[中式食譜] 潮州菜：虾米榨菜蒸豆腐[1P]

名称：虾米榨菜蒸豆腐
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原料：嫩板豆腐3件，虾米1/2两（约20克），榨菜1两（约40克），葱3条。调味料：熟油、生抽各适量。
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8 {0 J  v' K  k! q  Owww3.tvboxnow.com1、葱洗净，切粒。
4 a7 d6 z$ h+ H& z2、虾米洗净，用清水浸软，大的稍为剁细。
4 M$ A: B3 `9 owww3.tvboxnow.com3、榨菜洗净，切片，用清水浸5分钟，取出抹干水，切粒，加糖三分之一茶匙拌匀。
  a4 D# V: Z) ^www3.tvboxnow.com4、板豆腐洗净，切原件盛碟上，虾米及榨菜放在豆腐面蒸5分钟，滗去碟中之水，放下葱，淋下调味料即成。
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鲜嫩味醇。