一年四季都買得到的高麗菜，其實可以分成兩大種類。一種是夏天播種、冬天結球的「冬高麗菜」，另一種則是秋冬播種、隔年春天結球的「春高麗菜」。與冬高麗菜相比，春高麗菜雖然沒有那麼鮮甜，但水分豐富、鮮嫩多汁，特別適合生吃。
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/ F2 U( C& Q" H公仔箱論壇飯前1個步驟，通往健康美容近道！5 m, a7 u; l! R B. m- b
' ^+ ^2 U7 ]- X/ W; k5 \日本知名健康美容網站FYTTE表示，在用餐前吃2～3片切好的高麗菜葉，有以下的4大好處： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h0 q$ f. y& E3 T/ s* k! ?
0 V, t- j: ^; X' `1 ftvb now,tvbnow,bttvb1.增加咀嚼次數不易餓
+ C( O; H% T! f# I& K3 m# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。切的時候不要切成細細的高麗菜絲，豪爽的大塊切成高麗菜片更能讓你好好咀嚼，藉此刺激飽腹中樞，進而減少整體食量。另外，咀嚼還會刺激到交感神經，進而提高褐色脂肪細胞的能量消耗，加速脂肪燃燒生熱，減重就這麼簡單。 公仔箱論壇8 k% J$ F! M/ R; ]$ y3 O2 ~
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2.緩和血糖值上昇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x* C, D, m y" P+ X1 d: I
作為主食的米飯、麵包等碳水化合物在吃下肚後，會促使血糖升高，此時為了平衡血糖值，胰臟就會分泌胰島素，卻也同時促進體脂肪堆積。高麗菜每100公克就含有0.4公克的水溶性膳食纖維，可防止血糖值飆升，減少胰島素分泌量，避免體脂肪蓄積。
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1 V2 c9 k3 Z. K- x/ S3.補充1天必須維生素C的一半
8 v- J8 B f: v- R2 h1 _8 p公仔箱論壇每100公克的高麗菜，其維生素C的含量高達41毫克，是淡色蔬菜中的佼佼者。只要吃2～3片生的高麗菜，就能攝取到一日所需維生素C的50％以上。維生素C有抗菌、預防感冒、消除疲勞、改善肌膚等功效，是美容與健康不可或缺的成分。
4 g- K0 W3 P, B# ~( U, b6 k1 w8 x公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S% ^( }% R' d0 l8 T1 K1 a Q
4.獨有顧胃營養素
% Y% N" T2 h/ [9 ^7 M3 ^www3.tvboxnow.com高麗菜營養素眾多，當中最引人注目的為「維生素U」。它是在高麗菜發現的特有成分，有抑制胃酸分泌、修復胃部黏膜的效果，其中又以春高麗菜含量最為豐富。不過維生素U不耐熱，建議生食，另外與酸性食物搭配成分不易被破壞，很適合作為沙拉食用。
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. l# ^) w: e! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。當季最新鮮！好吃又簡單的春高食譜www3.tvboxnow.com2 ^$ j$ Y8 l6 c
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【春高玉米拌鹽漬檸檬沙拉】www3.tvboxnow.com! ]; c. Z1 v5 C' \, _. f: r4 ?
" \4 _* x: V8 f) i$ K+ p; x爽脆清甜的口感讓人回味再三，滿滿的顧胃成分作為油炸料理的配菜最對味。
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- S$ h& P- U* r/ L* M; ?材料（2人份）：高麗菜3片、玉米粒30公克、切碎的鹽漬檸檬1粒、美乃滋1大匙、黑胡椒少許 www3.tvboxnow.com( }& y7 j% ]: {. g b
# Q1 F# V; C! {+ i- ]做法：高麗菜切小塊放入碗中，倒入鹽漬檸檬後攪拌，放置5～10分鐘。最後放入玉米、美乃滋、黑胡椒拌勻，就完成了。 tvb now,tvbnow,bttvb' e; `& m H1 |
: o( ?/ P% W& z M. jtvb now,tvbnow,bttvb【鮭魚春高炊飯】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J0 Q; z- P+ x9 t7 W M
* N; M- [/ |1 e# m0 z公仔箱論壇不愛吃生食的人不妨試試這道料理！紅綠點綴白飯，特別適合溫暖的春天。
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# [1 {$ d, u9 `- M材料（3～4人份）：白飯600公克、鮭魚2切片、高麗菜160公克、鹽2小匙、芝麻油1/2小匙、黑胡椒少許、切碎的檸檬皮少許 2 m" j4 J, C$ x1 x9 W
% X6 K7 n6 |; R+ X _$ d" n+ P" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：炊飯後，開始煎鮭魚，煎好後去除皮與刺。高麗菜切成2公分左右大小，用鹽輕輕搓揉，5分鐘後將被鹽逼出來的水丟棄。炊好的飯放入鮭魚及高麗菜拌勻，最後倒入芝麻油、黑胡椒、檸檬皮提香。
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* s, J& @0 S. ~$ A(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-3-5 11:50 AM
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