芒果慕思
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s- t" S; c# S/ ctvb now,tvbnow,bttvb材料：蛋黃1個、魚膠粉 3 茶匙、代糖2包(4茶匙)、水30毫升、芒果1個、植脂忌廉1/2杯
9 M: A2 A6 H$ O$ O1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 }# m$ I5 q, z) Y9 P1 c
裝飾： 芒果片、植脂忌廉適量
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做法：
' t, W1 Z# X9 q6 Y6 u% `8 Q6 L1 忌廉打發起，放入雪櫃待用。
; @! W* ]. P6 ~) o* O; }2 芒果去皮取肉，打爛成茸。
3 f* U6 n7 D. u2 i" _3 用碗盛載魚膠粉，加入水 30 毫升拌勻，用熱水座溶。 公仔箱論壇/ v6 z7 h/ U+ D
4 用碗載蛋黃，加入糖，座於熱水中，打約 5 分鐘呈奶白色。 # D0 \3 F9 D1 D3 U$ O. w O' C
5 加入芒果茸和魚膠粉水拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z$ m! E, O4 C9 x+ ?+ b; F
6 最後將打發好之忌廉分 3 次加入拌勻。 : }+ y) Z- \9 w! u' `( Q
7 分放於杯內，放入雪櫃雪至凝固，用芒果片、忌廉作裝飾。
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, P! J" Z7 j5 f R6 C芒果奶黃湯圓www3.tvboxnow.com Z& l7 F( }$ }6 Y$ l) v8 u
公仔箱論壇; T3 V& j* }% B( \
材料：糯米粉150克、糖100克、凍水95克、芒果2個、奶黃50克 www3.tvboxnow.com: {3 p( |7 ?, K1 w
www3.tvboxnow.com1 v4 H3 F$ m" c- Z, h" X4 h9 b" E
製法：
! @# K* k2 R! K1 u0 D. ftvb now,tvbnow,bttvb1.將糯米粉、五十克糖 ，加入凍水，搓成糯米皮。tvb now,tvbnow,bttvb8 f8 z# R, @0 e
2.芒果切粒
; k/ u: {" H( d1 N! \; |# R$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將適當分量的芒果奶黃餡包進湯圓皮
9 ^3 Q6 ?0 v) L5 @! M$ m `www3.tvboxnow.com4.放入油鑊中以慢火炸至酥化。 tvb now,tvbnow,bttvb2 Y- g% {# [% c0 l* B- G) f7 d
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小貼士：餡料與糯米皮的最佳比例為1：1，太多餡料吃時會太過膩口
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& l, h: P+ H# G, X2 Ktvb now,tvbnow,bttvb芒果鮮蝦卷
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材料：4個芒果、 8兩鮮蝦、1包春卷皮
) v m1 A u1 E1 H! q& h1 _tvb now,tvbnow,bttvb調味料:4湯匙沙律醬、胡椒粉少許、鹽及生粉各適量
1 ]9 {7 E) a; d1 Wtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇; ]$ J. I7 m# C) R4 E) i
做法：
4 ^. Z, ?9 D9 E: N6 K) h/ K* Jwww3.tvboxnow.com1) 芒果去皮起肉，切成條狀。
: \0 X# T3 B; s2) 鮮蝦洗淨去頭，去殼及挑去蝦腸後用生粉，胡椒粉及鹽拌勻醃片刻，放在滾中拖熟，取出並瀝去多餘水份。
5 h9 r7 A I7 R2 K. Jwww3.tvboxnow.com3) 將蝦及芒果條放在春卷皮上，塗上沙律醬，包好放油鑊中炸至金黃色即成公仔箱論壇8 D% c) _5 T' i& R" [
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小貼士：春卷皮要在包時才打開，否則易變硬，如變硬可用蜜糖水略浸即撈起，炸起來又脆又美觀。
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3 }9 z/ J4 v+ W8 q) J2 g7 N0 j公仔箱論壇公仔箱論壇+ \$ q q/ n. w5 _3 D+ [3 z# F
0 c8 a5 a0 H' p6 v; d2 M香芒豬柳2 e% o& y' M3 a, ~- J; x
$ g, l3 m+ U3 A7 l& X4 ~' z' twww3.tvboxnow.com材料：豬扒5件、芒果2隻、蔥頭2粒: d( d( C! C( k) }
公仔箱論壇3 v4 A& V% d% x0 e3 Z
獻汁份量：水1/2杯、白醋2茶匙、糖2茶匙、鹽少許、
h+ P9 e& @; W p! P0 |. Q" C. P公仔箱論壇調味份量：生抽1/2茶匙、糖1/2茶匙、生粉1茶匙、胡椒粉少許
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j P! D" P, T, u8 z
1,豬扒洗淨切長條，用調味料醃約20分鐘。走油，瀝乾油份備用。 www3.tvboxnow.com: F$ V' E& J8 n3 U, j7 K
2,芒果去皮，其中一個切條，另一個弄碎成醬狀。
. B2 k, z$ K/ U: K3 _# O& l) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3,將芒果醬與獻汁拌勻。
, A/ h+ K ~# P1 T k, Ctvb now,tvbnow,bttvb4,鍋燒熱少許油，炒香蔥片及豬肉，贊酒，拌勻，加入獻汁及芒果，炒勻即可上碟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E' P! G: s# m) \/ }( e" @' K; B
