根據台灣失智症協會的調查，目前在台灣約每100人就有1人是失智症患者。根據研究顯示人體內的葉酸不足，可能會讓人體內的高半胱胺酸上升，提高失智症發生的機率。葉酸是維生素B的一種，為製造細胞DNA重要的物質之一，攝取葉酸可抑制高半胱胺酸上升、達到預防失智症的效果，因此建議平時多食用富含葉酸的青花椰、菠菜、海苔、毛豆和草莓。
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葉酸可以抑制人體中高半胱胺酸的上升，減少腦發生病變的機率
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Z7 B7 p2 c% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。根據日本網站健康生活的報導，葉酸可以抑制血液中有害物質高半胱胺酸的上升。當高半胱胺酸上升，便會活化類澱粉β蛋白質，這被認為是引發阿茲海默症的原因之一。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P4 Q( ]# \ ^! D0 C
S/ i8 |4 U3 |" c6 g: fwww3.tvboxnow.com高半胱胺酸也會對神經細胞產生不好的影響，讓輕度認知障礙（mild cognitive impairment, MCI ）發生的機率提高。2015年美國的研究報告亦指出葉酸攝取不足的人，發生輕度認知障礙的機率較高。 , X9 V2 c5 d* n% ?. `/ y5 ^! |% v: Z
! F9 |+ o" y% E6 C# g日本營養師成島真理則表示高半胱胺酸也會造成動脈硬化。而葉酸能將高半胱胺酸轉換成無害物質，所以亦有預防動脈硬化的效果。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d+ p3 r2 W$ |( {* G& q
8 @: @, x* A# t& Btvb now,tvbnow,bttvb5種富含葉酸可以有效預防失智症的健康食物 公仔箱論壇, W& g' J! Y0 |
7 R. n. z8 S* r, T日本網站健康生活的報導建議，多吃以下5種富含葉酸的食物，可以有效防止失智症：青花椰、菠菜、海苔、草莓和毛豆。 www3.tvboxnow.com, [8 K& X: Z, d7 R9 }/ h! U! T
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1.綠花椰菜：% g" n# ]8 Z9 a# s+ u( x( |
還富含提高黏膜抵抗力、防止感冒與細菌感染的維生素A，以及可預防貧血的鐵質。 " P5 Q/ `, P! h3 u
2 o+ t m+ }; r: F, J2 g9 ?3 h6 i2.菠菜： $ N# ~- Q$ O5 [% R. W
也富含有維生素A可預防癌細胞與DNA結合，可發揮解毒功效的葉綠素，與可護眼的葉黃素。 & F6 F2 p( Q5 @7 C4 T) Q
' {1 ~2 e! x9 j; T, c \3.海苔：& ~! k( {0 v8 ^. G4 U, v
還含有可以防癌的β胡蘿蔔素，與可以降低膽固醇的EPA，讓不喜歡吃魚的人可以透過海苔來攝取EPA。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l" O* e0 u9 l# L
$ L. }( a4 [5 T, `8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.草莓： tvb now,tvbnow,bttvb" A7 K3 e$ Q/ u3 m" c5 @
富含的花青素能強健胃功能，還能避免腦部組織受到氧化傷害，對活化腦部也有效果。 6 ^# A! R* r% h5 P" R0 {5 Q. n' w9 T
0 n1 N5 x: ^3 G. V4 P$ W& Y5.毛豆： 5 d0 I3 Z. a& h/ g) S# C
日本腦科學權威茂木健一郎教授，特別推薦食用毛豆來預防失智症，因為毛豆還含有「卵磷脂」成分是腦神經構成的成分之一，有促進腦的活性與防止記憶力減退。
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(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-4-18 04:24 PM
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