「今日葉子摘了，明日又會長出新葉！」外觀類似芹菜的「明日葉」，生命力極強，含有豐富營養素，又具有降血壓、抗血栓和穩定血糖的作用，被視為「長壽草」。近年來，野菜養生風氣正流行，春日飲食可別忘了明日葉，巧妙入菜做成輕食，不用刻意進補，也能保健身體。+ @. w3 L' s! l( L+ D
- T" V# l, W6 ^0 O7 w4 etvb now,tvbnow,bttvb秦始皇的長生不老藥草，相傳就是明日葉
" K; d8 W0 ?" s; d4 c8 h; a; xwww3.tvboxnow.com$ j/ Q* W3 H; V" H. c" t
屬於芹菜科的明日葉，又名長壽草、八丈草、還陽草、天賜草等，生命力旺盛，不僅像多數野菜一樣長在路邊和圍牆邊，就連幾乎是寸草不生的火山灰上，它都能生長。明日葉的營養成分豐富，據說是日本天皇養生保健的秘方，也可能是秦始皇派遣徐福等人赴日所找尋的長生不老藥草。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A* V' E+ [4 s7 d, k
tvb now,tvbnow,bttvb7 T1 W% f$ {! d4 Z7 T/ ?1 e0 o
《台灣原生菜，尚好！》一書提到，明日葉含有維生素B群、葉酸、蛋白質、鐵、16種氨基酸等多樣化營養素，更特別的是其根、莖、葉切口所流出金黃色黏液，蘊含珍貴的「有機鍺」。有機鍺有清除自由基、健全免疫系統的作用。
8 Y6 u" L4 z( ]6 R# e# P5 s
9 V, \! {9 k- _- |$ L/ m& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。明日葉保健身體，中醫怎麼看？
, a) ?5 z' ^0 ?5 Y; }2 w! h8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~3 c' u+ |8 Z# {: Z `( n
日本研究發現明日葉具有降血壓、降血栓、控制糖尿病、增強免疫力的作用。然而，黃慧娟中醫師表示，可能因明日葉主要生長於日本的關係，中醫典籍未有明日葉的相關記載。tvb now,tvbnow,bttvb% y0 D4 L% O0 |1 v
公仔箱論壇7 l. Y% W% t+ S1 _- b# \! r
即使如此，明日葉狀似芹菜，也被歸屬於芹菜科，這類食物特性相近，保健效果也相似。黃慧娟中醫師說明，芹菜科食物屬性多偏涼，入肝、肺、胃經，具有降肝火、消水腫的作用，進而有助控制血壓，但容易腹瀉和胃寒的人不宜食用；另外，芹菜科食物普遍有鉀離子高的特性，也有助降低血壓，但腎臟病患者不宜過量攝取。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y- A5 J0 T- v) }: S% C: @. c- h
公仔箱論壇# A/ J6 Q' a8 B
春季葉片正嫩 明日葉輕食DIYwww3.tvboxnow.com w; \ \5 d$ u5 m
q% f5 O- P4 K7 m ]2 v* ~
明日葉的氣味濃郁，莖部略帶苦味，可燉湯；葉子咀嚼後有芹菜的清爽芬芳，適合打成蔬果汁，或清炒、油炸、做涼拌沙拉。春秋兩季是明日葉的採收季，3、4月間的葉片最嫩，正適合品嚐。以下推薦2道明日葉輕食，春天吃正好。tvb now,tvbnow,bttvb9 ?8 [& a. ~ c- g" I0 a
( W) A& f z8 i8 x6 B3 l- iwww3.tvboxnow.com【明日葉蘋果麵包沙拉】
: q' \" e$ D2 k4 S. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H- S1 T4 z8 P+ U
材料：明日葉片100克、蘋果1顆、洋蔥1/4顆、檸檬半顆、冷凍吐司2片。8 {& t, j. g, {3 n4 s% ~
* K( p& P7 C* f1 g, \& c% l# {www3.tvboxnow.com調味料：蜂蜜1匙、初榨橄欖油1大匙、義大利陳年醋1匙、海鹽1小匙、黑胡椒粒少許。公仔箱論壇5 K& R: d2 \0 ^1 p+ u0 m
公仔箱論壇, q* ]. L# A2 F4 E2 T
作法：3 l1 y: e7 d D$ M8 ]2 K8 q Z
2 @; I }) m7 ^+ s# n" q
明日葉片洗淨擦乾，洋蔥切丁泡冰水後撈起瀝乾，備用。公仔箱論壇4 b5 c; K9 F. ?* R: _, e
( C) \9 \+ R4 d& M ]3 @公仔箱論壇蘋果洗淨去皮切半，一半切丁備用，一半與蜂蜜打成泥。
: o6 x: ~' U/ ?' B. P1 |www3.tvboxnow.com
+ u c" p, v8 d( G6 B4 P, xwww3.tvboxnow.com吐司不解凍、直接切丁，放入烤箱烤至金黃酥脆。
. ~3 d8 Z) Y: i/ Nwww3.tvboxnow.com
7 R N5 I1 e2 n# n0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。明日葉片與洋蔥丁以蘋果泥拌勻，撒上吐司丁和蘋果丁。
# N* @2 D9 f2 D* k( I3 l; I, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! J5 S K! |/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淋上橄欖油、陳年醋、檸檬汁、撒上海鹽和黑胡椒粒拌勻，再以蘋果片裝飾即可。, e' k$ I, A6 q. M
7 t7 I5 ]. Q- t5 B$ q3 f% F4 V【明日葉豆腐拌飯】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g7 M" _$ k O( \6 n+ k
www3.tvboxnow.com- R1 J7 c9 M. E8 e
材料：明日葉6片、板豆腐150克、鹹鴨蛋1顆、白飯300克。) N# Z5 c- O) e# D- C9 h6 k
) i( W( p: a5 R( n' p" p. M$ [8 w, ]作法：
. R' O4 n! X" ^4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U3 k' R+ e7 Q; M% Y
明日葉片洗淨、紙巾拭乾、切碎，備用。
4 J7 s; |0 U' n1 J) ]% `* `3 ^7 R+ a# v" h6 x w1 Y. v
板豆腐切小丁；鹹鴨蛋對切，分別取出蛋黃壓碎，蛋白切丁。tvb now,tvbnow,bttvb) Q8 t' @* X9 h! V
8 e1 o! q. r$ Y% B4 Q' t0 E4 ywww3.tvboxnow.com起油鍋，下豆腐丁略煎，再用鍋鏟撥至鍋邊續慢煎成金黃，加入鹹蛋黃，小火慢炒至飄出香氣，倒入白飯一起炒勻。
( z H. q5 L4 t7 Z
2 f1 M) v* Y6 t1 h' U公仔箱論壇加入鹹蛋白丁、明日葉碎片，全部一起炒勻即可。7 |6 v& C: d, W# ~1 |9 e# N3 g
2 B a u: U* i: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小叮嚀：鹹蛋已有鹹度，故本食譜未加鹽調味。民眾烹煮時，可再依個人喜好調整鹹度。1 q) m5 w$ l2 K4 Q+ `
8 P6 A, O: A' n# `, m. k5 V6 K+ E. _
(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-3-24 10:53 AM
| 
