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& z2 W. X! ?" k# k6 {4 `) q/ L蝦仁500克、鮮露筍8段、麵包糠1杯、馬蹄2粒。
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調味：www3.tvboxnow.com1 l9 G8 t' x1 r Z; \; A) Q Y# c' n
8 ?; q I1 F, V( f( T+ ~鹽3/4茶匙、糖3/4茶匙、生粉1湯匙、雞粉1/2茶匙、麻油及胡椒粉少許。
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做法：, B5 k2 t3 g* Z ` Z; a
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1. 蝦仁去腸，洗淨，抹乾，拍成蝦膠，備用。" e' \$ G' t+ x0 @
- K7 X7 x& l; [* Fwww3.tvboxnow.com2. 馬蹄洗淨，去皮，剁成茸，拌入蝦膠內，調味。
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L" F1 B5 p1 T& w1 q& N* Y1 i3. 鮮露筍刨去外皮，放滾水內汆水至軟，浸凍，薄薄沾上生粉。( ]6 B3 k8 H1 o1 a" Z+ `
/ P8 `% K, E! f' c3 p9 swww3.tvboxnow.com4. 取出蝦膠，分成等份；將每份蝦膠包裹露筍，沾上麵包糠，放油內炸至金黃，取出隔油，趁熱品嘗。 |
發表於 2006-12-11 09:38 PM
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