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) [% ~. S! C( D6 e! r! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果凍糕 tvb now,tvbnow,bttvb" i: [* j9 x$ |, O( K
# `0 {. r9 b, \3 ]5 X$ cwww3.tvboxnow.com材料：芒果3個、糖6兩、魚膠粉10茶匙、吉士粉2茶匙、雞蛋2隻、水2 1/2杯 tvb now,tvbnow,bttvb3 R3 ?% _0 [+ Z, c
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做法：1 M Y. f0 [9 n
1) 將糖與魚膠粉混合拌勻，在兩隻芒果內加入凍滾水1/2杯，用果汁機搞成果汁，待用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A5 G* Z q" f7 H T
2) 將另一隻芒果切成小粒；另將雞蛋打散，混合芒果粒待用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]: `. A, o/ b% N, q4 D1 G
3) 將兩杯水煮滾，放入糖貿魚膠粉，拌勻，煮至溶；吉士粉用3茶匙水拌勻，沖入魚膠粉溶液中，拌煮至結。 0 c4 _7 Q% G- d2 q9 z' C7 ?6 G7 m
4) 將芒果汁沖入上項材料中，拌至均勻。 2 B5 g6 u6 g9 X- g: l8 o9 t
5) 將芒果粒、雞蛋液加入攪至均勻，倒入模型，雪凍至凝固，即可供食。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {& e+ t% R' R" S- i+ ^9 Z# C; F
: X. k0 O2 t& ~2 M9 ]0 N# a/ Swww3.tvboxnow.com..........................................................................................................................................................................................TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O0 z( X) I1 p7 d
公仔箱論壇1 E: n; L& L' i
芒果汁海鮮配墨魚麵
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9 w" W C; N# S: N [6 _& P2 E7 {材料：香芒1個、墨魚麵1包、中蝦2隻、魷魚50克、青口50克、魚肉50克、帶子50克 www3.tvboxnow.com5 k* v7 H6 w# W8 L* ]
2 V+ b" b% u, j9 R. K7 N: S G$ ewww3.tvboxnow.com做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A) K- `! r$ i* I! Z9 v( A( C
1. 芒果去皮起肉，將果肉放入攪拌機，攪拌成漿汁備用；
! O2 m/ m+ s, y! T# `/ Stvb now,tvbnow,bttvb2. 用適量的水煮滾加入墨魚麵煮5分鐘撈起，加入少許橄欖油撈勻放碟備用；3 G; t0 S$ P/ P+ v& j1 a6 p- S
3. 將中蝦、魷魚、青口、魚肉及帶子出水備用；) Z3 U0 N+ ~7 c4 S+ q1 V5 S7 l0 M8 @
4. 將芒果汁煮滾後，加入所有海鮮再煮滾，倒在已上碟的墨魚麵及伴菜旁即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V& |! }9 l$ H
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小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p: t2 ^6 X. h& H8 A& M
1. 中蝦不要煮太久，待水滾後才加入煮至蝦身轉紅即可。
2 R% D) C/ X* I8 g" V公仔箱論壇2. 新鮮的海鮮，煮起來鮮味較濃。) J/ E2 J* z* y( `, O. t
3. 橄欖油代替食油不但健康，更能帶出香味。0 P9 ~" N2 U5 @; O! @5 b6 {
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芒果凍布甸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x o. _: \& t+ `1 S$ w
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1 Q& p2 P( \6 r8 Pwww3.tvboxnow.com材料：芒果1個、魚膠粉4茶匙/1包、熱水6安士、奶8安士、吉士粉1茶匙、蛋1隻、糖4安士
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9 m$ R, r) \4 q3 D6 c; W製法：
# t& x. m7 [7 B: Q4 `' u: s3 i8 Dwww3.tvboxnow.com(1)預備乾淨的杯子。芒果起肉，一半切粒，一半打茸備用。, p& E* D3 N3 Q* t
(2)魚膠粉加糖加熱水拌至溶解，吉士粉用少許奶開好。蛋打勻，加入奶水、魚膠粉水及吉士粉水，最後將芒果肉加入混和。0 E1 m1 A: j) G* I6 w6 u
(3)倒入已預備好的杯內及放入冰箱待凝固，吃時可用鮮忌廉跟上。( n, m) e9 a& w+ r$ {) u
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香芒奶昔
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0 k8 q x$ e3 B) F8 K材料：300克鮮芒果肉、250 毫升凍高鈣低脂奶、2球雲呢拿雪糕、1湯匙蜂蜜
' A9 \/ e8 }" @+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P' n0 h/ \3 Z0 `
做法：公仔箱論壇 w" h: N3 K& y
1. 芒果肉置攪拌機中攪到幼滑 www3.tvboxnow.com2 g/ ^2 X e g) O( L5 w0 `# h' x
