冬季，大霧天和襲人的寒氣咄咄逼來，正是進補的好季節。通常進補方法主要有兩種：食補和藥補。俗話說：「藥補不如食補。」食補在冬季調養中尤為重要。今天推薦的是幾個冬季進補的小菜譜，都是既滋補，又不燥熱的食物，而且原料簡單，製作過程簡單，相信不失為DIY的上上之選。 tvb now,tvbnow,bttvb6 ?' [/ K$ V1 o' t: b- S8 H
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, I% {* A N: u0 Nwww3.tvboxnow.com關鍵詞：治療胃寒、心腹冷痛
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6 c- z }9 p+ H" W: ftvb now,tvbnow,bttvb■菜譜一：白胡椒煲豬肚湯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v8 T# R) v0 p( m. p
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原料：白胡椒、豬肚、味精、鹽、白芝麻和醬油。 www3.tvboxnow.com/ m0 D0 W( l2 F3 j0 B% h" i
1 R- h& c5 d# o& l 做法： www3.tvboxnow.com) w5 [( \5 F+ q1 ]! d" x4 Z
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1．把豬肚反覆用水沖洗淨； www3.tvboxnow.com. h6 T% M7 h. d4 u# |
* Y# E6 Y1 i" r/ Gtvb now,tvbnow,bttvb 2．把白胡椒打碎，放入豬肚內，並留少許水分；
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' ^! f" }: R7 `tvb now,tvbnow,bttvb 3．把豬肚頭尾用線紮緊，慢火煲1個小時以上(至豬肚酥軟)，加鹽調味即可。另外，湯煲好後的豬肚酥爛滑軟，切條裝盤，再撒上白芝麻和鮮醬油，是一道非常不錯的冷盤。
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& ]0 a2 m6 l; J" n3 ]+ M) etvb now,tvbnow,bttvb 溫暖提示：可以用於治療胃寒、心腹冷痛。其實，這道湯煲成以後呈現牛奶般的乳白色，不僅濃厚暖心具有不一般的飲食藥療效果，而且還非常美味，可以作為冬天的一道家常菜。
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u' E0 \+ W6 a. c( z, g關鍵詞：針對腰膝酸軟、乏力者 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e9 A! x. s3 v# s0 [" G
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■菜譜二：羊肉燉白蘿蔔 tvb now,tvbnow,bttvb4 D" c4 n i8 ?6 B E
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原料：白蘿蔔、羊肉、姜、料酒、食鹽適量。
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製作方法：
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1．將白蘿蔔、羊肉洗淨切塊備用； / D. J8 p2 [' }& E9 r
/ u8 W3 ]9 R7 D9 I7 y# }/ Zwww3.tvboxnow.com 2．鍋內放入適量清水將羊肉入鍋，開鍋後五六分鐘撈出羊肉，把水倒掉；
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3．重新換水燒開後放入羊肉、薑、料酒、鹽，燉至六成熟，將白蘿蔔入鍋至熟。溫暖提示：益氣補虛，溫中暖下。對腰膝酸軟，睏倦乏力，脾胃虛寒者更為適宜。 www3.tvboxnow.com D7 b& j/ D- m2 V3 X% z' r
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關鍵詞：增強機體免疫功能 公仔箱論壇- j' X. {7 L1 u/ r; i
, J2 W) `9 c8 o0 a- k% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■菜譜三：炒雙菇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O3 @, ~! Y) B2 M
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原料：水髮香菇、鮮蘑菇等量，植物油、醬油、白糖、水澱粉、味精、鹽、黃酒、薑末、鮮湯、麻油適量。
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製作方法：1．香菇、鮮蘑菇洗淨切片； * Y" W* I" V. P) y0 v$ @/ y
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2．炒鍋燒熱入油，下雙菇煸炒後，放薑、醬油、糖、黃酒繼續煸炒，使之入味，加入水燒滾；
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3．放味精、鹽，用水澱粉勾芡，淋上麻油，裝盤即可。 公仔箱論壇# p/ W2 o2 S' i
s7 K% c/ v" z; q7 ?5 ^; _ S; i 溫暖提示：補益腸胃，化痰散寒。這道菜可增強機體免疫功能，對高血脂患者更為適宜。
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& c# m0 g8 ]% p- G! a公仔箱論壇關鍵詞：維生素含量高，開胃菜
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7 N) z6 z$ m# p3 `4 }■菜譜四：小白蘿蔔泡菜
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& S1 P' p$ m$ U' ?8 t' d 原料：白蘿蔔、蔥、蒜末、辣椒醬、水、鹽、糖。 www3.tvboxnow.com+ X# U, W5 M# |
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製作方法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F3 I; [3 e, l7 [) M
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1．將小白蘿蔔(帶葉莖部分)及蔥洗淨，徹底瀝乾水後，用鹽水醃約1～2天備用； 公仔箱論壇$ T' b$ v) }# c& y& T
% }# p5 T$ G' T) l% d5 Rtvb now,tvbnow,bttvb 2．將蒜末和辣椒醬攪拌均勻； 5 ~# T1 i3 y9 U8 W
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3．將醃好的白蘿蔔洗去鹽分後瀝乾，並加入做法2的材料一起攪拌均勻，放在乾淨無水的容器中，再把調味料倒入即可；
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4．容器加蓋密封，放在冰箱冷藏約3-5天待其入味即可，約可保存1-2周。
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1 Q" }, M5 \# H9 O% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 溫暖提示：維生素含量豐富，其維生素A的含量是同量綠菜花的三倍以上；鈣的含量是菠菜的四倍，而且是不錯的開胃小菜。 |
發表於 2006-12-8 10:32 AM
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發表於 2007-1-24 12:04 AM
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