4 ^$ D0 W! s% b8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) P& r1 i5 U, `' M2 }tvb now,tvbnow,bttvb材料： 準備工具：布丁模、深盤、鍋子、網篩
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) b* a. `( ]3 U, l3 A) u公仔箱論壇鮮奶300g、咖啡豆1/4杯（或即溶咖啡1大匙）、白砂糖60g、全蛋96g、蛋黃64g、焦糖適量） www3.tvboxnow.com; }, g' i( v5 c% M/ o2 C! j
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做法： 烤箱170C預熱。 公仔箱論壇' Y/ P! ], E u F% R) q0 x( S
4 q/ F5 B3 b( T. n1 K公仔箱論壇布丁模中倒入適量的焦糖液。 tvb now,tvbnow,bttvb, K' A. d9 w" @/ ]' G0 M' `
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全蛋加蛋黃用叉子均勻打散。
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咖啡豆用磨豆機磨最粗粒（太細不容易過濾），加入鮮奶中攪拌均勻，放置三十分鐘後用濾網過濾（用咖啡機的網篩效果不錯哦）。 6 u; A9 ~# Z0 o J. U
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鮮奶加白糖攪拌至糖融解（可用微波爐可用容器盛裝，微波十秒以幫助糖的融解或在鍋中以小火加熱，使鮮奶微溫即可，不宜過熱）。
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加入蛋液拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I. ?/ Q. h( ~3 M1 x/ l9 H [
4 p" ]& { n& G4 _1 [" y將濾網放在布丁模上，倒入調好的蛋汁至模子九分滿。布丁模放入深盤中，加溫水至布丁模的3/4處，入烤箱烤約40至50分鐘。
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補充： 以上材料製作容量150g（水）的布丁杯四個。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w i7 g+ n8 B$ M
0 ^+ u$ [+ N$ Q- \1 m! S1 Gwww3.tvboxnow.com布丁的軟硬度可用鮮奶的多寡來控制。
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O% ~, r9 U# G$ `6 p1 T" wtvb now,tvbnow,bttvb咖啡豆磨得細，咖啡味道會較重，但是卻不容易過濾；咖啡攪拌次數愈多，咖啡味就愈重。
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2 L4 T& F P/ T. A使用磨碎的咖啡豆，如果以網篩無法過濾咖啡渣，可利用煮咖啡機的細目鐵網效果更佳。 |
發表於 2006-12-8 01:48 PM
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