2. 再加入其余材料攪約15秒成奶昔﹐ 分別倒入杯中﹐便可成為香滑奶昔.www3.tvboxnow.com! l+ N# A3 K [+ W
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香芒蟹肉炒飯
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! U1 x+ M% r% ]/ b/ W+ l材料：白飯4碗、蟹肉4兩、芒果半個、洋蔥小半個、蔥半條、蛋白2隻
' W( [6 k3 m2 G1 R6 {* q/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：魚露1湯匙、薑汁半茶匙、胡椒粉少許。0 s# B8 S o4 ]0 }9 u& H
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製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X b# u5 i: {+ m" c4 {; [' i6 @
1.先將蟹肉加胡椒粉及少許薑汁伴混，備用。
/ a' H0 E% [3 ~% Q9 S2.將芒果及洋蔥切粒。' b4 U& b" W+ W) A4 Z$ j
3.燒熱油鑊，爆香洋蔥，加入蛋白炒熟，加入白飯及蟹肉，炒至於鑊中微跳，加入魚露、芒果、蔥等再炒片刻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t# ?4 ~7 \0 Q2 f- L
4.最後，灑上炸香蒜及乾蔥碎便成。公仔箱論壇( D4 Z$ b3 U& I1 N5 h+ |2 N) M
' h, J1 e! a1 H0 ?3 `" l w: w# f WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：宜先將蟹蒸熟，後拆肉作材料；芒果份量不宜過多，否則炒飯不夠乾
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tvb now,tvbnow,bttvb* {+ p8 q r. I' t) d
* _( R, Z0 D3 z8 K8 a公仔箱論壇鮮果牛柳串
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3 w: e9 ^6 x* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: b' h2 O. w8 x1 Gtvb now,tvbnow,bttvb材料：牛柳300克/8 兩[切粗條]、啤梨肉200克[2個][切粗條]，芒果肉200克[2個] [切粗條]
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; q* j1 |3 n4 @ O0 c3 l% }www3.tvboxnow.com醃料：蒸魚豉油2湯匙，粟粉1/2茶匙、麻油(混合)1茶匙，糖2茶匙，蜜糖1茶匙
# t4 N5 T& d" y芡汁：蒸魚豉油 2 湯匙，糖 1 茶匙、水 2 湯匙，粟粉 1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ }. t2 W( w H3 _
0 x1 n6 f+ R8 `( V& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：公仔箱論壇5 _# z6 A8 z' t! D. s( ^# {9 Z, ?; `
1. 牛柳和醃料拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P& a6 T8 p/ I- Q* r
2. 把牛柳、啤梨及芒果相間穿在烤肉針上，用3湯匙油慢火將牛柳串煎[或燒烤]至金黃熟透，上碟。
0 w8 \3 t" w) ^4 h, _tvb now,tvbnow,bttvb3. 燒熱1/2湯匙油，煮熱芡汁，淋在牛柳串上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~1 V% g8 S8 g* F% C
! y" _! S( g0 @# v: _9 U4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。................................................................................................................................................................................* H& o# X* k; ?. Q3 ^3 `/ ]9 }
! n+ U* ]% I3 v$ ]tvb now,tvbnow,bttvb芒果燉蛋南瓜堡
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3 D( n6 J8 A2 y4 l1 Q+ Otvb now,tvbnow,bttvb
3 Y t1 l- S8 ]2 E材料：南瓜中型1個或小型3個、脫脂奶250毫升、芒果1個、蛋白4隻、全蛋2隻、 糖2湯匙
% X; e) S+ ]0 ^$ o2 H5 ]tvb now,tvbnow,bttvb
, Q$ D: A, |+ M: L; ?tvb now,tvbnow,bttvb做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `7 d+ `: P2 x! |
1. 南瓜蒸約15分鐘至軟，待涼。切去頂部留用，挖去瓜籽，備用。
0 y; `5 l- k- _; O2 G7 o6 L4 z) D8 `www3.tvboxnow.com2. 將奶、蛋白及蛋拌勻。
- |1 s/ [) s& }' {( z. z公仔箱論壇3. 芒果洗淨，去皮、去核、切粒，拌入奶漿(2)中，最後加入糖拌勻。
4 U6 F. K5 U& f/ @' wwww3.tvboxnow.com4. 將奶漿灌入南瓜；隔水中火蒸20-30分鐘，即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A0 l! {. Y; {' H+ m8 l; |0 G4 p
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公仔箱論壇8 T' i* ]; \0 m3 k. X( ?
