原料
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淨雞1只(約重1500克)，水發海帶400克，料酒、精鹽、味精、蔥花、薑片、花椒、胡椒粉、花生油各適量。
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制法tvb now,tvbnow,bttvb4 K; B$ d( s( E- T3 R l" O; z% A
(1)將雞宰殺，去毛，去內臟，剁成塊；將海帶洗淨，切成菱形塊。9 T6 T- v! P- y- G- X/ p1 s7 v
$ N+ @- z! ~1 v7 N1 V9 B (2)鍋內放入清水，將雞塊下入鍋內，上火燒沸後撇去浮沫，加入花生油、蔥花、薑片、花椒、胡椒粉、料酒、海帶塊，燉燒至雞肉熟爛時，加入精鹽、味精，燒至雞肉入味，即出鍋裝湯盆。! B' L0 \) `. o j' m. g
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特點tvb now,tvbnow,bttvb9 H+ H: v' H" B% O) J. [
公仔箱論壇8 ~ v- i9 Z" R9 J3 `
雞肉熟爛，海帶滑潤，味鹹香。
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+ H3 Z; J" \/ Y7 Y3 B 功效公仔箱論壇, m$ L/ }8 s# G' V8 F5 `
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雞肉含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素A、維生素Bl、維生素B2等，具有溫中益氣、補虛、強筋骨的作用。因其含有豐富的維生素，故有潤肌澤膚的作用。海帶含有豐富的碘，有軟骨散結、烏髮的作用。www3.tvboxnow.com( j7 [0 X5 u8 \5 Z& o. d7 {
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雞與海帶相燉，具有補虛、益氣、軟堅散結、潤膚烏髮的作用。亦可治療淋巴結核、甲狀腺彌漫性腫大。所以，此菜是潤皮、烏髮的健美食品。 |
發表於 2006-12-11 12:50 PM
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發表於 2006-12-18 08:33 PM
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