枸杞明目養肝～泡水喝浪費了，需「油」加持效果好7 ?3 b0 i8 h% B& ^+ L1 ]* g
! z$ ]" h& z! z2 g1 t& Fwww3.tvboxnow.com枸杞，全身是寶。常見中醫藥膳食補中，不僅具「目明養肝」效果，更是一味良藥。專家指出，國人習慣將枸杞泡水喝，但研究發現，枸杞泡水後，β胡蘿蔔營養素較不易被釋放，建議應用「油脂」搭配燉煮，或直接咀嚼，才是正確吃法。
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台北醫學大學名譽教授、楊玲玲藥學博士指出，吃枸杞好處多，目前已被證實可萃取到多種人體必需的胺基酸且含量高，並含有豐富的β胡蘿蔔素、葉黃素、茄紅素，以及定量的有機鍺，還有維生素B1、B2、C及礦物質鈣、磷、鐵等。
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4 ]- U. S( ?& Y8 c3 N( ~3 V3 H; J枸杞泡水無效 需「油」加持
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* W$ {( m$ D/ F) [* j0 a雖然枸杞富含β胡蘿蔔素、葉黃素，能幫助眼睛視力及肝腎健康，但枸杞需要「油」的加持，才能被人體吸收。建議枸杞平常最好用油炒過再吃，效果最佳，或直接咀嚼也不錯，雖然沒有油，但至少被咬碎，也較好吸收。www3.tvboxnow.com4 X& T& {" F7 r7 U
9 K7 Z2 c' {/ ntvb now,tvbnow,bttvb主要是因為枸杞中的胡蘿蔔素屬於脂溶性營養素，必須要靠油脂的幫忙才能被釋放，煮雞湯、燉排骨時都建議可以添加枸杞，平時炒青菜時也可以添加枸杞，吃素的民眾則建議搭配富含油脂的堅果一起吃，營養效果會更好。公仔箱論壇) q7 Y8 m1 e7 D
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* t2 H/ F* d8 X) Q, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。枸杞（如圖）全身是寶，有「東方神奇果」雅譽，購買分辨真偽很重要。
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枸杞「東方神奇果」 1天吃20顆保健
% w$ p8 Y, u( w) K% c1 v公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d, ^# u9 i- A/ z% L5 w
楊玲玲博士強調，枸杞泡水喝，中、西醫看法不同，但如果不喜歡咀嚼或加上油炒，也可以打成果汁，建議每天喝上1杯，有顧眼的效果。不過，要提醒民眾，枸杞其實不用吃多，1天大約吃20顆就能達到保健養生的效果。( x k6 z. v7 G7 e) n* l4 c# X
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枸杞也有「東方神奇果」雅譽，應如何分辨真偽，可以採取以下4步驟：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U" e. E. F: p
' t' t r& }. c+ J! G. Uwww3.tvboxnow.com1.看外觀：以粒大、肉質厚、子少者為佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V9 u+ m2 L2 B- ^: B# r$ k
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2.看顏色：最好選擇暗紅色或紫紅色的；染色的枸杞感覺較濕潤，沒染的相對較乾。
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3.嘗一嘗：正常的枸杞蒂頭應是黃色或白色，而非紅色。嘗起來略帶清香微酸甜。- r. Q- S% Q" t w
4 D) }9 V, ]8 J+ \9 t S3 w公仔箱論壇4.聞一聞：若有刺鼻的嗆味，可能經硫磺燻蒸過，千萬別購買。公仔箱論壇 r. \# I# n- |3 \- V
4 h) Y$ u! N$ b2 O* \( swww3.tvboxnow.com【枸杞肉絲】
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' U& c* ^4 u7 g! [3 C/ K9 V5 x5 L- ~9 w' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：枸杞100克、瘦豬肉500克、筍絲、青椒絲、黃甜椒絲各適量。
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: _1 ]' ~% d/ |# b7 k& J( o% W/ s* Swww3.tvboxnow.com1.豬肉洗乾淨，去筋膜，切絲，枸杞洗淨待用。www3.tvboxnow.com4 H$ a) f3 k' P
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4 h. a! z* W7 h- U7 H. I0 z公仔箱論壇2.炒鍋入油燒熱，將肉絲、筍絲、青椒絲、黃甜椒絲同時下鍋，加入米酒、白糖、醬油、鹽、高湯攪勻，放入枸杞，快速翻炒、淋上麻油即可裝盤。 |
發表於 2018-8-30 02:48 PM
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