糖醋芒果魚
& K1 z* R- O7 S QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com$ q! L% ^+ J/ {' |, J+ n# u1 d5 a
材料：魚柳450克，芒果一個，姜數片。
! K- X6 M3 s0 z3 ?+ l/ |4 P) U: o5 G調味料：酒2湯匙，鹽1/4茶匙，白醋1茶匙，砂糖1茶匙，清水1/2杯，黑椒少許，紅辣椒一小根(可免)。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~2 D- R) Z" K) F* Z
公仔箱論壇1 O# y" F3 X% u) r/ W- x
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y! i, v3 N$ N+ w& j, l
1. 魚柳用一湯匙酒，1/8匙鹽及少許黑椒先醃10分鐘，加兩湯匙麵粉沾勻魚身兩面。
! y. C3 S0 x3 N ^4 h7 i3 {2. 芒果去皮核切1cm丁方，姜切絲，辣椒去籽切碎。
1 Q0 u8 D, T T! c2 p) U3 _www3.tvboxnow.com3. 燒熱油鍋 ，加入魚柳，兩面煎至微黃，盛起。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P. i0 E* _, _9 e% y1 A
4. 另起鍋燒熱油，炒香姜絲，加入芒果丁及紅椒炒勻。再加入
6 {4 ^$ v& J! h3 [; O公仔箱論壇5. 少許鹽、糖、醋、一湯匙酒及1/2杯水，燒至略穠稠，盛起淋在魚上。
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; U2 L; ~( v4 A+ _6 h' m) O咖哩芒果雞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a4 b/ X0 Z' S a Z' s. r- b; M
公仔箱論壇6 g& n1 S6 W5 `$ ~/ x2 r' `7 I
0 |% a' B3 J. {! g5 w: @- U# o材料：雞半隻、磨菇8個、紅蘿蔔1條、蕃茄1個、洋蔥1個、咖哩100g、芒果1個、粟米粒60g 、蒜頭3個。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e4 p5 K* V; w
調味：高湯2碗、胡椒粉少許、鹽1小匙、味精1小匙、咖哩粉 (咖哩粉可與些許水調和稀釋後，再放入鍋中) / n* f" {" F" N P# u
公仔箱論壇, w; ]1 r G- s+ e1 _ T9 y
製法：) T1 i/ e- K6 l' s
1,蒜頭、洋蔥洗淨切末，蕃茄洗淨切細塊，紅蘿蔔切成粗丁，磨菇洗淨
' X2 V; k' i# M2 v. d公仔箱論壇2,切成對半，芒果去皮切塊狀，最後雞肉切塊洗淨，玉米粒洗淨備用。 + S( O) I% @" U5 G8 v
3,熱鍋入油，爆炒蒜頭、洋蔥、雞塊、紅蘿蔔、粟米粒略炒，加入調味料，煮開後轉小火煮20分鐘。 ! Z* c3 P5 M2 q3 [; B/ ~; X' \) \# f
4,再放入芒果、番茄、磨菇繼續煮3分鐘即可。
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[ 本帖最後由 gemini338 於 2006-12-12 11:40 PM 編輯 ] |
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