材 料
6 l: D1 R0 |; ?/ ^, L& r- l$ S/ m3 ^公仔箱論壇鴨 1 隻 、 桂 皮 / 香 葉 / 八 角 / 上 湯 各 少 許 、 鹽 適 量
$ | L: Q' k* Z$ v6 }( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S2 O$ e+ s+ |
7 n1 J1 ^8 ^/ q1 T醬 汁 料 tvb now,tvbnow,bttvb+ z4 T9 K# A7 d( t5 w' A
黑 豬 油 / 糖 各 少 許 、 沙 薑 粉 / 雞 粉 各 1 茶 匙 、 南 乳 1 磚
) {1 e6 ]/ S9 O* q3 `# {公仔箱論壇
; Z: C/ h& c& ?6 T7 ^( i) }$ K
& N8 r, l. d8 T做 法 . h% w2 n, b7 B1 g% |* c5 w
1. 先 將 鴨 洗 淨 ， 抹 上 鹽 醃 1 小 時 。 將 桂 皮 、 香 葉 、 八 角 加 入 上 湯 ， 隔 湯 蒸 鴨 45 分 鐘 。
7 t" @0 v2 A2 K) c: \www3.tvboxnow.com
* @( F6 M7 d1 N8 i+ P- Cwww3.tvboxnow.com2. 把 黑 豬 油 、 沙 薑 粉 、 南 乳 、 雞 粉 及 糖 拌 勻 備 用 。
; |7 h4 w; S, q公仔箱論壇* y: I1 _. k+ T$ K# o0 z2 l
3. 把 蒸 好 的 鴨 斬 成 4 份 ， 抹 上 （ 2 ） ， 用 慢 火 煎 至 鴨 熟 ， 然 後 切 件 上 碟 即 可 。
( I- X" b& G' c: xwww3.tvboxnow.com/ n' ~3 p- z- E/ n3 q
tvb now,tvbnow,bttvb' c' D3 m6 _! v/ ~8 ]8 p9 w0 y, ~
貼 士 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j) c9 I% U" J0 A( K
抹 鴨 的 醬 汁 可 以 煮 至 稠 身 ， 然 後 當 作 佐 醬 用 ， 食 鴨 時 蘸 一 蘸 會 更 惹 味 。 www3.tvboxnow.com, F1 d9 ]" j1 x5 a S8 V' R
黑 豬 油 是 元 朗 圍 村 的 地 道 醬 料 ， 在 元 朗 的 雜 貨 店 可 以 買 到 ， 而 一 般 大 間 的 醬 料 舖 亦 有 售 。
7 ]7 ~# k* f" C" c6 h: V) `; Uwww3.tvboxnow.com |
發表於 2008-8-10 08:56 AM
| 