「吃」能讓人感到快樂，尤其是吃對了「快樂食物」！針對10大快樂食物，營養師逐一盤點分析，並提醒大家應注重飲食的均衡性，小心別暴飲暴食或太過單一性的選擇食物，以免吃出不健康的反效果哦！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q* e2 w7 C( x9 P Q7 f
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# x/ M/ d1 Y2 c; f2 B* ?, Q富含各種令人感到愉悅營養素的食物很多，台安醫院體重管理中心營養師組長劉怡里指出，食用時，應避免挑選單一的快樂食物，最好選擇不同的快樂食物做組合搭配，複合式且均衡的飲食，比起單吃一種食物，更能獲取較大的效益。
1 Z: a, E! q1 e" ~# q4 ]# t' pwww3.tvboxnow.com各種快樂食物在烹調的方式上也應特別留意，不可高溫烹調，溫度過高會破壞維生素C，會使維生素B群流失，並且降低蛋白質的吸收率，影響色胺酸的形成。
0 }, w, I, |( z8 K, s公仔箱論壇改變不良習慣，才能吃出快樂tvb now,tvbnow,bttvb% @+ Q2 v. z6 I- r/ A5 q& _* l- |
劉怡里提醒，盡量不要採取美式飲食，這種飲食方式會導致礦物質鎂的量比較缺乏，應補充搭配足夠的蔬菜水果類。此外，還應留意改變不良的生活習慣，飲酒宜節制，不可酗酒，以免維生素B群流失、體內水分下降，長期下來，會越覺疲累而無法快樂。
0 t% a& s% n) H: D3 b, U- o0 \tvb now,tvbnow,bttvb除了吃，還要多運動、適度曬曬太陽。劉怡里說，運動能幫助人提高體內血清素含量，並能讓人放輕鬆；曬太陽除了可讓人心情愉快，也能獲得維生素D，以幫助鈣的形成，因此，精神科或身心科醫師常會建議憂鬱症患者要多曬太陽。
# _6 j; Y ~: o- Q6 v6 H v7 C; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。據研究發現，長期處於高壓力、不快樂的環境，會使免疫功能下降而容易生病，適度曬曬太陽，增加維生素D，則有助提升免疫功能，避免落入壓力大的惡性循環。
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+ P& b6 f- E( O( a8 iwww3.tvboxnow.com穩定血糖，宜正確攝取澱粉類TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {# b" m8 ~. W) K! Z. s3 j
雖然含糖食物會導致血糖快速升降，造成情緒跌宕反覆，但劉怡里指出，這不代表我們要完全拒絕食用澱粉類食物，因為真正不需要的是精緻糖，而不是複合性醣類，否則反而會因為缺少合成血清素的元素，造成血清素不足，無法放輕鬆，容易不愉快，因此，常見為了減肥而不吃澱粉的人，極易暴怒。
' }: |+ D, q, _1 Q) w6 btvb now,tvbnow,bttvb澱粉類的選擇，宜以粗食（粗糧）類替代白米飯，雖然都可以提供碳水化合物作為合成血清素的原料，但五穀米、糙米類含有維生素B群，可提供更多形成血清素所需的輔酶，使血清素合成速度加快且增量，又不致於讓血清素才爬上高峰就驟降，也能讓血糖維持比較穩定，相對是較佳選項。
% e' s: B) a$ i! p, u/ U. l0 stvb now,tvbnow,bttvb10大快樂食物推薦
. q7 [+ w8 }4 Y! c2 ~) C; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。劉怡里推薦10大「快樂食物」，含有各種能讓人放鬆、感到開心的營養素，建議大家採取組合搭配的方式食用，以發揮最大的效用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S6 W9 i; Q2 J* H
一、乳製品tvb now,tvbnow,bttvb4 m7 F2 j' ?' R$ o8 c
乳製品中的牛奶或優格，不只可以補充鈣質，豐富的維生素B群還可維護神經系統健康。
! m. d% d6 S4 Ytvb now,tvbnow,bttvb◆快樂關鍵營養素：色胺酸、碳水化合物、鈣、鎂、維生素B群。
1 g& s+ K" e$ A7 P二、香蕉
