材 料 公仔箱論壇1 j6 F" w3 W) Y' s( C
秋 刀 魚 4 條 、 白 蘿 蔔 1 件 、 薑 茸 /  花 / 紅 椒 粉 / 芫 荽 各 少 許 、 鹽 1/2 茶 匙 、 日 本 豉 油 1 1/2 湯 匙www3.tvboxnow.com9 l: f: G6 I2 s. G8 F! ]& u' l
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) q: A# o) g* {' B! \8 R做 法 www3.tvboxnow.com$ |* \( r5 O1 h. v; Y# V9 o* i! R; r6 X
1. 秋 刀 魚 洗 淨 抹  ， 以 鹽 醃 10 分 鐘 。 ' T5 r4 `( g* A4 Z' C* e! b
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2. 白 蘿 蔔 拍 扁 ， 用 刀 背 剁 爛 成 茸 。
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$ P& l% U0 Z5 o& e/ N( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 起 鑊 燒 滾 油 轉 慢 火 ， 半 煎 炸 秋 刀 魚 至 全 熟 ， 瀝 油 上 碟 。 6 N; A2 e2 P6 [0 e
- r" v0 i% L! G4 f6 D' ftvb now,tvbnow,bttvb4. 將 白 蘿 蔔 茸 及 薑 茸 伴 碟 ， 蘿 蔔 茸 頂 灑 上 紅 椒 粉 ， 再 放 芫 荽 做 裝 飾 。 最 後 於 魚 上 淋 上 日 本 豉 油 及 撒 上 花 便 完 成 。
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: r) q- ~% E* W" u# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。正 宗 秋 刀 魚 食 法 ， 吃 時 會 有 少 少 苦 味 ， 靠 蘸 薑 茸 、 蘿 蔔 茸 辟 苦 味 ； 若 真 怕 苦 ， 可 去 魚 腸 。tvb now,tvbnow,bttvb) E, |2 }5 f8 V7 U$ h4 K
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發表於 2008-8-28 01:48 PM
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