誰叫你冰的？這「十大食物」越冰越毒，當心致癌「自由基」全被家人吞下肚: M1 h" g5 K1 ]5 J& V5 r
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$ s" `' u- [5 I$ _6 \「冰箱」的出現大大延長了食物的可食用期限，也改變了人類的生活飲食型態，直到現在，許多家庭主婦面對滿桌子剩菜時，下意識第一個想到的就是：「吃不完冰起來」，公仔箱論壇1 n- z! G5 r9 E8 I# n4 k9 ]
6 n" t! l3 X: D/ p# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。確實，冰箱提供了低溫保藏環境，可減少細菌的滋生，但消費者往往忽略了一個重要問題：不是每一種食物都適合冰進冰箱，反而可能因為低溫導致營養流失，甚至滋生有毒物質。
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十大食物千萬別冰！
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6 y Z1 N j0 K7 L: R根據健康新聞網站《NewFoxy》報導指出，家裡這些食物請千萬不要放進冰箱裡冷藏：
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" {' k2 O/ t z1 Y6 \6 i) K, M0 Q1.馬鈴薯9 a8 N# v. o9 H" e& o' c) B# e5 }
: N6 G; E' V7 Q! Z; @! u. ?9 n, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將馬鈴薯放進冰箱，不但會破壞口感，它的澱粉也會更容易轉化為糖份，導致食用時過甜，最好將馬鈴薯放在紙袋，儲存於室內陰涼處。英國食品標準管理局（FSA）更指出，如果將馬鈴薯放入冰箱保存後，再取出烹調，很可能會產生致癌物質（冰過的馬鈴薯經過油炸後會產出丙烯酰胺，被認為與各種癌症有關的物質之一）。www3.tvboxnow.com; ]0 [( v3 g2 e6 u8 i+ `6 k; a
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0 U' y% O/ S( v3 u" f( k3 _9 n7 P2.蜂蜜tvb now,tvbnow,bttvb0 l& {8 i7 @" b- X
! D% x2 F/ A2 w0 \" v" k/ htvb now,tvbnow,bttvb蜂蜜放入冰箱容易結晶，也會破壞對人體有益的各種酵素與營養成份，很多人以為放冰箱蜂蜜可以保存較久，實際上根本無此必要，只要用完蜂蜜後栓緊瓶蓋，蜂蜜在室溫中並不會變質。tvb now,tvbnow,bttvb$ u9 A* g1 j- d8 D0 J: J$ b% {
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3.麵包
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- @3 c" [0 Q9 @. b3 @6 L. B( o麵包、吐司放冰箱後，再拿出來食用會變得非常乾硬，最好在3日內將麵包、吐司吃完，如果吃不完可放在容器中，放進冷凍室，要食用時再解凍。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @# Y, c( ^5 E, k4 Z# h
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4.咖啡豆www3.tvboxnow.com% V3 B* }* e7 M0 k6 b5 u
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咖啡豆放冰箱會影響其他食物的味道，冰箱中的水份也會加速咖啡分解，最好還是將咖啡豆放在涼爽陰暗處儲存。公仔箱論壇+ [4 z& n; z2 x/ B" d
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) R9 g# v& q. i! Q: F5 q5.香蕉www3.tvboxnow.com4 }; U5 p$ `9 l# ^3 F
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香蕉越成熟味道越好，冰在冰箱不但會讓香蕉不夠熟，還會減少其鉀含量，因此香蕉千萬要放在室溫下儲存。
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6.洋蔥
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洋蔥冰在冰箱裡不但會變柔、發霉，還會吸收到其他食物的氣味，最好將洋蔥與馬鈴薯分開保存，並放在陰涼乾燥的地方。
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7.橄欖油
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" O; M8 T h% r; Mtvb now,tvbnow,bttvb橄欖油在冰箱冷藏容易變稠，冰箱裡的空氣、濕度環境容易使油品中產生自由基，自由基是破壞人體細胞、引發癌變和發炎等症狀的主要物質。請將橄欖油放在陰涼乾燥處保存。
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8.蕃茄
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蕃茄是非常特殊的水果，放在冰箱冷藏時蕃茄的細胞壁會受損，不但口感、質地改變，還容易易產生真菌感染（黑斑），食用冰過的蕃茄對人體的害處恐怕大於益處，最好將蕃茄放在室溫避光處儲藏。tvb now,tvbnow,bttvb2 v5 l8 O% O' i- j9 A* p
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9.大蒜
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& w$ U- M+ o0 E, h! M7 m大蒜放冰箱易發芽、發霉，質地還會變得如橡膠般堅硬，食用期限減短。大蒜放在冰箱中2-3小時就可能變質，但放在室溫下反而可儲存10-15天。公仔箱論壇- _3 N8 f0 v T% E$ x
# Y1 J- J( u( h: @5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1 j% C/ x- c& X; t) M% M6 J1 k1 A2 V7 l公仔箱論壇10.青椒www3.tvboxnow.com7 q l% v3 h+ m, i
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青椒最適合的貯放溫度是7-8度，如果放在冰箱的時間過程，就容易產生凍傷，質感變得又黑又軟。 |
發表於 2018-5-1 12:00 PM
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