翠綠清脆的小黃瓜，不僅口感爽脆多汁，更屬於高變化性的蔬菜之一，不論生食、煎、煮、炒、拌都相當適宜！不過，小黃瓜的好處可不只這些，適度食用小黃瓜，對於改善三高也有一定的好處！為何小黃瓜有此益處呢？就讓營養師來為你說分明！
0 m' Z F ^/ j) t j) cwww3.tvboxnow.com; |+ z# U# W8 Y. A* X
低卡、高鉀營養豐！巧吃小黃瓜調節三高有一套tvb now,tvbnow,bttvb0 O) s) `9 L1 M$ i2 ?4 X# P; b
tvb now,tvbnow,bttvb6 j( u. @. D6 M
根據衛福部食藥署食品營養成份資料庫顯示，小黃瓜的熱量不僅相當低，每100公克只有13.6大卡，膳食纖維含量則有0.68公克，鉀離子100毫克，且更富含維生素C、β-胡蘿蔔素等多種人體必須營養素，適度食用對人體好處多多。
# x! S# m _/ X3 `2 V- C
6 \! i* e* e7 V% ~ t& }; N# xtvb now,tvbnow,bttvb除了以營養成分來分析外，陳彥甫營養師在其所著的《蔬菜這樣吃最健康：天然蔬食吃出神奇自癒力》一書中也提到，小黃瓜中富含鉀，適度食用有助利尿消腫，排除體內多餘的鹽分，協助改善高血壓症狀。
3 ?$ L, P0 Z1 q& p( mtvb now,tvbnow,bttvb
, a0 R/ `3 K+ ^- ~) w另外，小黃瓜中的膳食纖維，不只有潤腸通變的效果，還能抑制身體吸收脂肪和膽固醇，降低血中的血脂、膽固醇含量；對於改善、調解三高症狀有不錯的效果；同時，也有利於防治心血管疾病的發生。0 S0 g( E0 B4 y. d B9 H$ K
tvb now,tvbnow,bttvb/ B' q0 J4 w+ u% E
吃出健康這樣做！小黃瓜烹調方式要注意
- a; } ]; D1 l+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# W8 h% A' B. y公仔箱論壇不過，要提醒的是，雖然小黃瓜營養豐富，但要達到上述健康好處，食用小黃瓜的方式非常重要。建議有高血壓、水腫問題的朋友，應儘量避免食用醃製的小黃瓜，以免攝取過多鹽分，導致體內的鹽分和鈉離子含量過高，使體內的水分不易排出，加重身體不適。
3 k2 @" d+ R- k. z, |
5 o$ t6 u. Q0 D! C+ D8 |& itvb now,tvbnow,bttvb為讓大家瞭解小黃瓜的合適吃法，陳彥甫營養師特別設計了一道兼顧營養美味，且食材準備容易的「蘋果黃瓜土司卷」輕食料理，提供給大家做為料理小黃瓜時的參考：公仔箱論壇2 o8 o7 Z0 m2 C/ F2 H( {" G9 A9 j
www3.tvboxnow.com( H& s8 [+ m9 i" V1 j3 W8 {
★蘋果黃瓜土司卷
# E7 P7 m$ \$ O9 d8 U3 ^/ w2 @1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) h7 a! b7 K$ t8 {! qtvb now,tvbnow,bttvb份量：2人份，495大卡。www3.tvboxnow.com$ W* s7 }' h4 W5 E' {3 J) `
tvb now,tvbnow,bttvb4 ]& n7 t. x! U6 X$ G1 g
材料：蘋果150公克、小黃瓜40公克、綜合生菜15公克、全麥土司4片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r# O2 i- {7 y1 W1 o
公仔箱論壇- N0 Y* x9 `" o
調味料：低脂美乃脂20公克。
) }; h% C7 j1 C, R5 @3 [www3.tvboxnow.com
v3 ^6 M# l0 F1 e作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |/ I ^2 t, F O8 e3 U( |
www3.tvboxnow.com( r4 ~3 b5 R% j1 a+ ^ a
1.蔬果洗淨；蘋果去核，和小黃瓜、生菜均切絲；土司去邊，塗上美乃滋。/ u+ I' u5 N9 u8 l, U9 _7 U' Z
www3.tvboxnow.com% P' t; Q5 u" n5 u! G8 j0 N- _
2.攤開壽司竹簾，舖上保鮮膜，依序放上全麥土司、綜合生菜、蘋果、小黃瓜，捲起即可食用。
9 A( {6 s& |) S$ U; ]
( [7 a# j, @$ ?7 p2 g y: i6 c* i' swww3.tvboxnow.com好處：
- X& e4 R/ I3 ^9 R% S- y3 ~2 ~9 Etvb now,tvbnow,bttvb( x- j; V8 s6 b- w7 Q
小黃瓜與全麥土司皆富含膳食纖維，可延緩腸道吸收脂肪和糖份，對於血糖控制有一定的幫助。
* Y& e, b6 G3 J9 S2 @4 Dtvb now,tvbnow,bttvb- l/ l8 |1 z7 [" Z* v% y( \
(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-4-8 03:05 PM
| 
