原料：
1 t* d4 }0 M" O" g: P# x* ]8 E1 T$ M鸡肉、虾肉各2两（约80克），冬菇2朵，笋1两（约40克），马蹄2粒，姜2片，芹菜（小）1棵。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P/ |: l8 B# V3 y
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蛋皮料： 蛋白4只，粟粉1茶匙，水4汤 www3.tvboxnow.com# @7 F9 _; {: f, K0 l! E! M1 N
匙。 ; A4 d/ A3 |& l; b; l2 T: p
" f) M4 s! B4 I7 c& j) ]) c# I: t- D& |tvb now,tvbnow,bttvb 腌料： 盐1/2茶匙，糖1/3茶匙，粟粉2茶匙，大地鱼末1茶匙，猪油或植物油1/2两（约20克），胡椒粉、麻油各少许。
" f1 c* }8 @" w8 g4 m- d公仔箱論壇- a7 R" G1 D- ]$ j7 A# y, ]* r7 X
芡汁料： 水1/2杯，盐、糖各1/4茶匙，粟粉1/2茶匙。
$ u) I; _ P" d- G- E2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, r) z4 ]! ^ \5 j1 h4 ywww3.tvboxnow.com做法:
6 ?/ [+ D0 w( t: ^' a1 n ?/ x4 y, C公仔箱論壇1. 蛋皮料同拌匀，放平底镬中煎成薄蛋皮8片，待用。
6 l2 {6 h+ N& {3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 鸡肉及虾肉切细粒，冬菇、笋、马蹄及姜切碎，上述各料加腌料拌匀成馅料，放置10分钟。
6 a& z. A- a, I& |3. 芹菜用热水浸软后撕开成条，抹干备用tvb now,tvbnow,bttvb! }+ u" G; F) ^6 N! Y* W3 g
4. 蛋皮逐片包入馅料，用芹菜扎口，排放碟上，隔水蒸10分钟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y0 s3 H/ C% c
5. 芡汁料煮滚，淋上石榴鸡上即成! t) t v. a4 W9 R' n+ b
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P.S:蛋白可以用全蛋黎代替.
' ^ x% U8 D' |$ _# i7 \- ^: |tvb now,tvbnow,bttvb正宗嘅石榴鸡係用鸡皮黎包,不过太高胆固醇拉.. |
發表於 2006-12-12 06:42 AM
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好難辦的哦....