材 料
+ t2 h# u# R1 ewww3.tvboxnow.com荔 浦 芋 500 克 、 澄  / 熱 水 各 3 湯 匙 、 鹽 / 糖 各 1 茶 匙 、 五 香 粉 1/2 茶 匙
* E$ ]' w5 [& W; a: B' w7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- F8 i3 K" y9 \ e7 v% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 E+ T" p5 W& W餡 料www3.tvboxnow.com/ p1 R0 H$ z/ N. v$ n) ?, _
瘦 肉 碎 100 克 、 馬 蹄 粒 4 至 5 粒 、 蝦 米 碎 25 克 www3.tvboxnow.com# @0 Q+ U- G* O
& a {% I# h5 j6 \公仔箱論壇, {& k6 W+ Z7 Y( d) A
調 味
, ]5 K7 i7 a( H# V# _# @5 b' @) @公仔箱論壇生 抽 1 湯 匙 、 糖 / 鎮 江 醋 各 2 湯 匙 、 鹽 少 許 、 生 粉 水 適 量
" P, U0 ?' m D1 U8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, K' R3 U2 Y; E1 \8 [" T5 |- [! j" K/ }7 p
汁 料
2 h _ f) D6 [2 ]- `. Stvb now,tvbnow,bttvb鎮 江 醋 / 糖 各 適 量www3.tvboxnow.com' O+ P& N; C( K, N- G& y5 {8 j
1 u" W- {. A; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ @ A& T9 p. v8 v2 c公仔箱論壇做 法 www3.tvboxnow.com0 H# [" ^! M+ W# X: m% g
1. 芋 頭 去 皮 切 件 ， 用 大 火 隔 水 蒸 15 分 鐘 ， 再 壓 爛 成 芋 茸 。 : d+ O T: q' c% \8 a- i
/ c# Q! D% U! ^- R( Z ~2. 澄 加 熱 水 撈 勻 ， 加 入 芋 茸 、 五 香 粉 及 糖 搓 勻 ， 試 味 後 覺 味 淡 可 加 少 許 鹽 。
I0 W$ m T+ z: H公仔箱論壇3 R* u! d, w/ ~0 m5 d) ?6 S
3.大 火 燒 熱 油 轉 中 火 ， 落 蝦 米 碎 爆 香 後 撈 起 備 用 。 另 起 鑊 開 中 火 落 油 ， 放 瘦 肉 碎 炒 熟， 若 覺 不 夠 油 可 加 少 許 油 ， 再 加 蝦 米 碎 及 馬 蹄 粒 兜 勻 ， 落 生 抽 、 糖 、 鹽 及 鎮 江 醋 炒勻 至 入 味 ， 再 用 生 粉 水 埋 芡 ， 待  做 成 餡 料 。 www3.tvboxnow.com! t4 X; z& a! [9 d$ L. Z5 u" D
6 l I7 K3 N4 Y6 m \" V6 @, `' k
4. 在 碟 面 撒 上 澄 ， 保 鮮 紙 放 手 掌 ， 倒 1 湯 匙 芋 茸 在 保 鮮 紙 上 ， 用 手 輕 輕 壓 平 做 外 皮 ， 於 中 間 位 置 放 2 茶 匙 餡 料 ， 再  上 1 湯 匙 芋 茸 ， 保 鮮 紙 將 它 包 起 後 搓 成 球 狀 ， 再 放 上 碟 沾 上 澄 。
2 H0 C: ]0 X/ s% T V& O) J% ?! {tvb now,tvbnow,bttvb
# T0 R+ G# T* R i5 Hwww3.tvboxnow.com5. 大 火 燒 熱 油 轉 中 火 ， 將 芋 球 放 入 去 炸 脆 ， 然 後 再 撈 起 隔 油 ， 食 時 可 點 鎮 江 醋 及 糖 。
8 K( Z6 ]6 \% S# \3 Owww3.tvboxnow.com
& H6 W4 R- O' Utvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇 R4 j+ K" g3 h' `9 ?
貼 士 tvb now,tvbnow,bttvb% i" O. x$ k n Y1 Z' ]3 s. A: g
油 要 夠 熱 ， 否 則 芋 丸 會 吸 很 多 油 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d' }9 b5 ]$ Q+ j
|
發表於 2008-8-13 08:24 AM
| 