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[美食介紹] 美食推薦:青胡椒炒雞(圖)

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  據營養學分析,雞肉中磷的含量較高,會與鐵元素發生化學反應,所以在進食含鐵量高的食材,如木耳、海帶、豬肝等時,不要同時食用雞肉。青胡椒是一種較為冷門的食材,盛產於南美,它的食味與黑胡椒、白胡椒有較大的區別,青胡椒有一種本身獨有的胡椒香味,它與白肉是一種理想的搭配,如今天食單所介紹的菜肴。% M' z( c9 o$ O# d; \4 d! q

& m; \  A3 y' I+ H" c公仔箱論壇  材料:雞500克、青胡椒20克、西芹100克、蔥段40克、蒜茸15克、姜片20克,鹽、糖、胡椒粉、米酒、生粉、生抽各適量。 tvb now,tvbnow,bttvb0 r9 }6 K# }9 E! U

- D, W4 v3 t8 e- g% D  做法:雞肉洗凈斬件,以鹽、生粉、胡椒粉拌勻備用;青胡椒壓碎備用;西芹洗凈切段,飛水備用。開鍋下油,爆香蒜茸和姜片,下雞件大火翻炒至雞肉上色,濺米酒,加入青胡椒、西芹和蔥段,用中火翻炒片刻,以鹽、糖調味,勾薄芡,便可上碟。 ( U& @4 A  `4 `
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美食推薦:稻香排骨(圖)
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( c9 j* {! j. F/ V2 W# |9 B9 H6 r* Itvb now,tvbnow,bttvb型男廚房:剁椒蒸芋頭(圖) www3.tvboxnow.com% E: @* l( I; N& H( V4 w( V2 V0 @

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7 c$ L& E+ ?6 z" a7 ftvb now,tvbnow,bttvb美女廚房:川式麻油雞(圖)
值得一试。。。。
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