原料：
1 n4 Q' Y9 W' t3 P9 s公仔箱論壇鸡肉、虾肉各2两（约80克），冬菇2朵，笋1两（约40克），马蹄2粒，姜2片，芹菜（小）1棵。 & j: _ j1 F6 C+ X: ^
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蛋皮料： 蛋白4只，粟粉1茶匙，水4汤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U% D0 t/ `5 O* Y1 B1 g3 ?
匙。
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腌料： 盐1/2茶匙，糖1/3茶匙，粟粉2茶匙，大地鱼末1茶匙，猪油或植物油1/2两（约20克），胡椒粉、麻油各少许。 6 q! E3 N+ p4 q9 M2 X6 S; Z# r; ]
* p U4 s" k" Q' f/ ~( Y8 utvb now,tvbnow,bttvb芡汁料： 水1/2杯，盐、糖各1/4茶匙，粟粉1/2茶匙。
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0 w J$ X% h) P+ i [. a8 p+ K! O0 P! k公仔箱論壇做法:www3.tvboxnow.com0 s: w3 J5 c: J1 d' l7 I3 m7 k
1. 蛋皮料同拌匀，放平底镬中煎成薄蛋皮8片，待用。
0 r# M: U6 M( p5 {' X/ k4 O9 jwww3.tvboxnow.com2. 鸡肉及虾肉切细粒，冬菇、笋、马蹄及姜切碎，上述各料加腌料拌匀成馅料，放置10分钟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s0 q5 x3 {' Q- O5 J6 \! \
3. 芹菜用热水浸软后撕开成条，抹干备用
6 U: l! {9 Z; j* u9 M9 `/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 蛋皮逐片包入馅料，用芹菜扎口，排放碟上，隔水蒸10分钟
$ D4 W1 d# E" M4 S5 s; Q; U$ x. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 芡汁料煮滚，淋上石榴鸡上即成
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P.S:蛋白可以用全蛋黎代替.
0 N9 e+ L, O/ L公仔箱論壇正宗嘅石榴鸡係用鸡皮黎包,不过太高胆固醇拉.. |
發表於 2006-12-12 06:42 AM
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好難辦的哦....