「吃」能讓人感到快樂，尤其是吃對了「快樂食物」！針對10大快樂食物，營養師逐一盤點分析，並提醒大家應注重飲食的均衡性，小心別暴飲暴食或太過單一性的選擇食物，以免吃出不健康的反效果哦！tvb now,tvbnow,bttvb3 B7 h5 ?+ x: X( Q1 w5 A9 s
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0 I; T# _6 ]+ B1 c0 R" m+ d公仔箱論壇富含各種令人感到愉悅營養素的食物很多，台安醫院體重管理中心營養師組長劉怡里指出，食用時，應避免挑選單一的快樂食物，最好選擇不同的快樂食物做組合搭配，複合式且均衡的飲食，比起單吃一種食物，更能獲取較大的效益。公仔箱論壇! l0 m% j; q, G$ G- A
各種快樂食物在烹調的方式上也應特別留意，不可高溫烹調，溫度過高會破壞維生素C，會使維生素B群流失，並且降低蛋白質的吸收率，影響色胺酸的形成。公仔箱論壇" p) \7 C- [1 j8 J( a
改變不良習慣，才能吃出快樂
4 ]! M( G8 F* D' I公仔箱論壇劉怡里提醒，盡量不要採取美式飲食，這種飲食方式會導致礦物質鎂的量比較缺乏，應補充搭配足夠的蔬菜水果類。此外，還應留意改變不良的生活習慣，飲酒宜節制，不可酗酒，以免維生素B群流失、體內水分下降，長期下來，會越覺疲累而無法快樂。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b6 W* l$ U5 {* @, S- t) S* s
除了吃，還要多運動、適度曬曬太陽。劉怡里說，運動能幫助人提高體內血清素含量，並能讓人放輕鬆；曬太陽除了可讓人心情愉快，也能獲得維生素D，以幫助鈣的形成，因此，精神科或身心科醫師常會建議憂鬱症患者要多曬太陽。tvb now,tvbnow,bttvb6 a# z3 e, }+ k$ H) M9 }7 P
據研究發現，長期處於高壓力、不快樂的環境，會使免疫功能下降而容易生病，適度曬曬太陽，增加維生素D，則有助提升免疫功能，避免落入壓力大的惡性循環。- f* C' R2 j9 v: V3 @% \
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穩定血糖，宜正確攝取澱粉類
4 S3 b2 G2 s8 s i) otvb now,tvbnow,bttvb雖然含糖食物會導致血糖快速升降，造成情緒跌宕反覆，但劉怡里指出，這不代表我們要完全拒絕食用澱粉類食物，因為真正不需要的是精緻糖，而不是複合性醣類，否則反而會因為缺少合成血清素的元素，造成血清素不足，無法放輕鬆，容易不愉快，因此，常見為了減肥而不吃澱粉的人，極易暴怒。www3.tvboxnow.com' i, h; _4 Q! \7 G; N) i: v
澱粉類的選擇，宜以粗食（粗糧）類替代白米飯，雖然都可以提供碳水化合物作為合成血清素的原料，但五穀米、糙米類含有維生素B群，可提供更多形成血清素所需的輔酶，使血清素合成速度加快且增量，又不致於讓血清素才爬上高峰就驟降，也能讓血糖維持比較穩定，相對是較佳選項。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E' B1 ^# f& }
10大快樂食物推薦www3.tvboxnow.com+ c9 x) _- t- w; \% M4 N# x
劉怡里推薦10大「快樂食物」，含有各種能讓人放鬆、感到開心的營養素，建議大家採取組合搭配的方式食用，以發揮最大的效用。
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乳製品中的牛奶或優格，不只可以補充鈣質，豐富的維生素B群還可維護神經系統健康。 L/ e/ Z8 O$ f& }) t6 b. @9 Q
◆快樂關鍵營養素：色胺酸、碳水化合物、鈣、鎂、維生素B群。www3.tvboxnow.com# O8 i- p/ O( s( K8 Z5 v) t
二、香蕉, Y. W2 U+ ?. D( n) y
含形成血清素所需的碳水化合物、膳食纖維、維生素B群、鎂、鉀等，營養素豐富，好消化吸收，小孩、老人皆宜；最適合和牛奶搭配。
: y; n* Y& }/ h4 Y$ E3 x3 c◆快樂關鍵營養素：色胺酸、碳水化合物、維生素B6。
