日本人雖然長壽，但是飲食仍然有兩大特點，除了缺鈣，就是攝取過多鹽份。因此，許多日本營養專家開始推動既能補鈣，又能降低鹽份一舉兩得的飲食，近來「豆漿優格」掀起一股風潮，結合「東洋的大豆」與「西洋的優格」兩大長壽食物，吃出健康。
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' I D3 c+ Y) O. N日本《主婦之友社出版社》出版的新書《比豆漿更健康的豆漿優格》中，京都大學名譽教授‧家森幸男博士表示，長年以來我到世界各地進行食物的營養研究，在不斷專研吃什麼樣的食物，會使生什麼病過程中，深刻領悟到，日本傳統和食有兩大缺點。tvb now,tvbnow,bttvb/ C+ R! D; Q2 E/ a+ y+ [( t
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日本專家：鈣質不足、鹽份過多飲食兩大缺點www3.tvboxnow.com/ J- {2 H: W# [) W- V; [* k
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其一是鈣質不足。日本人不是遊牧民族，因此有些人遺傳了無法攝取奶（乳糖）的體質。若無法解除鈣質不足的情況，就有可能造成骨質疏鬆症或骨折，可能從此臥床不起。
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1 U0 M; `3 w' I+ z0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另一個缺點是飲食中容易攝取過多鹽份。在吃涼拌豆腐、納豆、烤魚、生魚片、海苔等食物時，大多都會加醬油。鹽份過高是和食最大的缺點，尤其鹽會使血壓升高，是引起腦中風最大的原因。www3.tvboxnow.com5 @5 G1 K% S: O' _/ S6 U
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豆漿優格 喝出健康
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該如何解決此問題呢？後來發現，優格是西方最具代表性的延壽食物，含有豐富且容易被人體吸收的乳酸鈣。另外，讓體內的鈉隨著尿液一起排出體外，或細胞外的鉀及鎂也相當豐富，可以防止鹽份攝取過多的問題。而上述這些成分在大豆中也非常豐富。也就是說，由大豆與優格組合而成的「豆漿優格」，可以完整彌補日本飲食的缺陷，可以說是超級健康食材。" l, o6 z# M/ ]5 S. n8 c8 B2 b7 [
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【豆漿優格變化食譜】www3.tvboxnow.com3 \" ]$ ?0 T {( f/ B
6 Z! x& w, E# P★ 豆漿優格沙拉淋醬
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8 h6 Z3 _- e" J4 j公仔箱論壇1.材料：（1/4碗份量）、豆漿優格1/4杯、大蒜（磨成泥）1/4小匙、橄欖油2大匙、鹽1/4小匙、胡椒少許。
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2.作法：將所有的材料混合拌勻即可。/ g8 O {; X# I) ^, Z
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★ 豆漿優格鬆餅2 P- {( K6 F2 b+ R
A% U" \, K; l/ A/ V% C9 @www3.tvboxnow.com1.材料：（2人份／6片）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m: [7 Q# V! V+ F/ L, B
@& h' o+ ]& i2 t. _8 D公仔箱論壇A：麵粉1杯、發粉1/2小匙、小蘇打1/2小匙、紅糖1小匙。tvb now,tvbnow,bttvb8 \+ S; O, q/ I5 {( n
" J( l/ U9 c6 B* w4 x4 P s公仔箱論壇B：蛋1顆、豆漿（或牛奶）1/4杯、豆漿優格1/2杯。
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糖粉適量、蜂蜜適量、奶油適量。www3.tvboxnow.com& `- z( e) ]: f5 T5 W+ t: Y
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2.作法：
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1將材料A與B分別用打蛋器拌勻。
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- _, }9 h L) jwww3.tvboxnow.com2將材料B加入材料A中拌勻。
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3平底鍋用較弱的中火加熱，倒入作法2，延展成直徑約5cm的圓形。
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4當表面產生氣泡後翻面，再煎30秒後起鍋。3片鬆餅疊成一份，淋上糖粉、蜂蜜，放上奶油後完成。tvb now,tvbnow,bttvb! ^, f' }2 Z8 Y) g" S
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(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-4-21 05:23 PM
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