[中式食譜] 每天一道家常菜 银鱼炒蛋[1P]

制作工艺:生炒 www3.tvboxnow.com' R* X& {/ Z9 E6 F3 N
口味：咸鲜味5 Q; b! ^' {! d/ n. n1 ?+ Z* C; g; N

1 Y' ~9 y# x% |$ J( {) }1 Z0 Ttvb now,tvbnow,bttvb主料：银鱼100克 鸡蛋150克 $ o! d- |4 D1 m% W, W2 R: {
配料：木耳(水发) 15克 冬笋15克 韭菜15克 调料：花生油25克 盐3克 味精2克 料酒7克
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, b& G- g# T' ^; U4 X" e  `公仔箱論壇1. 将银鱼洗净，沥干水分，加入料酒适量、精盐少许拌匀。! o! e- V$ l! J
2. 鸡蛋磕入碗内，加精盐少许打匀。
1 h3 {& s% }# z, R; i9 O4 x3. 水发木耳撕开。  \  w& n, P9 l! m, t# l9 Y
4. 韭菜洗净切段。0 E% [2 j& F# T- N$ M
5. 冬笋洗净切片。
: W7 x2 S  E6 Z/ t4 P7 d9 p* }) b6. 炒锅置旺火上，放入花生油烧热，推入银鱼煸熟，再淋入打匀的蛋液，用手勺拌匀，使银鱼和蛋液粘在一起，加入笋片、木耳、韭菜、料酒、味精，煸炒至熟，出锅装盘即可。