[材 料] (4人用):
' V& e; n: d; [) G0 c+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4 隻指天椒tvb now,tvbnow,bttvb5 g0 D+ f5 T+ O$ { j/ A) s
1/2 個蘿蔔糕
/ T! S& _) w- ^- K4 G2 R5 ?* C 120 克蒜茸 (拍碎)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l+ V+ F$ P4 M0 C% m7 a5 i
乾米粉少許
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) F( u/ x/ [+ s j[調味料] : tvb now,tvbnow,bttvb8 n' H* g8 U |) ~& t, F5 |9 l1 _
2 湯匙花生油
1 u( g6 R. ^& I0 {0 l& i公仔箱論壇 生粉及七味誚U適量
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[做 法] : 8 X! e( @9 C7 X( p
(1) 蘿蔔糕切成條形，蘸上生粉，燒紅鑊，以猛火猛油炸至硬身及金黃色，撈出瀝乾油份。9 L' r, z, G- O& y( c$ j" H) t
(2) 在同一油鑊放乾米粉，炸至香脆後上碟備用。: C" A( B' H5 G" w3 d6 g. V
(3) 蒜茸碎炸至硬身及金黃色，撈出瀝乾油份。6 O8 C" B9 w- [/ L: d" ^& s, m
(4) 指天椒切碎，加一湯匙花生油在鑊中燒熱，以慢火炒香，加入蘿蔔糕條及炸蒜茸碎撈勻，再加七味粉調味， 鋪在炸米粉上即成。
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[備 註] : 炸蘿蔔糕及蒜茸碎一定要猛火滾油落，才可做出香脆而不油膩的口感。 |
發表於 2006-12-9 09:54 PM
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發表於 2006-12-9 09:57 PM
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