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! o& W0 a8 y% G& T5 ntvb now,tvbnow,bttvb三、南瓜子
7 T2 u! n; M. ~( `7 T5 ]0 atvb now,tvbnow,bttvb堅果中的南瓜子，含色胺酸與鎂、鋅、錳等礦物質微量元素，也含有維生素B1、維生素E，可抗氧化、安定情緒。, l5 ^# @( Y: w+ h$ \
◆快樂關鍵營養素：色胺酸、鎂。& V( O5 [2 S) K
四、牛腱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d" f; n3 I+ n; K* _
肉類中的牛腱或豬後腿肉，除了含色胺酸，還帶有鐵，是血紅素的重要元素，能幫助血液有足夠的攜氧量，維持頭腦清楚，並提振精神，適合和菠菜組合搭配。tvb now,tvbnow,bttvb0 O7 e5 B5 ~8 l `
◆快樂關鍵營養素：色胺酸、鐵。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d! `# |! j7 `; [5 i0 P8 B
五、秋刀魚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O3 R$ ?5 q% }% U4 R. H' p1 y2 w
屬於小型深海魚類，富含色胺酸的秋刀魚，是魚類當中CP值較高的，建議以煎食的方式烹調為佳。
4 B* z1 [9 t/ R# h公仔箱論壇◆快樂關鍵營養素：色胺酸、EPA、DHA（Omega-3脂肪酸）。公仔箱論壇0 s9 t$ n2 }: i, l, A, E7 H
六、芭樂
2 ]5 b& V8 ?1 V3 S+ r* bwww3.tvboxnow.com四季皆有的芭樂或是柑橘類，都富含維生素C與類黃酮素，能清除自由基、幫助腎上腺素分泌，並能提振精神、放鬆血管，紓解壓力。www3.tvboxnow.com' f' t0 o" d7 b" f6 d& D, I8 N
◆快樂關鍵營養素：維生素C、類黃酮素。
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) x8 X$ L% s8 |. W. ^tvb now,tvbnow,bttvb七、菠菜
) B2 u- D2 X% ~2 i/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔬菜中的菠菜，富含各種快樂營養素，尤其是鎂、維生素B群等。若是擔心紅肉攝取過多，可以和菠菜組合搭配，例如菠菜炒豬肉，可發揮紓壓良效。
- g+ V: W" k7 l8 I9 k; T◆快樂關鍵營養素：鎂、維生素B群、維生素B6、葉酸、色胺酸。公仔箱論壇) N* j9 U- q* b* c
八、黑芝麻公仔箱論壇- ^2 z9 }. d9 s! N0 ]
含有多元的抗氧化營養素、維生素E、礦物質鈣、鎂、鐵、鋅等，還有植化素「芝麻素」，能幫助調節血壓、抗發炎，可強化腦細胞與神經細胞。建議可和豆漿組合搭配，補充鈣質，強化紓解壓力的效果。tvb now,tvbnow,bttvb) T) M* r' j+ U5 k
◆快樂關鍵營養素：鈣、鎂。公仔箱論壇; \6 s( d, W* Y' f) q
九、全穀類
- Y+ Y# m% a9 Y8 K" ^5 S% n, Y. ]www3.tvboxnow.com全穀類含碳水化合物（醣類）之外，也含豐富的維生素B群與膳食纖維，建議可選穀類中的五穀米、紫米、蕎麥麵或糙薏仁等，替代白米飯為主食，和其他食物共同組合搭配。
1 u" U1 \ b: b; B: [◆快樂關鍵營養素：碳水化合物、維生素B群、膳食纖維。
% J8 m9 o( d [+ y: `www3.tvboxnow.com十、雞蛋公仔箱論壇9 e! U2 f8 p9 m; p2 o$ w% `
富含形成色胺酸所必需的優質蛋白質，還有鎂、硒、磷、鉀、維生素A、維生素D、維生素E、卵磷脂等，營養素充足。烹調以水煮、蒸或煎為宜。公仔箱論壇/ _2 R2 C! |& o3 D8 l: Z6 g0 a
◆快樂關鍵營養素：優質蛋白質、維生素B群、維生素D。 |
發表於 2018-4-8 10:56 AM
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