材 料 ： ) u5 K% G8 Q- N0 k6 \0 B& c$ H
雞 腎 100 克 tvb now,tvbnow,bttvb* ?# f# z& t9 f0 U4 I2 Q& E& P
鴨 腎 100 克
4 @$ g+ q- u/ S- W; L小 棠 菜 50 克 公仔箱論壇& ?1 n- |- G3 n* \( W j
蒜 茸 1 湯 匙
" V! B' _0 X# H& hwww3.tvboxnow.com 1 棵 _: s7 e: [1 a! @$ j0 X+ l8 @/ }5 _
鹽 1 湯 匙 j K4 j: m1 A# {% p
清 湯 2 湯 匙 ; t; p1 q- r- m! y% r
粟 粉 1 茶 匙
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* ^- a5 f0 m0 x5 k& ]2 C9 h8 wwww3.tvboxnow.com調 味 料 ：公仔箱論壇! _2 Q$ y, e9 z! \8 Y3 U
米 醋 1 湯 匙 www3.tvboxnow.com0 X% C& P; u3 ?; Y. W
薑 絲 1 湯 匙 , a7 v) }1 Q) ]0 }+ E
鹽 1 茶 匙 公仔箱論壇" _) E, M5 X! ]) e/ `- i% k
砂 糖 1 茶 匙
u0 {+ U, G7 j) ^& }* P& V, Etvb now,tvbnow,bttvb粟 粉 1 茶 匙
' {( a' v$ P1 p& h4 I5 f6 S {( Xwww3.tvboxnow.com燒 酒 1 茶 匙 公仔箱論壇0 k3 E1 S* S2 i! k
胡 椒 粉 少 許公仔箱論壇7 T* o* F/ j: O8 A' G/ [6 U% F
! L( v f) e8 X' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~# E8 l9 r3 _# y7 f; g
做 法 ：; m' T( L' E: c4 I
1. 雞 腎 及 鴨 腎 用 鹽 洗 淨 後 瀝 水 ； 小 棠 菜 洗 淨 、 切 小 粒 。 醃 雞 腎 及 鴨 腎 30 分 鐘 。 tvb now,tvbnow,bttvb( `4 j) ^' I$ s! g
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2. 雞 腎 及 鴨 腎 以 調 味 料 醃 30 分 鐘 。 兜 勻 至 全 熟 。
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3. 以 一 半 蒜 茸 起 鑊 ， 將 小 棠 菜 爆 香 ， 上 碟 。
2 f4 m) N2 u. C公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K3 A" X( `% b( r$ T. E3 E, B8 c; Z
4. 再 燒 熱 一 湯 匙 油 ， 爆 香 薑 絲 及 蒜 茸 ， 加 入 雞 腎 及 鴨 腎 ， 不 停 兜 勻 至 全 熟 。 1 _9 V( K0 g. D5 d* g
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5. 倒 入 由 清 湯 及 粟 粉 開 成 的 芡 汁 ， 兜 勻 後 放 在 小 棠 菜 上 即 成 。
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& e7 u; M Q9 D" D/ r公仔箱論壇雞 腎 及 鴨 腎 一 定 要 以 鹽 沖 洗 乾 淨 方 可 使 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb( _: J3 o/ \' l" b
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發表於 2008-8-29 01:42 PM
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發表於 2008-8-29 02:02 PM
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