材料:www3.tvboxnow.com- G; `2 S8 K8 @; r/ P! A
雞肉
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4 J9 J- {$ ]9 R調味:www3.tvboxnow.com9 r# Z% U" O2 I6 b9 {( n9 A- s
蔥薑， 油， 麻油， 紹興酒www3.tvboxnow.com& {" f$ }/ L. q# o! W) m; p- q) o
公仔箱論壇4 ]. Z( N. G+ A+ u6 g: _
. K" b# }4 B1 Z1 P, ptvb now,tvbnow,bttvb製法:www3.tvboxnow.com O2 I5 S8 I3 S4 }8 j$ ]' k
1./首先準備好雞肉(可以全雞，也可以只有雞腿，隨個人所好)，用大火蒸熟公仔箱論壇* q# O" _) E8 Y6 M8 E# X4 \1 f ?
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2./ 蒸雞前先用鹽抹遍雞身，再用切段及片的蔥薑鋪在上面，最後淋上一點米酒，蒸時一起入鍋.目的是去腥及增加香味.tvb now,tvbnow,bttvb. ~* s5 P1 [; d( W5 z
& W" C0 x s0 \* w公仔箱論壇3./準備紹興酒適量(足以淹過雞肉的量)，將蒸好的雞往裡頭一丟，放入冰箱，約一~二天就可食用
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1 l; A5 |. x+ D. {' Xwww3.tvboxnow.com竅門:
+ y/ L. m% ~3 Rwww3.tvboxnow.com注意別冰過頭了.而剩的酒可反覆使用，越做越香喔! |
發表於 2006-12-6 10:24 PM
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發表於 2006-12-7 07:41 AM
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