兒茶素是一種重要的茶多酚類（polyphenol）物質，也常被稱為兒茶多酚、茶單寧，是茶葉中苦澀味道的主要來源之一。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p. P; e0 M! p, o7 F# ~! o
0 c; a$ P! e7 t6 { `兒茶素的健康功效
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1. 抗氧化，清除體內自由基www3.tvboxnow.com& h% I% ~" y; i8 k7 M7 |
2. 保護心血管，預防多種慢性病www3.tvboxnow.com+ K6 `8 N; T. \* x& F' G3 _+ `1 {
3. 減少脂肪堆積，降低體脂肪
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其中以未發酵的茶葉，例如綠茶，所含的兒茶素為各種茶類中含量最高。4 z2 b7 P8 b2 h" a
r d: k7 o& k3 `0 n近年來研究更發現，兒茶素具有超強抗氧化、抗癌能力。它可以協助體內清除不穩定的自由基，防止自由基攻擊細胞內的DNA，預防基因突變、遺傳物質損傷，以達抗癌效果。* Z' @5 G2 H7 Y/ c6 ?
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另外，兒茶素也是很好的天然保護心血管的物質，避免血脂肪堆積，延緩低密度脂蛋白膽固醇，也就是俗稱的身體內的壞膽固醇氧化，減緩心血管疾病的發生率。
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兒茶素還可以避免血管內上皮細胞的氧化和血栓的形成。此外，兒茶素還能穩定血管內一氧化氮（NO）的濃度，提供心臟血管雙重保護。一氧化氮可以幫助血管舒張。有研究顯示兒茶素可以促進一氧化氮合成酵素的活性增加NO的釋放(1)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M2 B& ?! ~. g& y* |; s
6 e: r3 p; b+ h) |" t4 N' }www3.tvboxnow.com研究也指出，兒茶素還可抑制脂肪組織增生、促進細胞新陳代謝，降低討人厭的脂肪堆積。公仔箱論壇! y$ t1 Z/ E! D8 S! w) x
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日本一篇研究指出，兒茶素可以直接影響消化器官吸收的功能並且抑制消化酵素的活性，例如抑制胰臟分泌脂肪分解酵素，使得大分子的脂肪進入腸道，降低其吸收效力。公仔箱論壇3 v! K: r- G4 q1 ]
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美國期刊文章指出在運動前攝取兒茶素可以促進17%的細胞新陳代謝力。8 Q y' L% m& `, }* e6 I, v* a
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適用症狀／族群；可用以改善／預防tvb now,tvbnow,bttvb/ U# @) K. g# N W/ S# c+ g
/ o1 s4 I* [6 v2 H% Y8 I2 ctvb now,tvbnow,bttvb1. 代謝性疾病如高血壓、糖尿病、心血管疾病
+ x" W# ]* m( c4 m" N2 j( f公仔箱論壇2. 膽固醇或是體脂肪過高（尤其是具有啤酒肚，腹部脂肪較多）
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3 M" \$ }3 R) |0 f/ D% d公仔箱論壇兒茶素可以從這些食物攝取
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( Z3 Z. T/ \6 e, K( ?最主要以茶類為主，除了在茶類中有兒茶素的存在，許多天然物也有兒茶素，例如黑巧克力以及蔓越莓也都含有兒茶素！
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食用注意事項* L3 v& i" r5 r7 d4 {+ k! ]
7 ?5 ~0 s. n; |8 Zwww3.tvboxnow.com空腹飲用茶類飲品，容易造成腸胃不適，所以建議飯後服用。
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除此之外，維生素Ｃ可以增加兒茶素的吸收達13倍，因此可在茶中加入檸檬等柑橘類水果，或是放一個維他命C的發泡錠，都是相當不錯的方式。
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在茶類的選擇上，兒茶素含量以綠茶最高，排序如下: 綠茶> 青茶> 烏龍茶> 紅茶。
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臨床研究／數據tvb now,tvbnow,bttvb7 v: p. i6 @9 F* ?5 B' f- c, O
" w/ }2 e% V; }/ X Y1. 超強抗氧化力！最強的兒茶素抗氧化力是維生素C的100多倍，維生素E的25倍！www3.tvboxnow.com; P) f9 b( b& x% B( C8 y0 D+ |
2. 營養期刊一篇研究指出，每日攝取379mg兒茶素組別的人，血壓、空腹血糖數值及胰島素抗性有效降低。, P6 a) r# X9 {: Q$ R
3. 日本的研究發現，每日攝取690mg的兒茶素的人和沒有攝取兒茶素的相比，有顯著較低的體重、體脂肪、腰圍和BMI。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c7 q* \8 k E/ c7 Y2 U# i
4. 一項具有6472位受試者的大型臨床研究顯示，攝取茶類飲品組別和沒攝取的人相比，有較低的身體質量指數BMI以及腰圍平均值。
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, g9 F8 u! X& E$ ]6 Y公仔箱論壇營養師重點提醒！
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4 _) H8 |- N9 k* V) |7 {; Q目前仍沒有研究指出每日應攝取多少兒茶素，對於每日的兒茶素最高上限攝取量也沒有嚴苛的規定，但是攝取過多容易造成失眠或是腸胃相關問題。 S8 ?# L9 h2 \9 Z' [% @$ j' d
2 Z: Y6 e$ V+ |" y: g腸胃敏感或是容易不適的民眾要酌量食用。
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骨質疏鬆、懷孕或是哺乳婦女應酌量食用。 |
發表於 2018-6-4 09:37 AM
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