大喝？其實不是易胖體質的問題，可能只是你攝取食物的比例出錯！蛋白質的體型，身體消化吸收能力特別好，但常容易覺得飢餓，需要攝取多一些蛋白質與脂肪食物，來提供長時間的能量補給。www3.tvboxnow.com+ z* R1 S- r" b1 C7 E$ `
有些蛋白質型人的體質，是對醣類食物有比較好的消化、代謝能力，而使得身體處在較快速代謝的狀況，為了平衡這個現象，要多吃含有蛋白質和脂肪的食物。也就是說，蛋白質型的人比較不適合吃素。如果吃素或偏素食，也容易造成肥胖。建議餐盤中含有蛋白質+脂肪的食物，也就是蛋、豆、魚、肉類需佔70%。以下提供「運動後重訓沙拉」做法，適合蛋白質型的人食用。
" J/ l E; h! J" Q; g9 y3 C4 E* C) Gtvb now,tvbnow,bttvb# U7 b1 x) ]* M* u4 l, }1 h$ K* H! r
運動後重訓沙拉
6 o5 t$ s0 K1 l: V公仔箱論壇適合型態：蛋白質型
* t" I& e! S4 _/ d6 k3 X, R Y- ~應用範圍：運動後沙拉，搭配湯品、麵包
9 }" u- S# o& d) C9 m' c3 o' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。時令：奶油萵苣產季為9至隔年3月，蘋果1至7月
8 t+ T; X( o' L- H5 z0 ~/ y2 x材料：奶油萵苣1/2顆、有根芽苜蓿芽1/2小碟、鱈魚肝1/2罐、蘋果1顆、5種低溫烘焙堅果碎1匙、洋蔥1/5顆、大蒜2瓣、香菜1小把、橄欖油1/2匙、紅葡萄酒醋1匙
. M$ k# f) P' U+ A) S& n作法：
# R' k7 s( b. r2 r6 p1）將奶油萵苣剝開清洗，並利用脫水盒脫水至乾。洗淨芽菜、蘋果（切成薄片狀）。
1 w6 M0 c% Q: ?0 [# w4 J" y- cwww3.tvboxnow.com2）將洋蔥、大蒜、香菜洗淨後切成碎末，再拌勻。
/ b$ e: P9 |5 k L% z' O( r" g) wwww3.tvboxnow.com3）將新鮮奶油萵苣平鋪於餐盤中間，再放上苜蓿芽，加入鱈魚肝後舖上蘋果片，並灑上堅果碎。
) t% f, v* L' S" m: z/ X! Q7 |www3.tvboxnow.com4）將紅葡萄酒醋淋上沙拉，即完成。tvb now,tvbnow,bttvb. L" L& Q2 L4 a u
本沙拉可作為運動後1小時內的飲食補充，以修補肌肉為主要目的。主要的三大營養素比例為醣：蛋白質＋脂肪＝40%：60%，提高的優質蛋白質和脂肪比例用來增加肌肉營養支持。萵苣、蘋果和龐德三兄弟（洋蔥、大蒜、香菜）的功用在於小量回補醣分及抗氧化作用。
( F5 E1 b( Z7 w1 L3 X$ [（本文摘自／代謝型態龐德食譜全書／商周出版） |
發表於 2017-12-23 01:50 PM
| 