【早安健康／劉金英（中國醫學科學院腫瘤醫院營養科副主任）】0 V0 W$ K/ m( D) A) O
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每天攝取水果量200∼350克 tvb now,tvbnow,bttvb& c7 v' A" U4 C8 K% S
0 s2 m8 q! g9 B( S4 [& U4 ]. y( V) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮水果富含多種礦物質和維生素，還含有類黃酮等多種抗氧化成分，均可抑制各種致癌物質的作用，修復受損的DNA免受傷害，具有防癌的功效。 公仔箱論壇. S: U! z; e7 s6 l0 X
; E* t4 n$ t' ~6 jtvb now,tvbnow,bttvb但也不宜攝取過多，因水果含有較多糖分，包括果糖、葡萄糖和蔗糖。糖分攝取太多會造成肥胖，對於荷瘤（帶瘤）狀態的患者，過多糖分會為癌細胞提供養分，降低身體抗擊癌細胞的能力。 www3.tvboxnow.com: L K; ]2 \, D1 _3 s7 M( K
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建議每人每天攝取的水果量控制在200∼350克，相當於1∼2個中等大小的蘋果，防癌抗癌的人群可按照這個標準來控制水果量。
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水果選擇新鮮應季最好 www3.tvboxnow.com" I, Q$ [' c7 I! J. i& |
對於防癌抗癌的人來說，吃水果應遵循一個原則：優選新鮮應季水果。「新鮮」這一點不難理解，因為新鮮的水果才能保留更多的營養成分，口感也更好。 tvb now,tvbnow,bttvb/ n1 U- \6 S0 D
0 v& ?! t" `6 x+ I( h5 z# o1 J' t) I應季水果經過充分的日曬，口感、營養等更佳。夏季應多吃杏、西瓜、桃、李子等，而秋季應多吃梨、葡萄、蘋果等。水果成熟期很短，且難以儲藏，只能集中上市，因此，應季水果就成為首選。 : H6 w7 i7 q7 e' e
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抓住吃水果黃金期，防癌效果好
/ d( }0 S, n, y1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。很多人都有飯後馬上吃水果的習慣，其實這是不科學的。因為人吃過熟食後，體內的白血球會明顯升高，而白血球是為了對付侵入人體的致病菌。 tvb now,tvbnow,bttvb0 i9 a/ m7 l0 {, b8 f
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可人進食水果後，免疫系統會開啟，長此以往，會降低免疫系統的敏感性，甚至損害免疫系統，不利於防癌抗癌。所以，吃水果黃金期是飯前1小時或飯後2小時，有利於保護人體免疫功能，有效對抗癌症。
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水果儘量連皮帶籽一起食用 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y Z" C9 O2 ?& I, O+ U2 S4 C
很多人在吃水果時往往會把果皮、果核棄去不要，其實很多果皮、果核不僅富含維生素C、果膠、膳食纖維，還含有抗氧化的花青素、白藜蘆醇等物質，可以清除身體內有害的自由基，對預防癌症有一定的療效。 . t3 u! Q" X7 \# Z' j
+ @# k6 q1 g* r/ f$ G; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。例如，蘋果皮中的總多酚含量達307毫克/100克，總黃酮為184毫克/100克，原花青素為105毫克/100克，這些都是有利於防癌抗癌的成分； 再如葡萄皮中的白藜蘆醇就是一種抗癌物質，能抑制組織細胞內癌基因的作用；葡萄籽中的花青素，具有抗氧化的作用。
' ]2 z! Z, \4 K0 Z7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k, ]/ [# C& m! P% e" A' T E
因此，預防癌症的人吃水果時最好連皮帶籽一起食用，或者把皮留下來曬乾，泡茶或煮水飲用，如蘋果皮、梨皮、橘子皮等；也可以與果肉一起榨汁飲用，或是做成菜食用，如西瓜皮等。 www3.tvboxnow.com; [8 y9 L0 B- ?1 R$ L. J* ?
