枸杞明目養肝～泡水喝浪費了，需「油」加持效果好TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X4 ?. h# r" H) d% Y& a
1 U- e7 x) @3 X) N' ]/ R3 y2 U, @www3.tvboxnow.com枸杞，全身是寶。常見中醫藥膳食補中，不僅具「目明養肝」效果，更是一味良藥。專家指出，國人習慣將枸杞泡水喝，但研究發現，枸杞泡水後，β胡蘿蔔營養素較不易被釋放，建議應用「油脂」搭配燉煮，或直接咀嚼，才是正確吃法。
6 ~6 Q; Z# n* N+ \公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C% M' l( v+ m
/ R, G0 W# O C& i1 x" `
公仔箱論壇6 v2 a! n0 W' d0 _; E
% T* S6 ~ ^1 O% \$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m& i% o6 J Z. A5 a+ T+ K
* ^4 ?- ]) I$ @ @- b `3 S1 Z# n! V* r
台北醫學大學名譽教授、楊玲玲藥學博士指出，吃枸杞好處多，目前已被證實可萃取到多種人體必需的胺基酸且含量高，並含有豐富的β胡蘿蔔素、葉黃素、茄紅素，以及定量的有機鍺，還有維生素B1、B2、C及礦物質鈣、磷、鐵等。
( w2 v; X; a) Htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 u: W0 J4 V1 W8 c4 O
枸杞泡水無效 需「油」加持
; X# A; ?- ~0 ?- Q: n8 ^
3 O' O; v& Z6 y) [6 b0 D公仔箱論壇雖然枸杞富含β胡蘿蔔素、葉黃素，能幫助眼睛視力及肝腎健康，但枸杞需要「油」的加持，才能被人體吸收。建議枸杞平常最好用油炒過再吃，效果最佳，或直接咀嚼也不錯，雖然沒有油，但至少被咬碎，也較好吸收。
7 J: o s7 ^ U8 g( Q" P& A oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D! ]8 w5 [( u: H y' X+ n6 m
主要是因為枸杞中的胡蘿蔔素屬於脂溶性營養素，必須要靠油脂的幫忙才能被釋放，煮雞湯、燉排骨時都建議可以添加枸杞，平時炒青菜時也可以添加枸杞，吃素的民眾則建議搭配富含油脂的堅果一起吃，營養效果會更好。
* T% n |4 c1 R: Y% fwww3.tvboxnow.com' G$ s/ E, P" _0 U* p: p. L
5 s n. T( [$ K7 s) U/ w$ H
, I/ M; O/ x5 g, A7 ttvb now,tvbnow,bttvb
1 Y* A4 z% Y8 g) @! H4 A/ t! X% qwww3.tvboxnow.com/ R$ ?9 P+ K! } n# s0 }/ z" ^
枸杞（如圖）全身是寶，有「東方神奇果」雅譽，購買分辨真偽很重要。公仔箱論壇! @: }6 O2 W, f9 `& H6 B* } }
& i' R0 D0 g, p/ r6 C' P; R公仔箱論壇枸杞「東方神奇果」 1天吃20顆保健
2 O; C q2 m) S5 [5 s1 d; @1 z* S
2 _' F0 {( \9 }" H* p楊玲玲博士強調，枸杞泡水喝，中、西醫看法不同，但如果不喜歡咀嚼或加上油炒，也可以打成果汁，建議每天喝上1杯，有顧眼的效果。不過，要提醒民眾，枸杞其實不用吃多，1天大約吃20顆就能達到保健養生的效果。
+ X: |0 \- ?7 U: ?" C3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t8 j! q3 j `5 P4 H% w- ^! x
枸杞也有「東方神奇果」雅譽，應如何分辨真偽，可以採取以下4步驟：
* ]/ l {$ a" O$ ?5 f2 Q1 u/ ]公仔箱論壇
& A4 N$ |1 p* }( u2 |1.看外觀：以粒大、肉質厚、子少者為佳。www3.tvboxnow.com4 e. F- ?4 e8 z
8 a5 k% p7 _$ e! k& M2.看顏色：最好選擇暗紅色或紫紅色的；染色的枸杞感覺較濕潤，沒染的相對較乾。公仔箱論壇% _+ e& l: @8 V" o% n
# g$ w1 Z3 |1 |2 F' P1 `) A" y: P. b# W
3.嘗一嘗：正常的枸杞蒂頭應是黃色或白色，而非紅色。嘗起來略帶清香微酸甜。
1 z% s0 A& F- m% T- w公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v9 y8 M6 r1 S+ v8 g# }4 R8 M
4.聞一聞：若有刺鼻的嗆味，可能經硫磺燻蒸過，千萬別購買。www3.tvboxnow.com* r2 Q7 F. w( C
tvb now,tvbnow,bttvb P/ J9 s9 H9 k
【枸杞肉絲】
' g- _" z/ G( m( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q' q1 o8 D+ V" B5 h7 @7 B$ m
材料：枸杞100克、瘦豬肉500克、筍絲、青椒絲、黃甜椒絲各適量。
L3 ?6 m" r8 I+ g; c8 ~/ O, ~公仔箱論壇www3.tvboxnow.com# F" {7 S2 @* [! l- b% `# O2 n
作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g8 m8 A4 {3 P0 e
tvb now,tvbnow,bttvb6 I' F& W+ i' E& m/ u* M1 O
1.豬肉洗乾淨，去筋膜，切絲，枸杞洗淨待用。tvb now,tvbnow,bttvb4 D r; B9 o2 I, A0 X0 j6 J
2 b& Q: a, e6 a& Ktvb now,tvbnow,bttvb( J1 ~4 x$ u9 H4 E* T
2.炒鍋入油燒熱，將肉絲、筍絲、青椒絲、黃甜椒絲同時下鍋，加入米酒、白糖、醬油、鹽、高湯攪勻，放入枸杞，快速翻炒、淋上麻油即可裝盤。 |
發表於 2018-8-30 02:48 PM
| 
