材 料 ： , ]8 j/ ` E* V! j
雞 腎 100 克
; P6 a8 ^# O0 [" Q+ S鴨 腎 100 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m: D3 J6 K) J# a- y/ k
小 棠 菜 50 克 ( e2 T) \/ K; e/ R' A$ k/ t
蒜 茸 1 湯 匙
" c/ p6 `: _2 r5 F9 f# G, O5 [ 1 棵
' c8 k2 R9 A* c9 Twww3.tvboxnow.com鹽 1 湯 匙
3 \! p' I, m" r* \+ G: N3 i: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清 湯 2 湯 匙
% T/ B9 b1 G: O! ?( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟 粉 1 茶 匙
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: M9 C7 ~' f. A% p" b# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調 味 料 ：tvb now,tvbnow,bttvb3 J6 O( X( D7 n' Q8 m4 ]
米 醋 1 湯 匙
7 [ y D+ v1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 絲 1 湯 匙
3 D9 l3 ]5 G7 ^鹽 1 茶 匙 www3.tvboxnow.com3 }9 _( ^: E4 {9 E9 i: o- D
砂 糖 1 茶 匙 公仔箱論壇0 H' s! Z( m! N+ Y
粟 粉 1 茶 匙 tvb now,tvbnow,bttvb, a4 t9 x. j2 i# a9 K
燒 酒 1 茶 匙
@7 B* S3 `" v; u% i4 Kwww3.tvboxnow.com胡 椒 粉 少 許
; B/ \4 B; L' p/ Q h公仔箱論壇" b) C0 D. d+ g2 q5 z4 m9 c3 W
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做 法 ：
0 J2 {# g2 g& T" e) M* Ctvb now,tvbnow,bttvb1. 雞 腎 及 鴨 腎 用 鹽 洗 淨 後 瀝 水 ； 小 棠 菜 洗 淨 、 切 小 粒 。 醃 雞 腎 及 鴨 腎 30 分 鐘 。
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4 b# J' l% a# H0 [公仔箱論壇2. 雞 腎 及 鴨 腎 以 調 味 料 醃 30 分 鐘 。 兜 勻 至 全 熟 。 公仔箱論壇; w2 F, e% l H# D: @- W
. H i0 K& J% {9 h$ [- e3. 以 一 半 蒜 茸 起 鑊 ， 將 小 棠 菜 爆 香 ， 上 碟 。
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4. 再 燒 熱 一 湯 匙 油 ， 爆 香 薑 絲 及 蒜 茸 ， 加 入 雞 腎 及 鴨 腎 ， 不 停 兜 勻 至 全 熟 。
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5. 倒 入 由 清 湯 及 粟 粉 開 成 的 芡 汁 ， 兜 勻 後 放 在 小 棠 菜 上 即 成 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r0 a" D, i2 t0 z- }' f _
3 O. m1 |, g' G) @( H5 E5 w公仔箱論壇心 得
! V8 d. S, j9 U5 |雞 腎 及 鴨 腎 一 定 要 以 鹽 沖 洗 乾 淨 方 可 使 用 。
6 t; m5 I4 j" W9 z公仔箱論壇 www3.tvboxnow.com* k; l0 Y5 F0 U; N2 a! U$ |
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發表於 2008-8-29 01:42 PM
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發表於 2008-8-29 02:02 PM
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