防腐劑無所不在！長期吃恐中毒、致癌
% N3 J$ H# H/ E3 \ O& G! U( U1 z% i. t# y' Y4 h
公仔箱論壇4 Z2 k$ q; B9 ~) p' f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \' j5 @( |4 O7 ~% B- @
; ^/ d7 P+ A/ N/ n. \0 r7 z
tvb now,tvbnow,bttvb( K7 ?9 L5 b2 ~2 }5 z
[ U- y+ X% d3 c1 U
公仔箱論壇2 ]' c" H( a) ?7 J- X- L$ Z
防腐劑就是添加在食物中，用來抑制或殺死微生物的生長，使食物得以長期儲存的化學物質，包裝食物幾乎都有防腐劑，方便食物與產品保鮮儲存及延長銷售期。至於色素，就是要讓消費者看到的產品鮮艷欲滴，媲美真實食物，願意掏腰包購買。1 U( g3 O1 g# X2 i9 J/ _& s" m
3 r! P8 A. @7 b2 J/ Z5 X
在合法劑量內使用這些添加物，可以增加有效利用率與降低成本，是輕鬆供應食物與食品給人們的簡單方法，然而，這真的沒有問題嗎？當然有問題！尤其不法廠商常高劑量摻入添加物卻低劑量標示，讓毒素在人們不知情中進入體內，因此，購買完全不加防腐劑與色素加工的食品，才是唯一安身保命之道。
: ?: `8 j2 j. z- E9 I+ s$ S% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com8 Q: s2 O w9 I2 [+ q3 g9 F+ ?
防腐劑的危機公仔箱論壇5 b) D- ?8 y. h# Z2 M+ p
. ]+ z' X, v& D, I+ | ftvb now,tvbnow,bttvb關於防腐劑，大家真的要小心，因為處處是陷阱，步步有危機！
: m# S2 @ F6 W: a0 ]% \$ g2 E6 z( j) n" C: F/ C0 @
‧雜貨店：各式各樣乾燥食品都要小心，臘肉、香腸只要是非個別包裝的大桶儲存食品，就這樣擺在店舖被客人摸來摸去，為了減少損失，就可能過量添加防腐劑。
3 M- _7 ]4 s* X e# otvb now,tvbnow,bttvb( K! Z, m0 ~+ ~4 B. k# }: [
‧廟宇的供品：各式糕點用來供神佛，不可能盡快吃，需要更長時間保存好滋味，不添加一點防腐劑行嗎？供品一定也是乾乾甜甜者居多，除非被長輩要求有吃有保庇，我個人其實不敢吃供品。$ P. x. k5 _% g/ q' R2 c
2 j/ m! ]& @+ v2 w6 ^) B. W s+ P‧菜市場的醬菜鋪：不需要包裝、在市場攤開賣，老闆叫賣、顧客討價還價，口水亂噴，甚至機車夾道、菸槍經過，不加點防腐劑，買回去可能還沒吃就酸臭掉，為了新鮮好吃，自然會多加一些防腐劑。因此，想要吃泡菜或醃蘿蔔、菜心、大頭菜等，儘量自己動手做，新鮮、乾淨、衛生，並盡快吃完，才是真道。
3 P+ R- _5 F! k0 R) J公仔箱論壇
4 N; c& R, ^: I& O" m, y1 _防腐劑有哪幾種？公仔箱論壇' H' p; ~1 |. P$ W+ T! R
$ M. m5 X' c: q; h2 Gtvb now,tvbnow,bttvb(1)無機的防腐劑
: ?7 [4 j, k! @1 r* p, I" ]tvb now,tvbnow,bttvb: R2 V) ^6 n7 T+ |0 N
(a)硼酸：常用於眼藥水、耳藥水、牙膏、殺菌劑、除臭劑、口腔清潔劑等。我擔任耳鼻喉科第一年住院醫生時，就有安排至藥局調劑室學習調劑的課程，其中就有調配硼酸耳外用藥水，因是外用，毒性較少，但口腔產品在使用上就要小心，儘量不要吞下，免得消毒殺菌了，卻又中毒了。
7 G1 d1 \$ E u7 K! @tvb now,tvbnow,bttvb
) m% p4 L0 V5 R' x9 D5 F公仔箱論壇(b)亞硫酸鹽：主要用在乾燥水果、蔬菜與中藥的食品保鮮，如葡萄乾、筍乾、枸杞、金針花、紅棗等。www3.tvboxnow.com# r5 x( g2 B1 t) B' c+ B/ Z
