兒茶素是一種重要的茶多酚類（polyphenol）物質，也常被稱為兒茶多酚、茶單寧，是茶葉中苦澀味道的主要來源之一。
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: y5 x( T: t0 [" Q, e( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。兒茶素的健康功效7 N( c. p: s5 Q
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1. 抗氧化，清除體內自由基
. r+ v/ T, p* l' q5 I" u* ?& m9 r2. 保護心血管，預防多種慢性病
2 |4 k& S5 }9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 減少脂肪堆積，降低體脂肪www3.tvboxnow.com; W* c; m7 ^+ K. N
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其中以未發酵的茶葉，例如綠茶，所含的兒茶素為各種茶類中含量最高。
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& ` J' i. n/ {' h( g+ R/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。近年來研究更發現，兒茶素具有超強抗氧化、抗癌能力。它可以協助體內清除不穩定的自由基，防止自由基攻擊細胞內的DNA，預防基因突變、遺傳物質損傷，以達抗癌效果。
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另外，兒茶素也是很好的天然保護心血管的物質，避免血脂肪堆積，延緩低密度脂蛋白膽固醇，也就是俗稱的身體內的壞膽固醇氧化，減緩心血管疾病的發生率。
; f6 k4 c) e2 R( w/ R; f7 _1 mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O' F! h" V% r& b; L$ A: n; V
兒茶素還可以避免血管內上皮細胞的氧化和血栓的形成。此外，兒茶素還能穩定血管內一氧化氮（NO）的濃度，提供心臟血管雙重保護。一氧化氮可以幫助血管舒張。有研究顯示兒茶素可以促進一氧化氮合成酵素的活性增加NO的釋放(1)。$ o1 U. G; k$ I7 \
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研究也指出，兒茶素還可抑制脂肪組織增生、促進細胞新陳代謝，降低討人厭的脂肪堆積。www3.tvboxnow.com6 Z0 }) f# @9 z+ a4 Q
5 w- p C8 i3 m- V2 S5 v& I) }5 Xtvb now,tvbnow,bttvb日本一篇研究指出，兒茶素可以直接影響消化器官吸收的功能並且抑制消化酵素的活性，例如抑制胰臟分泌脂肪分解酵素，使得大分子的脂肪進入腸道，降低其吸收效力。
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美國期刊文章指出在運動前攝取兒茶素可以促進17%的細胞新陳代謝力。
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6 D( l G3 C6 I" d( V公仔箱論壇適用症狀／族群；可用以改善／預防
/ V! R. b/ T( {% R4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f: A7 M6 ~3 K# Y% V2 I
1. 代謝性疾病如高血壓、糖尿病、心血管疾病
& S# h' Q& \9 @2. 膽固醇或是體脂肪過高（尤其是具有啤酒肚，腹部脂肪較多）公仔箱論壇! ?' t, I3 U1 |1 ]" n
3. 可預防癌症. N4 D. B$ Z1 z0 x: G1 J- I' R
2 t1 M1 S# L# ~0 c9 `www3.tvboxnow.com兒茶素可以從這些食物攝取2 a& h! @6 ^; r l& x5 ?8 U
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最主要以茶類為主，除了在茶類中有兒茶素的存在，許多天然物也有兒茶素，例如黑巧克力以及蔓越莓也都含有兒茶素！公仔箱論壇: T* W6 M& h8 F+ C# b8 N q
+ _$ ^9 }2 [% u3 A \/ d1 Ttvb now,tvbnow,bttvb食用注意事項
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空腹飲用茶類飲品，容易造成腸胃不適，所以建議飯後服用。
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除此之外，維生素Ｃ可以增加兒茶素的吸收達13倍，因此可在茶中加入檸檬等柑橘類水果，或是放一個維他命C的發泡錠，都是相當不錯的方式。$ b$ T/ {0 E9 I5 c( L
' } S. |, m0 o1 U1 q! n3 j% I在茶類的選擇上，兒茶素含量以綠茶最高，排序如下: 綠茶> 青茶> 烏龍茶> 紅茶。
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臨床研究／數據
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) `5 L8 k4 n3 C# S# K, L8 J1. 超強抗氧化力！最強的兒茶素抗氧化力是維生素C的100多倍，維生素E的25倍！www3.tvboxnow.com) r4 Y% J6 R$ e O" b3 R
2. 營養期刊一篇研究指出，每日攝取379mg兒茶素組別的人，血壓、空腹血糖數值及胰島素抗性有效降低。$ [7 M% }4 e" ~2 E
3. 日本的研究發現，每日攝取690mg的兒茶素的人和沒有攝取兒茶素的相比，有顯著較低的體重、體脂肪、腰圍和BMI。tvb now,tvbnow,bttvb! o( t/ Z3 i" ^6 g! g/ ^/ X4 w
4. 一項具有6472位受試者的大型臨床研究顯示，攝取茶類飲品組別和沒攝取的人相比，有較低的身體質量指數BMI以及腰圍平均值。3 v# \+ s( z- M3 o, H8 X
- C* r( M3 C6 _5 J: U* F營養師重點提醒！
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4 u/ `$ j, Q- C# A2 P; utvb now,tvbnow,bttvb目前仍沒有研究指出每日應攝取多少兒茶素，對於每日的兒茶素最高上限攝取量也沒有嚴苛的規定，但是攝取過多容易造成失眠或是腸胃相關問題。
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+ k; H1 X" F5 \4 M- Y; E' W* p7 |tvb now,tvbnow,bttvb腸胃敏感或是容易不適的民眾要酌量食用。0 R. L( n# W# @ V
2 s3 Q0 k* q+ b( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。骨質疏鬆、懷孕或是哺乳婦女應酌量食用。 |
發表於 2018-6-4 09:37 AM
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