a' b7 N5 m0 g1 m0 l5 hwww3.tvboxnow.com水果蔬菜搭配吃，防癌效果加倍
1 K: T" a* U6 x+ b' @3 N公仔箱論壇吃水果時，搭配點蔬菜能發揮不同營養成分的加乘作用，增強防癌抗癌功效。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V. A @- h2 F: T) ~- w. H8 a
5 ^) P0 S* G! [4 z- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如葡萄含有豐富的白藜蘆醇，能抑制DHA合成而抑制癌細胞的生長，還能誘發細胞週期的阻滯，而蘆筍所含的維生素P能阻斷致癌物的合成及代謝活化，抑制細胞增殖，所以，葡萄和蘆筍搭配食用能增強對抗癌症的效果。 0 b$ S6 ?" C1 u! Z
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需要注意的是： 水果蔬菜一起榨汁時，不要過濾去渣，這樣能保留更多的營養素，有效對抗癌症。 公仔箱論壇: d/ S. |- j2 U6 Z
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小叮嚀：冬季吃水果應稍加熱再吃 www3.tvboxnow.com$ b* _5 u9 L- `7 q- H& Q: B
1. 熱水浸泡，如香蕉、橘子、柚子、石榴等水果，取出果肉後放入碗中或食品袋裡在熱水中浸泡幾分鐘即可。
7 y. J9 b$ b7 V, J公仔箱論壇2. 微波加熱也是一種不錯的方法，梨、蘋果、橙子、山楂等水果可切成小塊加熱30秒。 www3.tvboxnow.com' a( [5 l7 C; x. R8 ?# P
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奇異果
$ Y2 E. U4 _& a3 O# `/ C+ @2 P公仔箱論壇半胱胺酸蛋白酶調節身體免疫力 # ^6 ?" M j3 s( H& |
8 f. U* O8 j/ ?1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奇異果有黃色和綠色之分，並且除鮮食外，還可加工成果醬、果酒、罐頭、果乾、果脯等。鮮奇異果中維生素C的含量很高，能夠有效抑制硝化反應，防止癌症發生。吃燒烤等易致癌食物之後不妨吃個奇異果，可抑制癌症。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S( @7 {. P- ]2 r( b( l% M
% v8 Y: i( t% Y公仔箱論壇防癌抗癌關鍵營養素 tvb now,tvbnow,bttvb4 ^% ^; f8 R+ i" a3 u
維生素C、半胱胺酸蛋白酶、其他活性物質
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哪些人不宜食用 tvb now,tvbnow,bttvb3 d) f# h+ _0 B2 o( E5 ~3 B8 z. \
奇異果性寒，脾胃虛弱者不宜多食。
1 D/ l& X: t. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" g+ D a- w1 [5 G& V6 M. H
推薦用量 * q! C; b; n/ q4 S$ t" r, H: M, U
100 ∼ 200克/天 公仔箱論壇& k, F0 W9 J7 l0 w) U
7 f. x9 T2 G* ~+ rwww3.tvboxnow.com120克奇異果 公仔箱論壇) V: a: y7 B1 B1 V; H/ _9 k6 Q; e
1個中等大小
& b" L! m9 @, O3 m# O+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^, G1 ~9 E) o4 I! I" G
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為什麼能防癌抗癌 www3.tvboxnow.com: F7 z; ~ a6 i; V, H$ H8 Q; w, A
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維生素C：有很好的抗氧化作用，能阻斷人體內致癌物質—亞硝胺的生成。此外，還能提高身體免疫功能，促進抗癌物質干擾素的產生，消滅癌細胞，阻止癌細胞轉移擴散，抑制癌細胞活化，減少自由基的生成，有效防癌抗癌，是預防乳腺癌的佳品。 tvb now,tvbnow,bttvb/ x: D: M3 h+ l% B9 }
+ I( i4 W7 I$ H( W+ G$ b4 A. Q半胱胺酸蛋白酶：可將食入的動物蛋白水解成易於消化吸收的形式，減輕消化道的負擔，增強身體對癌細胞的抵抗力。
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其他活性物質：奇異果汁阻斷亞硝胺合成率高達98%，是最有效的阻斷劑。奇異果中抗癌物質除了維生素C、多肽等，還有其他可以阻斷亞硝胺生成的活性物質，所以能很好地預防胃癌。 www3.tvboxnow.com0 g/ c3 u. w5 B7 n
