提到人體維持健康所需的營養素，大部分的人第一個想到的都不會是鉀。但事實上，鉀對人體機能的維持非常重要！鉀攝取不足，可能引起抽筋、疲勞衰弱，甚至是高血壓。在富含鉀的食物中，最為人所知的就是香蕉了，但事實上，有些天然食物的鉀含量可是比香蕉還高！
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( c! Y) x% [" h2 p: b$ F鉀具有抵消鈉的作用，能夠排除體內多餘鹽分、擴張血管、降低血壓，並幫助控制體內液體、保持肌肉順利運作。另外，《臨床美國腎臟學會期刊》刊登的一項新研究指出，攝取足夠的鉀可能甚至保護人免於心臟病和腎臟病。雖然研究者聚焦於第二型糖尿病患者，但約翰·霍普金斯大學醫學院藥學教授Pete Miller認為，這些研究發現也能被合理推測，和未罹患糖尿病的人有關。 公仔箱論壇) X0 `# Y/ r: k8 u( v
$ ^; [0 ^8 k1 `+ k不過，壞消息是，很少人真的吃夠鉀。世界衛生組織（WHO）建議，成人每日鉀攝取量為3510毫克，美國「膳食營養素參考攝取量」則建議每天攝取4700毫克的鉀，但大多數的人每天只吃到建議量的一半。
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9 t. L) ?5 I6 Y- S, v此外，一般的例行檢查並不會檢查人體是否缺鉀，也比較沒有明顯的生理症狀。不過，有幾個徵兆可能暗示著鉀攝取不足：
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. o0 a9 [5 i1 Z3 n5 C/ \/ U公仔箱論壇1 餐盤色彩單調 ! i! D( {$ T" T# M
蔬果毫無疑問是鉀的最佳來源，因此最好讓你的餐盤五彩繽紛。如果餐盤中的食物顏色過於單調，代表你吃了較多肉類、精緻澱粉和加工食品，但鉀的攝取量仍不足。Pete Miller表示，鉀可以作為健康飲食的一個指標，因為吃較少新鮮食物的人，體內的鉀濃度最低。
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1 V2 d$ @# W6 @$ F公仔箱論壇2 疲累虛弱 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e1 C( f1 O1 F s
造成疲勞的原因很多，但如果你你已經睡很多卻仍感到疲累，也許你該重新檢視一下你的飲食習慣了。美國營養與飲食學會發言人Angela Lemond指出，吃更多富含鉀的蔬菜水果，會讓你感覺更充滿生氣。 / J( k! k$ S" M& w2 ?) }6 l
- i$ R2 V% ]. c0 B; ~2 j3 高血壓
& N" \( Z7 K" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美國布萊根婦女醫院腎臟科醫師David Mount指出，有研究發現，被給予低鉀飲食的老鼠較容易罹患高血壓。現代人容易吃進太多含鹽量過高的食物，卻吃太少的蔬果，體內的鉀含量不足，就無法抵銷會引起高血壓的鈉，導致血壓升高。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f: o1 l4 g7 J8 N; x
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4 容易抽筋
, a& N- ^; v2 s; ktvb now,tvbnow,bttvb如果你對痛苦的腿部肌肉痙攣感到非常熟悉，可能是缺鉀引起。Angela Lemond指出，運動量大、流很多汗的運動員常常抽筋，這是因為包括鉀在內的電解質隨著汗水一起流失了。
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) _" p- [6 n- _$ G7 Y* h5 心悸 公仔箱論壇. ]( d2 \5 N0 v
當鉀濃度過低時，這可嚴重了。感覺到心臟劇烈跳動、覺得心臟快掉出胸口時，你可能有心律不整的問題，快去看醫生。 - `- }# g& V2 a. e6 d1 m+ ]; r
( I! h7 r3 n. p/ {《含鉀量高的食物》
* M9 Q9 M4 L" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r' E% e. H a0 O$ q
酪梨
" q$ G/ w* d9 L$ O/ I公仔箱論壇每100公克的酪梨中，含有485毫克的鉀，佔每日所需的14%。不過，酪梨的熱量和脂肪含量也很高，吃多小心變胖。
' J9 T* k" h) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E8 X/ i( D. h4 P
地瓜 tvb now,tvbnow,bttvb% j" @ y: \6 m9 ]
100克重的地瓜，能提供337毫克的鉀，其中的碳水化合物，還能幫助鉀刺激肝醣利用。
: O, ~, C4 p) W( ?" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ p- _+ f) S$ W5 ^無糖優格
' [. ^( Q3 x3 j3 j& ]' {4 }7 U8盎司（約227公克）的無糖脫脂優格，含有579毫克的鉀，並富含蛋白質，有助運動後的肌肉修復。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t {$ r9 T5 d* m$ t& c
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椰子水 www3.tvboxnow.com1 U8 W$ P) D) g- {
每杯240克的椰子水，含有600毫克的鉀，比運動飲料更有助於補充電解質。
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菠菜 公仔箱論壇, l% l5 {" R& u7 M
100克的菠菜中，含有558毫克的鉀，適合加入沙拉和各種菜餚中。 6 m1 N$ a# W! g* O
% [8 Y4 r- w. `5 `% |- ](轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-5-26 01:21 PM
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