在開始之前，把豬蹄放在開水中過一遍
$ M' b/ V% c7 F9 l, x5 mwww3.tvboxnow.com大火煮一分鐘，去除血味
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過好之後的豬蹄盛起
8 a+ h) O& n. L' ?2 F: Jwww3.tvboxnow.com放入大碗中，加入醬油少許及可樂一聽
7 n; z5 O* ~5 E( stvb now,tvbnow,bttvb醃制三十分鐘! v1 j5 F) q( M$ P6 L
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三十分鐘後，起油鍋
/ T7 |, T2 S0 X ]tvb now,tvbnow,bttvb油不易過多，只要比平常炒菜的油量多一半即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I( N) N0 s$ V6 f
將醃制過的豬蹄逐個放入油鍋中炸公仔箱論壇. P i5 A! B% m$ w; [* o
至顏色呈金黃色tvb now,tvbnow,bttvb% m' M5 ~: E2 F
（在下鍋的時候要注意安全，油會到處亂濺，小心別燙著哦）
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% w5 K' x3 c, O0 c) ], z炸的時候最好是小火www3.tvboxnow.com; d8 E5 C0 N( M7 L Z
因為第一次做這個，掌握不了火候tvb now,tvbnow,bttvb. w& w9 P7 D, S
所以豬蹄的皮有些焦黃了- T0 d0 @. q3 Z: n7 S/ c) l
不過大體還好 ^_^ $ p' p& G* {; G4 z
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就著剛才剩下的油
g# {) l) d- a @5 h/ _( kwww3.tvboxnow.com可根據個人口味放入白糖（我放了四勺）
6 m& c; g- F+ X" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朝著一個方向攪拌
/ I- k! d! Y7 ]$ c使白糖充分融化，成稠狀 公仔箱論壇- o8 m' F/ I i5 Y, E
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熬好糖之後TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s! b% _, W9 w, J1 q: @
將剛才炸好的豬蹄及醃制用的可樂一並倒入鍋中tvb now,tvbnow,bttvb+ H" C' O# C8 t7 C
大火煮沸，加入鹽和冰糖www3.tvboxnow.com* V1 _$ H- @& b- m, D
再轉小火，直至水幹即可公仔箱論壇8 d4 B S+ w1 j( [3 N; V" B' N: J, w: \
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發表於 2008-8-21 04:45 PM
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