台灣擔仔麵/肉燥飯 * k2 D: x* `7 p3 U# Y
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材料
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冬 菇 (浸 軟 )4粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j" L5 G9 I0 u. B4 [1 h, V
乾 蔥 蓉 1湯 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R% h7 ?* h& S9 i" |# v
芽 菜
$ g$ d5 g) c+ D4 l/ O( U+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油 麵 3個 7 m" n7 T0 H8 {; I6 \
麻 油 隨 意
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調味: 1 b2 i6 m j6 o. v" g V
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生 抽 2湯 匙
) s w) t- [ ]* z" P公仔箱論壇糖 1茶 匙 tvb now,tvbnow,bttvb' S' Y8 T. G/ S( ~( q
酒 1湯 匙
( Y( H6 V- Y4 N3 p1 R, T1 \tvb now,tvbnow,bttvb胡 椒 粉 、 五 香 粉 各 少 許
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製法:
6 e8 a# R" H0 ^* w( G, ]; Q冬 菇 浸 軟 搾 乾 水 份 切 細 粒 。 冬 菇 水 留 用 。
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p7 I7 H2 m2 ^" {$ gtvb now,tvbnow,bttvb燒 熱 油 ， 爆 香 乾 蔥 蓉 ， 加 入 肉 碎 及 冬 菇 粒 炒 勻 。 加 入 調 味 料 及 冬 菇 水 ， 細 火 炆 至 汁 濃 。 2 Y9 V# b, J B) L
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於 鍋 中 煮 滾 上 湯 ， 放 入 麵 餅 及 芽 菜 略 煮 ， 分 於 碗 中 ， 上 面 鋪 上 已 煮 成 的 肉 燥 便 可 。 放 數 滴 麻 油 更 添 香 味 。
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小貼士:公仔箱論壇% x6 A! I- X @
若 歡 吃 飯 可 參 照 此 菜 譜 煮 肉 燥 ， 鋪 上 飯 面 即 成 肉 燥 飯 。 |
發表於 2006-12-9 02:24 AM
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