豆漿是許多人喜歡的飲品，一口入腹，唇齒間會留下黃豆特有的醇香。豆漿雖製作樸實、價錢也不貴，營養價值卻極高。你知道哪兩個時間喝豆漿、怎樣喝，營養吸收最充分嗎？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o/ n8 _ N5 N6 k) i u! j3 N
1 E8 W0 o$ _% t豆漿減脂、降糖又抗癌，是樸實的營養品
7 S3 j# O- H7 s" z" H豆漿是由黃豆（大豆）在水中浸泡數小時後，研磨、濾掉豆渣而成的漿汁。最早對於豆漿的記載可以追溯到兩千年前，當時的中國人就開始了豆漿的製作。
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4 p2 h3 u& c' c$ O$ m, Awww3.tvboxnow.com豆漿營養相當豐富，不僅含有維生素B群、C、E、K，以及鐵、磷、鋅、鈣等幾十種礦物質；還有大豆蛋白、大豆異黃酮、大豆皂苷、大豆卵磷脂以及不飽和脂肪酸。
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' G/ j/ |$ C9 Z# T: r$ o3 Ptvb now,tvbnow,bttvb中醫認為，豆漿有補虛潤燥、清肺化痰、通腸利便等功效。《本草綱目》記載，「豆漿利水下氣、製諸風熱、解諸毒」。
! u, u% n8 N5 d9 J& Bwww3.tvboxnow.com
# Z* K4 Z4 F w: C+ a公仔箱論壇而現代醫學亦發現，豆漿有如下好處：& k& P/ j% P' g
1 }& u0 Q6 A1 ~) c0 B6 ltvb now,tvbnow,bttvb1. 減少脂肪生成
( A2 @" }0 @% C. z0 W2 Q3 b9 h9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com9 H6 H6 X, e) W7 f9 g1 u$ F/ Y$ N
發表於《跨學科毒理學》期刊上的綜述指出，豆漿所含的大豆異黃酮，可以抑制人體脂肪的生成，從而幫助減重、縮減腰圍。3 C: D' J) T! W# M
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2. 預防乳癌、前列腺癌
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大豆異黃酮是有力的抗癌物質。它是一種植物性雌激素，可以制約人體本身雌激素的作用，從而降低罹患乳癌的風險。發表於《影響因子》（Carcinogenesis）期刊的研究發現，小時候喝豆漿，會降低長大罹患乳癌的機率；而成年喝豆漿，可能進一步降低乳癌風險。另一項研究發現，飲用豆漿的男性，罹患前列腺癌的風險也減少了。tvb now,tvbnow,bttvb- c7 q; q: y( d! ]8 Q1 z) @# l: m7 M
; H4 i" C: Q2 r: t* i& E3. 控制血糖
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+ `' Z8 A' s- Q+ O9 rwww3.tvboxnow.com美國麻州大學研究發現，黃豆製品能夠降低血糖水平，幫助糖尿病患者調節血糖，增強糖耐力。0 u( k6 u; ?9 c. W
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( ]( d2 \: V# R5 C) e6 G5 S% U( M公仔箱論壇豆漿營養豐富多元，能控制血糖、抗癌、減重，有諸多好處。(Shutterstock)tvb now,tvbnow,bttvb! z. y' C3 C9 o' P& \% t
4. 預防心臟病
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5 M: Y9 t9 Y# Ewww3.tvboxnow.com豆漿中的大豆異黃酮、皂苷、大豆蛋白等成分，可以降低體內的總膽固醇及LDL膽固醇（俗稱壞膽固醇）濃度，避免動脈硬化，減少腦血管和心血管疾病風險。公仔箱論壇' j9 r+ F: D6 s
y9 x) j( u- J1 U- b2 T; d" ?5. 健腦
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8 w0 U1 W$ T2 |. v, n! \: lwww3.tvboxnow.com豆漿含大豆卵磷脂，能夠提高大腦的活力，增強記憶力，改善腦疲勞。
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: I* u1 a$ ? U9 c公仔箱論壇6. 改善腸道環境、防便祕www3.tvboxnow.com1 X9 l; A1 K9 q5 \9 A+ Y! U- k
+ [: J/ C, @. @6 U: k9 b/ d+ @tvb now,tvbnow,bttvb家庭醫師林旭華表示，豆漿含有低聚糖膳食纖維，有利於腸道益生菌的生長，可以改善腸道環境，同時使大便順暢，對於長期便祕的人很有幫助。tvb now,tvbnow,bttvb1 X7 } W8 \- ]! M
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7. 預防骨質疏鬆
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豆漿中的大豆異黃酮可以幫助人體吸收鈣質，防止骨質流失，預防骨質疏鬆。tvb now,tvbnow,bttvb2 V3 \* I7 O0 {; U) r$ {
- ?- E4 N- T9 C* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。什麼時間喝豆漿最好？
1 s/ q5 [+ \& }. c( O5 }$ w日本管理營養師龜崎智子指出，在兩個時間喝豆漿，營養吸收最充分。# O) t7 s) O6 r6 n+ j4 |
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一個是早上起床後喝，這時人體更容易吸收豆漿中的營養物質，並且更有利於通便。
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另一個是晚上喝。因為晚間大豆異黃酮的吸收率高，能夠更好地發揮作用，還可以抑制夜間脂肪生成，幫助減重。而早稻田大學的柴田重信教授也表示，從時間營養研究來看，晚上吃大豆類食物較好。tvb now,tvbnow,bttvb4 _5 X! M8 }: F- t0 h4 g) L/ ]
$ i2 G0 Q7 s) N1 f! y1 c$ N公仔箱論壇豆漿要喝溫的，並注意成分1 t1 i+ u1 [$ V* }/ L$ N
市面上的豆漿分為原味豆漿、調味豆漿和豆漿飲料，原味豆漿只有水和大豆，成分單純，營養最充足。而調味豆漿則加入了糖、鹽或植物油等調料；豆漿飲料加入了果汁和其它添加成分。相比之下，自然是原味豆漿最好。www3.tvboxnow.com3 f& b) n L! M! _
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龜崎智子建議一天喝200毫升的原味豆漿。如果想要改善便秘，可以早晚分別喝100毫升的原味豆漿。喝的時候以溫豆漿為宜，比冰豆漿吸收更好。! n1 t* @4 B/ W# L# r: Q) J, o( ?
0 b, w) c' ]8 F, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另外，基改黃豆製成的豆漿，可能導致一些過敏體質者過敏，因此最好選擇非基因改造、天然黃豆製成的豆漿。 |
發表於 2018-6-16 03:01 PM
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