來源:中國經濟網
' C2 f2 ^% {/ u4 ]: O6 q( U. _ f) @tvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com3 i# D! C8 A; n
u7 O# w2 [0 [$ F/ p# ?
公仔箱論壇3 O& N y; H4 B
養生滋味( m( @- ~1 _* P+ n
/ o0 A1 q& X( p( p公仔箱論壇www3.tvboxnow.com" N; l3 M' X2 m. g1 G' N9 {- x
據營養學分析,雞肉中磷的含量較高,會與鐵元素發生化學反應,所以在進食含鐵量高的食材,如木耳、海帶、豬肝等時,不要同時食用雞肉。青胡椒是一種較為冷門的食材,盛產於南美,它的食味與黑胡椒、白胡椒有較大的區別,青胡椒有一種本身獨有的胡椒香味,它與白肉是一種理想的搭配,如今天食單所介紹的菜肴。* j) L& x) F; c, O
+ d7 e) o h$ P7 Y
材料:雞500克、青胡椒20克、西芹100克、蔥段40克、蒜茸15克、姜片20克,鹽、糖、胡椒粉、米酒、生粉、生抽各適量。
, p$ ^, A4 b9 H# A& q- D6 ytvb now,tvbnow,bttvb7 L3 U4 e" y# q* k. }2 H0 z
做法:雞肉洗凈斬件,以鹽、生粉、胡椒粉拌勻備用;青胡椒壓碎備用;西芹洗凈切段,飛水備用。開鍋下油,爆香蒜茸和姜片,下雞件大火翻炒至雞肉上色,濺米酒,加入青胡椒、西芹和蔥段,用中火翻炒片刻,以鹽、糖調味,勾薄芡,便可上碟。 公仔箱論壇9 X5 y( G) `* @5 C* w
) A' ]: _$ A9 f! w L/ \# Ltvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com9 I2 p1 c8 @9 I, W! G" y
MY BLOG0 m' `: }& ^& ~9 I8 ~0 A
公仔箱論壇( F2 A3 L0 S' F8 e9 a8 V: n
美食推薦:稻香排骨(圖) . K! h8 x' g2 A/ r e
2 S. V7 @2 V, A/ i8 _3 u型男廚房:剁椒蒸芋頭(圖)
1 C5 Y& A" M7 O0 x2 q8 m' A; f5 g- ]' m* F# e6 }1 q
美食推薦:蝦米椰菜飯(圖) ; L ^) D6 T' k6 s) i
tvb now,tvbnow,bttvb/ i4 w3 T" w. d$ R# q
美女廚房:川式麻油雞(圖) |