你是冬天「嗑鍋族」，非吃紅肉，否則無肉不歡嗎？小心血膽固醇飆高，心血管危機跟著報到。膽固醇高已不是老年人的專利，身材苗條的熟女和健壯的年輕人也可能有高膽固醇。其實，簡單吃、輕鬆做，就能改善膽固醇指數，遠離心血管疾病威脅。
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有關膽固醇的迷思真不少，有人說：「少吃肉，膽固醇就不會高？」、「瘦子的膽固醇一定低？」這是許多人對膽固醇所存在的迷思。書田診所家醫科主任醫師何一成在其新書《降血脂吃出健康守則》中表示，一味限制膽固醇的攝取量，會導致營養不均衡，反而會使抵抗力下降。
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- M4 J6 H5 t1 @9 U% V9 o4 Vwww3.tvboxnow.com有些人雖然已減少高膽固醇食物攝取，但血中膽固醇卻逐漸攀升，其實想要降低膽固醇，需要多種飲食改變，才能看到效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @9 P' J/ a# A9 u% d7 U7 M
8 k7 d+ }) n; A9 e( e" E" z5 k# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。降膽固醇口訣：四低一高、二要三不公仔箱論壇1 R# [0 k1 S5 e% [
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降膽固醇的飲食重點在於：四低一高：低卡、低脂、低糖、低鹽、高纖維，遵守這個原則能減少膽固醇來源，有助加速膽固醇代謝，減少高膽固醇的傷害。
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- \" O0 e: l8 j+ x% _, S2種須多吃的食物
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1.富含纖維的食物：帶皮穀類、根莖類、蔬果、未加工的豆類等，都含有豐富纖維，有助降低高膽固醇。 g9 t( y# n7 R) B! L0 a! w/ {
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2.有助抗氧化的食物：維生素C、E和類胡蘿蔔素，都是抗氧化高手，能防止脂質氧化，避免血管阻塞。www3.tvboxnow.com0 \# h, W3 m' O3 ~1 L5 l. r
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3種少吃的食物
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1.高膽固醇食物：例如動物內臟、花枝、蟹黃、魚卵、蝦卵、蛋黃。
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& g' w% f9 E' Z7 B5 ~, q2.甜食：蛋糕、含糖飲料、各式糖果、水果罐頭等加糖製品，這些容易造成體內三酸甘油酯濃度上升。
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3.高油脂食物：油膩、油炸、油酥的食物，全脂牛奶和乳酪。tvb now,tvbnow,bttvb6 e& `5 K) x: `2 \5 k
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吃蘋果戰勝膽固醇
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9 w8 F# O1 k) q5 p* @- Zwww3.tvboxnow.com何一成醫師表示，吃蘋果可以降膽固醇，其中降膽固醇的有效成分包括：果酸、纖維素、果膠、維生素C。因為果酸、纖維素能吸附膽固醇，減少腸道吸收膽固醇，因而降低血液中的膽固醇含量；且可降低因環境汙染，而累積在體內的毒素。
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2 C3 c& G3 e- _/ c. z/ o NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果含有豐富的維生素C，維生素C具有預防血脂氧化、沉澱的作用；所富含的纖維素，則可降低腸道對膽固醇的吸收。
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至於蘋果果皮和果肉交縫處，含有豐富果膠，可減少腸道吸收膽固醇。豐富的水溶性纖維多存於果皮中，食用時應含皮一起吃。7 x" E9 N9 y' P' t
j+ r' n+ u+ Z X* w( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此外，蘋果含有類黃酮物質，能保護血管，降低罹患血管疾病的機率，預防腦血管栓塞、心臟病等。提醒，食用蘋果時，若能搭配富含維生素E、鉀、鎂的堅果，可加強保健心血管功能。
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) u5 j# N# [0 A, u公仔箱論壇吃蘋果注意事項：公仔箱論壇. B" u" w. w' Z- O9 K
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1 每天1至2顆蘋果最適宜，食用過量反而造成心、腎負擔；因為鉀含量和糖分皆高，患有心肌梗塞、腎炎、糖尿病者勿過量食用。
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9 I1 A7 Z: @: I* N, y; X# d公仔箱論壇2 蘋果應避免和含碳酸氫鈉、磺胺類的藥物一同服用，以免影響藥效。
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5 T4 V7 J1 E3 b# K9 J5 Fwww3.tvboxnow.com3 蘋果若能細嚼慢嚥，15分鐘即可利用多酚和果膠，減少口腔內的細菌；而因蘋果含有醣類，吃完後應漱口，避免蛀牙，但刷牙不要太用力，以免造成琺瑯質損傷。
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9 l+ D( ?. F6 j9 a7 t0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【香甜蘋果汁】：tvb now,tvbnow,bttvb2 `% u5 `. v5 `& p0 O, j
8 E# e5 u P" Z, j* c# k公仔箱論壇效果：降壓消脂＋促進消化。
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份量：2人份。tvb now,tvbnow,bttvb5 p% |7 k5 n: N' h
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熱量： 403.4大卡。
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& C2 R, W% I# z營養分析：醣類104.7克、蛋白質 0.7克、脂肪0.5克、膳食纖維3.5克、膽固醇0毫克。
# p0 c5 [3 R) w& l" W7 n$ j! w5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W# ^- F1 b5 E& r4 I! i
材料：蘋果300克。
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調味料：冰糖75克。
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作法：5 D. T( I. V! U+ w1 N; u: D; ^2 ]5 U
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1 將蘋果洗淨，擦乾。公仔箱論壇8 J( Q0 `" B/ A5 \
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2 把作法1全部切片，再一層蘋果、一層冰糖放入乾淨玻璃罐。2 Q2 t( U! l, }6 O M9 P9 Z/ M, @
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3 等冰糖融化，分離出蘋果水分即可。www3.tvboxnow.com' x O1 H2 ^7 T3 ?
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發表於 2018-3-27 11:44 AM
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