【早安健康／陳怡潔（營養師）】
( H' x; c5 e/ I; |' `! k8 ]
4 P( E0 u; b* a* nwww3.tvboxnow.com* s3 y' v) x- N/ b l8 o, D% ~" A
鋅是人體生存所必需的微量礦物質之一，參與體內許多生理代謝以及重要酵素的合成。 / f% a# y0 ~4 {# p |9 c7 @
tvb now,tvbnow,bttvb& ~+ X: b( o3 y( _: j
鋅的功效
. a! r! M+ }! A公仔箱論壇抗氧化、增強免疫力，預防感冒tvb now,tvbnow,bttvb- e- j' s3 `- m; M
協助身體調控血糖
! v2 f" ^- G3 D) F促進雄性激素8 e% n; S$ a$ r6 O& \# H
公仔箱論壇- \: F9 V0 S+ U: } V
鋅在身體內的分佈很廣，主要存在於肌肉細胞和骨骼中，用於幫助細胞分裂和生長，所以缺乏鋅容易造成許多問題，像是生長遲緩、腸胃不適。 % T) ~8 C, A7 E9 Z" y& P# y
7 Y3 t$ j" |- Z4 j公仔箱論壇鋅的功能之一是擔任抗氧化劑，幫助清除體內自由基、預防衰老。研究顯示，補充鋅長達五個月可降低感冒風險；感冒時補充鋅也能幫助身體快速復原。 tvb now,tvbnow,bttvb. c& z% X7 n9 e) E4 Y6 L7 z. p/ O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X; b M$ P1 f+ b
科學家並指出，鋅能阻礙病毒和細菌附著於鼻腔黏膜、防止感染；鋅離子也會促進上皮細胞分泌干擾素，促進抗病毒反應，幫助感冒快快好。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w( |) B* v9 I4 l" _2 z
www3.tvboxnow.com# [4 {- D5 A" A0 A/ q8 J6 K
也有許多文獻指出，鋅是構成胰島素的成分之一，充足的鋅能促進胰島素分泌並穩定其構造與功能，由於胰島素是體內調節血糖的最主要酵素，缺乏鋅而影響胰島細胞的作用，將影響到血糖的調控。 公仔箱論壇8 m$ e" o* [5 Q) w7 | z. T
4 B) q/ H# W+ w8 e& F( ?5 T, V6 f
0 O; z+ M+ g- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此外，鋅的另一個廣為人知的益處就是促進性激素的生成，能促使精子發育成熟，正常成年男性睪固酮中就有高濃度的鋅，因此鋅也稱為性礦物質。 1 Q4 t1 n9 R7 o7 `, x0 q, J+ P* F
tvb now,tvbnow,bttvb8 r( X; T1 a" X
研究指出鋅可以保護精子免於受到細菌感染，或是DNA 遺傳物質受到損傷。精液中就含有高濃度的鋅，文獻顯示若精液中的鋅濃度低，會影響精子受孕的能力*1。
# u! t$ P1 Z3 O0 r$ X1 U1 Iwww3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com! U' g5 w' Z+ }
www3.tvboxnow.com% c5 g5 `; o8 R
適用症狀／族群 公仔箱論壇% l) y! N0 R2 w i+ c: o; Y: ]
容易感冒、免疫力較差的人公仔箱論壇7 J% }3 S' \% C5 I& o
減緩慢性發炎疾病（心血管、糖尿病）
0 f6 A4 A. X7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。精子濃度較低的男性患者TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H* j. K: i. G1 c+ E6 d# \
具有傷口或是青春痘，需要復原的人6 P% i. S* E9 B6 ]. B
tvb now,tvbnow,bttvb: U9 ?* n) X- r
鋅與食物
8 y: u- I: x1 W1 t A公仔箱論壇鋅含量豐富的有牡蠣、動物內臟和紅肉。吃素的人可以藉由像是芝麻、全穀類、南瓜子或是花生這些食物，攝取足夠的鋅。 www3.tvboxnow.com, G0 \- W# p9 u% \6 s4 n
www3.tvboxnow.com+ }+ ?7 D: x( e' d- e6 W8 A: l: G
tvb now,tvbnow,bttvb; Q* d0 g L6 V2 V; {- _2 A
食用注意事項
* j7 ]; |0 |5 `3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。國人每日飲食指南建議，健康男性每日鋅攝取量約15 毫克、女性約12 毫克。
( Y- y3 t2 s+ f' b& i' U% S公仔箱論壇過量的鋅會對身體產生毒性，例如造成神經受損，所以適度補充即可。% s' L4 D5 n3 b7 E) w3 o5 @
公仔箱論壇/ i; ]/ z8 P( l8 c
臨床研究／數據 tvb now,tvbnow,bttvb7 p! m6 U: J' Z
荷蘭一項研究，每天給予5毫克的葉酸和66毫克的鋅並持續26周，結果顯示受試者的精子濃度有所改善*2。
7 o; ~9 @( ~# i( W; Hwww3.tvboxnow.com一項針對糖尿病受試者的實驗指出，鋅補充劑組和安慰劑組相比，胰臟β細胞功能較佳，胰島素抗性也有改善*3。- c( X! w2 q7 h1 i; @
www3.tvboxnow.com/ q: t! \. m! m5 [" K1 |& K9 L
營養師Q&A 5 p' N$ }& P3 ?. F" ~# L4 P! K. a
鋅主要存在於肉類和海鮮食物中，素食者較容易缺乏，可以在飲食中添加全榖類製品或是芝麻增加鋅的攝取量。除此之外，大量飲酒和減重的人，因為容易流失鋅且需求量較大，也是需要注意鋅補充的族群喔！ |
發表於 2018-7-2 03:32 PM
| 
