材 料
* I1 X, I( g: {www3.tvboxnow.com雞 腿 肉 3 塊 、 鼠 尾 草 3 至 4 束 、 月 桂 葉 4 塊 、 椰 青 水 / 水 各 1 杯 、 米 2 杯 、 椰 絲 少 許 、 蛋 2 隻 、 椰 汁 200 毫 升 、 上 湯 1 公 升 、 生 粉 水 適 量 ； 公仔箱論壇6 k6 \! f6 M, j1 B. C% ~
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- {3 j4 y5 `: ~3 q; {$ a調 味 料 www3.tvboxnow.com; S9 o& u6 Q* `; l# y
魚 露 / 糖 各 少 許 ；
, a6 o3 R5 a0 o5 [9 w公仔箱論壇公仔箱論壇) t$ p* L; Q4 Q" A+ u7 B C
/ u1 N' ?( l5 _9 B; R" ^1 h$ Y醃 料
! O/ O' l! j& D& p公仔箱論壇鹽 / 糖 / 胡 椒 粉 各 少 許
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- }6 m0 D3 F& n1 C8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; o, ~3 l" i1 g$ ~" r+ M做 法 tvb now,tvbnow,bttvb7 N$ V3 l: j0 h/ W
1. 雞 腿 肉 去 皮 切 片 ； 鼠 尾 草 去 莖 撕 碎 ； 雞 肉 加 鼠 尾 草 碎 、 月 桂 葉 及 醃 料 攪 勻 ， 放 入 雪 櫃 醃 過 夜 備 用 。 蛋 拂 勻 備 用 。 www3.tvboxnow.com8 y) s0 `- ]# k% }4 {
- R: E5 G! w5 y) E* X2 Cwww3.tvboxnow.com2. 將 米 、 水 及 椰 青 水 倒 入 電 飯 煲 煮 熟 ， 倒 入 雞 蛋 攪 勻  蓋 ， 利 用 飯 煲 餘 溫 焗 熟 蛋 。 % O) h& _/ b/ @: `, j( w
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3. 起 鑊 用 大 火 燒 熱 油 轉 中 火 ， 落 雞 肉 煎 到 兩 面 金 黃 ， 大 約 7 至 8 成 熟 ， 落 上 湯 及 椰 汁 煮 滾 ， 再 加 調 味 料 攪 勻 ， 最 後 落 生 粉 水 埋 芡 。 www3.tvboxnow.com/ v7 r& }/ b7 }: o; I& v
& O" C4 a) H$ N$ D, f) q: `4. 將 飯 放 焗 盤 鋪 平 ， 面 鋪 滿 （ 3 ） ， 面 灑 椰 絲 。
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5. 放 入 已 預 熱 焗 爐 ， 用 220 ℃ 焗 大 約 5 至 8 分 鐘 ， 直 至 椰 絲 變 成 金 黃 色 便 成 。tvb now,tvbnow,bttvb/ E; k+ S+ t% ~6 Y1 ~3 I
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- z7 p; K" U H, k1 S- [9 t* `; B8 |& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼 士
2 z' J k+ Y8 U1 U8 Q焗 飯 時 不 能 太 高 溫 度 ， 否 則 椰 絲 易  。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B5 B! a5 y# B- {% I7 q
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發表於 2008-8-25 01:22 PM
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