0 N4 i5 k9 m! O(c)二氧化硫：最常見於竹筷、竹籤，如果你是外食客，一定要避免經常使用免洗筷。醫生看診用的竹製壓舌板、小棉籤也要小心，能少用就少用，儘量用不鏽鋼材質且經高壓消毒的。
: Z# q" a! Z$ c6 w) v- N" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 L# O3 _7 _% i9 o9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(d)亞硝酸鹽：最常用於香腸、臘肉、培根、火腿等，是用於肉類防腐及預防肉毒桿菌，少數蔬菜如胡蘿蔔、青江菜及菠菜本身就含有少量亞硝酸鹽成分。含亞硝酸鹽食物與含胺類食物一起吃，在胃中作用，會產生「亞硝胺」這個強力肝毒性致癌物質──含胺類食物主要是魚貝乾品、秋刀魚、鱈魚與起司等。
9 z$ u W$ p6 i x. s0 J公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb1 w- N5 {7 }6 Y# T! ~$ i0 }) v3 r
(e)甲醛：家具不可以含有劇毒甲醛，人盡皆知，但是它卻常見於修正液、打火機油、指甲油、清潔劑、漿糊，和各種黏膠與強力膠、漂白劑等──修正液的刺鼻味道就是鐵證。世界衛生組織早已確定甲醛為致癌與致畸形的強烈毒素，我們要小心防範這些生活用品，購買家具時低頭靠近聞一聞，若聞到刺鼻氣味，就一定不要買。
, l {$ l1 L0 [8 K6 M8 O7 y! Q7 t3 n
(2)有機的防腐劑
0 _# ?' O: p& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 ]. D5 I! \/ c% y# v% |(a)苯甲酸及其鹽類：主要用於飲料與各種發酵產品，如豆腐乳、醬油、醋、酸菜、醃菜等。
) u) h ]" X- l; b) |+ K6 _0 _tvb now,tvbnow,bttvb+ G7 m; `0 B8 D( k' o
(b)山梨酸及其鹽類與去水醋酸鈉：用在各種糕餅、麵包、饅頭與果凍布丁等等。2008年消基會就有針對以上防腐劑對人體的毒性做比較，發現山梨酸類的毒性最低，而去水醋酸鈉的毒性最強。山梨酸及其鉀鹽雖然成本較高，卻是常用防腐劑中毒性最低的，那是植物中所含的一種果糖成分，安全性相對較高。
$ O h; n. L$ H, o- x% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G( k2 Z- T4 v- g$ E
(c)對羥基苯甲酸酯類：廣泛應用於個人護理產品，如保濕霜和身體乳液等護膚霜等。: G8 g/ a: v! P. t0 Y
2 [9 x9 n8 t' o' |5 E5 m E% @4 qwww3.tvboxnow.com行文至此，您我是不是皆有無奈之感，無處無毒，該如何是好？tvb now,tvbnow,bttvb& M$ \- ?% ]* s% i3 q/ \
www3.tvboxnow.com! w. A+ [' E3 n4 o& {* m
防腐劑過量對人體的危害www3.tvboxnow.com# L0 c2 S; y& y5 l0 T
3 T# A: i' ^& Q I9 x+ {( W首先主要是過敏、氣喘、流口水、嘔吐、噁心、頭暈、心悸、利尿等症狀，長期嚴重中毒，則容易致癌，害處難以道盡，總之少接觸就是了。最好、最安全的方法，就是除了真正天然、百分百發酵或乾燥食品之外，不吃任何儲存食品。
5 M+ E: l% ?2 H/ ~, B" b5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" Y0 b1 M2 r" I% L: k( }) j5 ]- d
那麼，有沒有天然防腐劑呢？當然有，糖、鹽、辣椒、花椒、胡椒、洋蔥、蒜頭、薑等都能達到防腐的目的，能夠拉長食物保存期，也可以增加食物口感與營養。當然，別忘了要密封保存，避免空氣接觸到食品，存放於冰箱也是好方法，總而言之，就是不要用化學防腐劑，也不要購買含有化學防腐劑的食物。 |
發表於 2018-8-7 02:41 PM
| 
