盛夏炙熱，大口咬下清涼多汁的西瓜，消暑又暢快！在《華人健康網》5914呼叫醫師中，有網友提問：「紅肉西瓜、黃肉西瓜有什麼差異呢？」形狀橢圓巨大的紅肉西瓜跟渾圓嬌小的黃肉西瓜，營養上究竟有什麼不同呢？讓營養師來解答。
% d/ V" s$ ~" Y# u3 X公仔箱論壇
4 o" m& u i0 V$ E& F- y# J每年4至8月是西瓜的盛產季，水分含量高達90％的西瓜，不僅清爽解渴、香甜多汁，其營養價值也不容小覷。營養師孫語霙表示，西瓜屬於寒涼性水果類，主要富含醣類、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素B12、C、鉀、鎂、磷等豐富的營養素。www3.tvboxnow.com, `4 h! u% \- W9 z
; ^/ x2 `. H6 Xwww3.tvboxnow.com紅肉西瓜富含β-胡蘿蔔素、茄紅素 顧目睭又降膽固醇
( E9 ]; u6 y+ Y) c7 [+ A+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r! @9 z4 ^, [8 `7 M5 G4 |
相較於黃肉西瓜，紅肉西瓜含有較多的β-胡蘿蔔素，β-胡蘿蔔素可以在體內轉化成維生素A，有助於維持健康的視力、預防乾眼，還能修護肌膚組織，使皮膚保持水潤，對抗皮膚老化。
0 c) y2 q0 S [1 L7 F公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `) c( ^ q7 R& U% Q
此外，紅肉西瓜鮮紅的顏色來自於所含的茄紅素，其茄紅素含量竟然比番茄還高，茄紅素是一種很強的抗氧化物，適度攝取有助於降低血液中膽固醇濃度，還能預防動脈硬化、心血管疾病及攝護腺癌。
: o k( ^, Y) l公仔箱論壇
3 L" W/ B! O, f5 W# V* p4 D- Q黃肉西瓜瓜胺酸含量多 有助於放鬆血管公仔箱論壇- y9 u* Y8 H+ f9 \8 Q4 Z* _
: f+ h& h+ E; j3 d; ^1 }% v( s屬於小玉西瓜品種的黃肉西瓜，雖然營養素沒有紅肉西瓜豐富，不過黃肉西瓜含有更多的瓜胺酸，在體內能夠轉換成精胺酸，精胺酸有擴張、放鬆血管的作用，對於高血壓的預防及心血管保養，都有不錯的效果。
/ F: |, m4 R @ m( [1 ?* Owww3.tvboxnow.com% E; K8 Q1 L8 E1 d k7 ?
西瓜籽吐出來麻煩通通吃進肚？小心便泌、腸阻塞上身TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |- a# | w2 w. b
$ P$ T" L% A) k5 G8 c
不管是吃紅肉、黃肉西瓜，各有各的益處，不過吃西瓜時總是會吃到一顆顆的西瓜籽，有些人覺得吐出來麻煩，就會直接吞進肚。對此，營養師孫語霙指出，西瓜籽外殼雖然質地堅硬難消化，不過在吃進量不多的狀態下，通常可隨大便排出。tvb now,tvbnow,bttvb1 u" E/ g' K3 n- m! |* D
公仔箱論壇; F* G7 N% c+ n8 l# E
但是當吃進大量西瓜籽時，西瓜籽會隨著腸蠕動逐漸集聚成團，進而導致便祕、腹脹，甚至造成腸阻塞、闌尾炎等疾病。因此，腸胃不佳的朋友，建議吃西瓜時將西瓜籽吐出來較佳。公仔箱論壇% S' o. b. i* A+ z8 j E; U1 K
: \5 e* M& u0 _! fwww3.tvboxnow.com夏天吃西瓜清涼解渴 這4族群碰不得1 t6 `5 L3 V+ l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N! M2 u# ~ Z% ?# L, P
營養師孫語霙指出，夏天吃西瓜雖然清涼解渴，但以下4個族群的民眾，最好少吃西瓜，以免引起身體不適：+ s, I! x3 g8 P* `& X
8 i7 E- G. X& Z ~, b/ ^族群1／糖尿病患者：西瓜屬於高GI食物(GI值60以上)，且纖維量較少(膳食纖維1g/100g以下)，不利於血糖的控制。所以建議糖尿病友食用西瓜時，一次食用一份為限，一份約是一碗水果的量，儘量直接吃水果而非打成果汁，以免攝取過多糖分。& p% V% t6 b2 G0 t4 w7 Z
www3.tvboxnow.com4 u! G$ o% w4 U7 h# b) J, g/ O, T
族群2／腎臟病患者：西瓜的鉀含量高，腎臟病患者應謹慎攝取，以免造成體內鉀離子蓄積，反而造成心律不整，重者可危急生命。
0 d+ o2 [+ G& I- n5 j" f4 g& \# H6 B
& @" c% h1 z0 K0 g; ^tvb now,tvbnow,bttvb族群3／腸胃功能不佳者：西瓜屬於寒涼性食物，容易拉肚子的人吃西瓜容易腹瀉，建議腸胃功能不佳者最好少吃西瓜。
- M+ A6 f" J+ wwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B# s+ u# S7 n$ b* F1 v: _ I
族群4／女性生理期間：生理期間吃過多西瓜容易造成子宮收縮不良、經血排不乾淨或引起經痛，月經期間最好避免食用。公仔箱論壇5 X$ S0 l" Q5 R8 n( v* C+ j7 M; j
' ], J7 i& ]! Swww3.tvboxnow.com(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-5-23 03:31 PM
| 
