孜然鱿鱼
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主料：鱿鱼
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辅料：孜然、葱、姜、蒜、辣椒、花椒、醋、酱油、糖、料酒、盐
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& k. }7 N v0 Q$ o6 a$ w# l1.新鲜鱿鱼洗净,切花刀放入热水中焯一下，其余辅料切好备用。公仔箱論壇2 S3 m+ \& E$ h6 ^/ o8 y: M
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（第一次学切麦穗刀，可结果不理想，有待继续提高~~公仔箱論壇. t5 x2 r8 {/ n' q7 o
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2.锅中倒入适量油,放入花椒粒炒,然后将花椒粒捞出,放入葱姜爆锅,放入鱿鱼,加料酒、醋、酱油、糖、盐。/ g. {! S' g+ g* ?$ P' I: ~
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3.加孜然、辣椒翻炒，至汤汁见少，加味精调味即可公仔箱論壇0 B1 y3 y/ C w" A- t
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發表於 2008-8-1 11:21 PM
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