% b# C5 Z0 a& `! h x7 z' ]公仔箱論壇含形成血清素所需的碳水化合物、膳食纖維、維生素B群、鎂、鉀等，營養素豐富，好消化吸收，小孩、老人皆宜；最適合和牛奶搭配。
( o. Y! ?' |# W3 y! R◆快樂關鍵營養素：色胺酸、碳水化合物、維生素B6。公仔箱論壇" L) W P; ]: m' R) [
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1 C$ G( H- ~1 l& T Q4 t* x" Atvb now,tvbnow,bttvb三、南瓜子公仔箱論壇) G* `8 [+ p$ T
堅果中的南瓜子，含色胺酸與鎂、鋅、錳等礦物質微量元素，也含有維生素B1、維生素E，可抗氧化、安定情緒。
q/ |) {! q9 S& q' F公仔箱論壇◆快樂關鍵營養素：色胺酸、鎂。
8 X. D; z0 F) b. H; W+ ntvb now,tvbnow,bttvb四、牛腱
, b$ ?9 I. j9 @+ G$ htvb now,tvbnow,bttvb肉類中的牛腱或豬後腿肉，除了含色胺酸，還帶有鐵，是血紅素的重要元素，能幫助血液有足夠的攜氧量，維持頭腦清楚，並提振精神，適合和菠菜組合搭配。8 _0 ] e; ^% S" X+ P* r3 v$ S
◆快樂關鍵營養素：色胺酸、鐵。( h' P1 K6 {4 |5 J3 n
五、秋刀魚& g& d" s. q* `, j/ k) L, { k
屬於小型深海魚類，富含色胺酸的秋刀魚，是魚類當中CP值較高的，建議以煎食的方式烹調為佳。; U, b5 b, L7 }7 ?2 G, W3 {1 f& i, E
◆快樂關鍵營養素：色胺酸、EPA、DHA（Omega-3脂肪酸）。tvb now,tvbnow,bttvb% z3 R# N5 w8 r$ A, b P: M
六、芭樂
2 x( S1 D1 V' _& }+ q3 `四季皆有的芭樂或是柑橘類，都富含維生素C與類黃酮素，能清除自由基、幫助腎上腺素分泌，並能提振精神、放鬆血管，紓解壓力。公仔箱論壇* w9 r7 H4 @8 J
◆快樂關鍵營養素：維生素C、類黃酮素。
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' Z; o( k+ i$ `( ?8 b/ b! y公仔箱論壇七、菠菜www3.tvboxnow.com' {8 I9 p0 ^4 o
蔬菜中的菠菜，富含各種快樂營養素，尤其是鎂、維生素B群等。若是擔心紅肉攝取過多，可以和菠菜組合搭配，例如菠菜炒豬肉，可發揮紓壓良效。
6 S4 @5 G" x8 n- B$ y H+ rtvb now,tvbnow,bttvb◆快樂關鍵營養素：鎂、維生素B群、維生素B6、葉酸、色胺酸。3 U0 A; A( s3 }1 `6 z4 M9 y$ p
八、黑芝麻
8 C; n7 |4 W. S N! S+ {& b: ~# p含有多元的抗氧化營養素、維生素E、礦物質鈣、鎂、鐵、鋅等，還有植化素「芝麻素」，能幫助調節血壓、抗發炎，可強化腦細胞與神經細胞。建議可和豆漿組合搭配，補充鈣質，強化紓解壓力的效果。www3.tvboxnow.com/ Z# p7 m$ I% D! V' d8 a
◆快樂關鍵營養素：鈣、鎂。
( U8 y. f2 T, u- p: v& \9 u8 twww3.tvboxnow.com九、全穀類
' ]; e' G% k8 E6 J: A+ Xtvb now,tvbnow,bttvb全穀類含碳水化合物（醣類）之外，也含豐富的維生素B群與膳食纖維，建議可選穀類中的五穀米、紫米、蕎麥麵或糙薏仁等，替代白米飯為主食，和其他食物共同組合搭配。
( h/ @: N* {3 ?$ [; O% u% Awww3.tvboxnow.com◆快樂關鍵營養素：碳水化合物、維生素B群、膳食纖維。
2 U0 Y/ N, Z! Z/ l; {十、雞蛋
' D+ A1 g4 i1 q! A, [富含形成色胺酸所必需的優質蛋白質，還有鎂、硒、磷、鉀、維生素A、維生素D、維生素E、卵磷脂等，營養素充足。烹調以水煮、蒸或煎為宜。
8 |, c+ K( T% f1 v$ J% \tvb now,tvbnow,bttvb◆快樂關鍵營養素：優質蛋白質、維生素B群、維生素D。 |
發表於 2018-4-8 10:56 AM
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