Ingredients （ 二 人 分 量 ）8 N+ }" Y/ p+ V0 R7 w. F! k
雞 蛋 （ 室 溫 ） 2 隻 tvb now,tvbnow,bttvb7 ?* T% _+ L6 W, X
鮮 野 菌 （ 刨 皮 抹 乾 淨 後 切 片 ） 200 克
" @) k: Q! Y/ B6 d6 B1 ]7 wtvb now,tvbnow,bttvb露 筍 （ 去 皮 ， 切 段 ） 50 克
' m" K/ D- `% W# _9 V4 O公仔箱論壇洋  （ 切 絲 ） 50 克
* n9 y5 j6 b- W! m. B蒜 頭 （ 切 片 ） 2 粒
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4 j0 S. d: m( {, N! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Steps
6 r6 \3 P0 J- [/ g/ G( t! ^$ Pwww3.tvboxnow.com1 先 煮 溏 心 蛋 ， 水 滾 後 烚 蛋 六 分 鐘 ， 然 後 撈 起 浸 冰 水 ， 備 用 。 2 D& ` Y* u- `! d: a
# A( s0 N: j- L! M/ ewww3.tvboxnow.com2 菌 不 用 水 清 洗 ， 只 需 用 小 刀  走 菌 的 底 部 ， 其 他 部 位 可 用 濕 布 抹 淨 。tvb now,tvbnow,bttvb G. s; }, _7 m- |# m
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3 把 露 筍 去 皮 。" v! h' h3 z# m0 e+ @
# }# K* e$ A t( l% a公仔箱論壇4 平 底 鍋 下 少 許 橄 欖 油 ， 用 中 火 將 所 有 材 料 （ 溏 心 蛋 之 外 ） 炒 三 分 鐘 至 野 菌 呈 金 黃 色 ， 下 鹽 及 胡 椒 碎 調 味 。 " z% G6 {3 J) J$ H4 X4 o
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5 把 雞 蛋 剝 殼 ， 用 利 刀 切 開 一 半 。 最 後 把 雞 蛋 放 在 野 菌 上 ， 下 少 許 鹽 和 胡 椒 碎 ， 即 成 。www3.tvboxnow.com; z8 W4 x8 |9 N5 g* T
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Tipswww3.tvboxnow.com1 l: M" d1 {& d1 }$ q
1 把 烚 熟 的 連 殼 雞 蛋 浸 冰 水 ， 有 降 溫 的 作 用 ， 可 保 持 溏 心 蛋 的 狀 態 。
& K4 Y. e- P7 V8 {3 I+ K2 雲 南 野 菌 可 於 J's Gourmet （ 2548 7111 ） 、 崇 光 超 市 及 city'super 購 買 ， 逢 二 、 五 有 飛 機 貨 返 ， 當 造 期 至 九 月 中 旬 。& K) C3 C& d( R
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準 備 時 間 ： 25 分 鐘
) W) G" ~, q+ M7 Z& qtvb now,tvbnow,bttvb製 作 費 用 ： $100公仔箱論壇( J; J2 t2 U( J
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發表於 2008-8-9 11:24 AM
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