! U, C8 G/ U( m其他養生功效 tvb now,tvbnow,bttvb5 Z$ T# Q l' B
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美容瘦身：奇異果富含維生素E和維生素K，對減肥健美、美容有獨特的功效；所含的葉酸，能預防胎兒的神經管畸形；豐富的葉黃素在視網膜上累積，能防止斑點惡化。
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怎樣吃防癌抗癌效果好 + B7 F3 T, H1 O0 A' Q: Q5 u
奇異果可以去皮後直接食用。
% u4 f* }. n& L) t將奇異果打成汁，和蜂蜜調勻，加適量水早晚服用，可抗癌消腫，對癌症有輔助治療的作用。
& J9 e* Z' p1 s7 t) U/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奇異果榨汁、做糕點等都有防癌抗癌的作用。
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葡萄奇異果汁 tvb now,tvbnow,bttvb3 `$ r. d* U) s) E( b
增強身體免疫力 www3.tvboxnow.com; e* z! a/ k1 [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q. R- ^8 r; U! w6 b
材料 奇異果100克，葡萄50克，檸檬30克。 % N" d, l0 E* I$ e9 F
調料 鹽2克。
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% ]5 N2 M- w' L9 V/ cwww3.tvboxnow.com做法
" H- \: t# U0 }, \3 v K( ?公仔箱論壇葡萄連皮用鹽水洗淨，切成兩半，去籽；檸檬洗淨，切塊，榨汁；奇異果去皮，切塊。www3.tvboxnow.com8 e) Q' v' e5 O4 Y0 [
將葡萄塊、檸檬汁、奇異果塊一起放入榨汁機中，榨成汁後倒入杯中即可。
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! g0 R% Q, j; N5 u3 uwww3.tvboxnow.com奇異果枸杞粥 6 i5 H' _. h0 r! h, U
抑制癌細胞活化 tvb now,tvbnow,bttvb3 T l! E" x- H7 U1 N
" a8 c9 G+ Z- H$ W. g0 O公仔箱論壇材料 奇異果30克，白米100克，枸杞10克。 " z0 m, r; o* t% b! M7 F6 A I
調料 冰糖適量。 : `! d, o! z1 s" g! w3 z
& ^2 i0 s, o) D0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 + c& T) ]+ ~! i( s g( A- [
白米洗淨，稍微浸泡；奇異果去皮、切塊；枸杞洗淨、泡好。tvb now,tvbnow,bttvb! c+ a3 h- k# F! S4 H- N; r8 L/ l
鍋中加水，加入白米，煮至米漲開變濃稠時，放入枸杞和奇異果塊，煮2 分鐘左右，加冰糖調味即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @! |. }4 _3 U( F- |6 M8 u
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雞蛋水果沙拉 公仔箱論壇0 v: }7 L% e* u" O
阻斷亞硝胺的形成
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9 N5 @9 U. ?- s) n7 p9 U4 V0 A公仔箱論壇材料 奇異果100克，芒果50克，雞蛋1個。
1 s7 M& [: Q; K4 X) ? X. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調料 原味優酪乳適量。
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做法
. N6 q1 u: z' v E& Ewww3.tvboxnow.com雞蛋煮熟，切成小塊；奇異果洗淨，去皮，切丁；芒果洗淨，去皮核，切丁。4 X" x2 c3 [) V. V3 k5 S
取盤，放入雞蛋丁、奇異果丁、芒果丁，將原味優酪乳淋在水果丁上拌勻即可。
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. R; x8 h- U* ?' Stvb now,tvbnow,bttvb「奇異果」跟「香蕉」一起吃！！狂排宿便的新秘方誕生！！再加「薄荷」變更強！！ |
發表於 2018-7-1 03:27 PM
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