材 料
1 W) b7 V: c" ]$ [0 ^- N$ Z豬 柳 4 件 、  段 15 克 、 三 色 甜 椒 粒 少 許 、 玉 米 片 1/4 小 盒 、 雜 沙 律 菜 1/2 包 、 溫 室 苗 / 鹽 / 胡 椒 各 少 許 、 車 厘 茄 幾 粒 tvb now,tvbnow,bttvb7 h% G! \) ^" j9 h! d# p$ @7 X
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' w% U0 ?9 u, ~9 \+ @tvb now,tvbnow,bttvb秘 製 醬 汁
9 \+ H) [! q& Y公仔箱論壇XO 醬 1/2 湯 匙 、 瑞 士 汁 1 湯 匙 、 糖 / 紹 酒 各 1 茶 匙 ! x) e5 t' p' b* T; H5 |
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( w+ d+ _& `0 t# p; Kwww3.tvboxnow.com和 風 沙 律 汁
+ _' I% \; @- Z) ]; ?$ j2 h8 U# ftvb now,tvbnow,bttvb橄 欖 油 50 毫 升 、 日 式 麻 醬 1/2 湯 匙 、 芥 末 醬 / 味 醂 各 1 茶 匙 、 壽 司 醋 25 毫 升
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* A. @. D7 b& ^+ @4 ]1 u# w/ I% t公仔箱論壇做 法 tvb now,tvbnow,bttvb* n% Q9 z" ^! w9 t+ R3 e+ Y; v
1. 豬 柳 洗 淨 後 用 刀 略 拍 兩 面 ， 用 鹽 及 胡 椒 略 醃 。
7 W8 E* y- o3 c' y% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }: T' ^* f) _; Q7 t
2. 起 鑊 用 中 火 煎 香 豬 柳 ， 每 面 約 2 分 鐘 ， 盛 起 後 切 成 小 件 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J$ G* n" P" u
$ z$ a- X0 F/ z' l8 k3 L, l1 ]% i( N3. 再 起 鑊 ， 放 入 段 、 三 色 甜 椒 粒 、 豬 柳 、 XO 醬 、 瑞 士 汁 及 糖 炒 一 陣 ， 再 灒 酒 炒 勻 便 上 碟 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o% V; }$ @; G, Z- [1 _& V) g" q: Z
/ f6 ]. i7 I. Z" t$ P. L8 H J7 ftvb now,tvbnow,bttvb4. 旁 邊 放 上 雜 沙 律 菜 ， 淋 上 拌 勻 的 和 風 沙 律 汁 料 ， 加 上 車 厘 茄 及 溫 室 苗 ， 灑 上 玉 米 片 便 完 成 。( R2 W6 F/ @8 _/ a5 [: B/ D$ ^
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- R5 c9 {$ ~3 Q8 a; L- o0 A( p豬 柳 原 條 煎 好 先 切 ， 肉 汁 不 會 流 失 。 豬 柳 亦 不 宜 用 刀 背 剁 ， 越 剁 越 實 ， 用 刀 脊 拍 一 拍 再 拖 一 下 便 足 夠 。tvb now,tvbnow,bttvb( A [' N, D O* H+ U X
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發表於 2008-8-27 04:46 PM
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