兒茶素是一種重要的茶多酚類（polyphenol）物質，也常被稱為兒茶多酚、茶單寧，是茶葉中苦澀味道的主要來源之一。0 E" I/ n7 @* i
8 j1 k- X# L1 E7 p' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。兒茶素的健康功效
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1. 抗氧化，清除體內自由基
7 y0 y, s$ i1 R! Owww3.tvboxnow.com2. 保護心血管，預防多種慢性病
k" O. H) S9 Q. r% g9 Wwww3.tvboxnow.com3. 減少脂肪堆積，降低體脂肪tvb now,tvbnow,bttvb2 }- Y5 l) l. z. `. I% Z/ M
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其中以未發酵的茶葉，例如綠茶，所含的兒茶素為各種茶類中含量最高。
6 `3 B8 Q) R [3 L0 k9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \. f$ w9 b) z( K
近年來研究更發現，兒茶素具有超強抗氧化、抗癌能力。它可以協助體內清除不穩定的自由基，防止自由基攻擊細胞內的DNA，預防基因突變、遺傳物質損傷，以達抗癌效果。+ P/ ]+ q' a4 @' O0 M3 ^9 E& W- L
) H( D% `' W- P, utvb now,tvbnow,bttvb另外，兒茶素也是很好的天然保護心血管的物質，避免血脂肪堆積，延緩低密度脂蛋白膽固醇，也就是俗稱的身體內的壞膽固醇氧化，減緩心血管疾病的發生率。
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9 \+ H1 w' n1 E( ?1 M& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。兒茶素還可以避免血管內上皮細胞的氧化和血栓的形成。此外，兒茶素還能穩定血管內一氧化氮（NO）的濃度，提供心臟血管雙重保護。一氧化氮可以幫助血管舒張。有研究顯示兒茶素可以促進一氧化氮合成酵素的活性增加NO的釋放(1)。
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1 A d* Q7 j' H# h/ S$ P. S研究也指出，兒茶素還可抑制脂肪組織增生、促進細胞新陳代謝，降低討人厭的脂肪堆積。www3.tvboxnow.com! e5 p, [# T& N; F) N5 U3 G l: i" L
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日本一篇研究指出，兒茶素可以直接影響消化器官吸收的功能並且抑制消化酵素的活性，例如抑制胰臟分泌脂肪分解酵素，使得大分子的脂肪進入腸道，降低其吸收效力。
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( P; c, Z- h. L. b2 v O美國期刊文章指出在運動前攝取兒茶素可以促進17%的細胞新陳代謝力。
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: \8 i6 |' g8 V' q1 R3 g4 W# Z v適用症狀／族群；可用以改善／預防' C+ p+ j5 L; Z1 b, @& ^
; C% K S$ F6 L1 ~/ J7 G% I$ i5 j& M$ q公仔箱論壇1. 代謝性疾病如高血壓、糖尿病、心血管疾病6 S: f- T6 J% w
2. 膽固醇或是體脂肪過高（尤其是具有啤酒肚，腹部脂肪較多）www3.tvboxnow.com2 y3 Z* q, Z6 A; K3 s2 X! N
3. 可預防癌症
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兒茶素可以從這些食物攝取. v2 T+ `3 d2 c# ?: F: r
6 l, b" D7 N8 X7 Ytvb now,tvbnow,bttvb最主要以茶類為主，除了在茶類中有兒茶素的存在，許多天然物也有兒茶素，例如黑巧克力以及蔓越莓也都含有兒茶素！
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食用注意事項www3.tvboxnow.com4 L5 f3 b9 I% w/ c9 d+ y+ r- x% M3 V$ W' B9 B
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空腹飲用茶類飲品，容易造成腸胃不適，所以建議飯後服用。
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4 x* C8 F+ m8 E* rwww3.tvboxnow.com除此之外，維生素Ｃ可以增加兒茶素的吸收達13倍，因此可在茶中加入檸檬等柑橘類水果，或是放一個維他命C的發泡錠，都是相當不錯的方式。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O; |8 H ]/ T7 _
& _8 M$ [. }$ W3 I5 Y在茶類的選擇上，兒茶素含量以綠茶最高，排序如下: 綠茶> 青茶> 烏龍茶> 紅茶。tvb now,tvbnow,bttvb \0 W7 d m: Q4 t! r' ~6 {
: f* G* s' ^7 P' G5 w) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。臨床研究／數據
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1. 超強抗氧化力！最強的兒茶素抗氧化力是維生素C的100多倍，維生素E的25倍！
/ B7 k/ c! b1 ]5 T5 h/ D) p% l7 C6 ~www3.tvboxnow.com2. 營養期刊一篇研究指出，每日攝取379mg兒茶素組別的人，血壓、空腹血糖數值及胰島素抗性有效降低。
) b3 `8 Y) ^9 t公仔箱論壇3. 日本的研究發現，每日攝取690mg的兒茶素的人和沒有攝取兒茶素的相比，有顯著較低的體重、體脂肪、腰圍和BMI。$ Z# W# \" \+ U; ~$ ]
4. 一項具有6472位受試者的大型臨床研究顯示，攝取茶類飲品組別和沒攝取的人相比，有較低的身體質量指數BMI以及腰圍平均值。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \; |' [9 N& S8 f: y& \8 t% o
6 j- ?& b$ W* V公仔箱論壇營養師重點提醒！
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目前仍沒有研究指出每日應攝取多少兒茶素，對於每日的兒茶素最高上限攝取量也沒有嚴苛的規定，但是攝取過多容易造成失眠或是腸胃相關問題。
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腸胃敏感或是容易不適的民眾要酌量食用。
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5 g ~7 E* G {公仔箱論壇骨質疏鬆、懷孕或是哺乳婦女應酌量食用。 |
發表於 2018-6-4 09:37 AM
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