（優活健康網記者林奐妤／綜合報導）
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% r# w- T; _8 } Y4 r C高血壓是健康的隱形殺手，根據國民健康署最新「國民營養健康狀況變遷調查」顯示，40歲以上盛行率達37.5％，平均每3名中老年人就有1人高血壓，全國高血壓患者將近500萬人。
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得舒飲食高鉀、高鎂、高鈣等特點降血壓
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衛生福利部桃園醫院營養師李文鳯表示，許多民眾長期飲食不均衡、攝取精緻化食物，導致過多脂肪與膽固醇堆積在血管內壁，造成血管狹窄，易產生「動脈粥狀硬化」，血管彈性變差，容易造成血壓升高。
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0 i( B/ V# [7 @# w& S7 G2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。許多人以為高血壓只要飲食不吃太鹹即可。美國高血壓防治計畫則提倡採用得舒飲食，可更有效控制血壓。得舒飲食利用高鉀、高鎂、高鈣、高膳食纖維及豐富的不飽合脂肪酸達到降血壓，降低動脈硬化發生率，得舒飲食5大秘訣為：' c# y8 i3 U3 w8 b7 \1 P( x$ M
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1）選擇全穀雜糧類／tvb now,tvbnow,bttvb8 W6 v6 }$ z3 k, A4 Y8 x
3 P/ F1 @- P) v6 Q* C' M3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以全穀類如糙米、胚芽米、燕麥等取代精緻醣類，例如以五穀飯取代白米飯，可提供豐富的礦物質鎂、磷和膳食纖維。www3.tvboxnow.com' n+ A4 x- U0 b& \& f6 i' x7 ~
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2）天天5+5蔬果／www3.tvboxnow.com0 j# d! Z. y% A% Z2 v& s T# }$ K
; U" |) A9 V1 U g- Q每天攝取超過5份蔬菜及5份水果（糖尿病者水果以2份為原則，其餘以蔬菜補充）以提供豐富的鎂、鉀及膳食纖維。6 c, f' b* ]: B9 a% T+ M+ n
4 R0 u3 D* M! v8 p3）選擇低脂乳製品／
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4 v$ N9 d! l3 x每天需攝取2份低脂乳製品，1杯240cc鮮乳為1份或低脂乳酪2片，補充足夠的鈣質。
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" x+ u& a y; F) x6 Wwww3.tvboxnow.com4）紅肉換白肉／
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4 [* a: J* D6 s& X% s* Y% X以豆製品和白肉（如魚肉、去皮雞肉），取代紅肉（如牛肉、豬肉），並儘量採蒸、煮、燙等少油的烹調方式。# x7 f9 }# O6 Q3 T* ~2 s
% N2 g0 j, Z$ P3 r. t5 |' x5）吃堅果用好油／
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強調攝取適量堅果及烹調用油，應選用植物油，避免豬油等動物性油脂，且用量要限制。堅果類食用時選擇原味為佳，不要經油炸、鹽烤、蜜汁等調味的堅果。份量建議每週攝取4至5份或每天攝取1份，每1份約10顆花生或5顆腰果，並需取代1茶匙5cc烹調用油。3 b) a1 }% _1 i5 s- v
' c4 b6 N9 @. r0 Uwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z1 N0 B/ J0 F$ Q* f
限制鹽分攝取、維持體重、運動 幫助血壓控制
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李文鳯營養師提醒，高血壓民眾採用得舒飲食加上限制鹽分攝取量、維持理想體重與養成規律運動習慣，可讓血壓控制效果更加分。進而避免高血壓導致的後續不良疾病風險。 |
發表於 2018-7-6 02:23 PM
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