吃地瓜葉4大意外好處！tvb now,tvbnow,bttvb9 S2 V$ ~2 v) J: E/ A3 e2 ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m8 A6 ]( n6 m# B7 }/ Z1 W
提到地瓜葉，您的第一印象是什麼？是過去主要被豬農用來餵食豬仔，沒有人要的「豬菜」？或是高纖解便祕的聖品？營養師表示，有「庶民蔬菜」之稱的地瓜葉，其實還有更多讓人意想不到的好處，吃對甚至還有輔助人體補鈣、護眼、抗氧化的作用！tvb now,tvbnow,bttvb* \6 p2 J+ u3 Y9 v
. H7 | ^. Z% j: G8 K$ N2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" i% v/ a) U2 U- [
9 b! a3 M7 k& Y4 l0 } t( i |
tvb now,tvbnow,bttvb3 h, c2 u& g" i& X x* U3 t
6 l* y* N; z- O; k4 _- C1 Y
) r! [' z# M! m5 n7 K1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃地瓜葉好健康～這些營養素超豐富
+ @! Y# C3 A. V
- L6 D7 ]& b% Q5 Kwww3.tvboxnow.com高敏敏營養師表示，地瓜葉的營養價值相當豐富。根據衛福部食藥署台灣食品成分資料庫2017版資料顯示，每100公克的地瓜葉熱量約22大卡、水分90.9公克，不僅多吃不容易胖，其膳食纖維更有3.3公克之多。
# \7 j0 i) k; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# r; M: s1 U$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。且其同時富含豐富的鉀（401毫克）、鈣（105毫克）、鎂（35毫克）等礦物質。就連維生素的含量也相當驚人，以維生素A來說就高達5960IU、β-胡蘿蔔素也有3523ug、維生素C則有26.8毫克、葉酸69.9 ug，組成成分相當多元。- |; U: g2 p# t9 p) z* W
+ S# I1 z* n. ^1 H! N不只高纖解便祕！地瓜葉更有這4大營養好處* v q x9 C, k- k
公仔箱論壇6 j }( q5 C7 @ @
除此之外，深綠色的地瓜葉，也是民眾補充葉黃素、玉米黃素的重要食物來源之一。因此，綜合上述營養成分，可知適度食用地瓜葉，對人體健康益處良多。具體來說有下列4大好處：公仔箱論壇 Q7 c- q; `; x. t2 c' r& g4 r. G2 M
公仔箱論壇9 d/ V: N! R" J. [2 I
www3.tvboxnow.com& e. }0 C% b8 l+ R! ?. i- f
& K" n& v9 d4 c9 n: [0 H: h, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 z* P$ z+ G. |% x! l1 v; N6 u
7 b/ q& J6 `! o3 E5 rwww3.tvboxnow.com每100公克的地瓜葉膳食纖維有3.3公克，是等量綠色奇異果（2.7公克）的1.2倍，可謂高纖蔬菜的一員，適度食用能有效增進腸胃蠕動、促進排便。! K7 \1 T8 ~) l( n
9 k1 ]* h! B9 p7 _4 z/ a. C好處1／高纖、解便祕：www3.tvboxnow.com' j% W9 w! u% S/ J0 I
tvb now,tvbnow,bttvb9 P" N* l$ k. V; k
每100公克的地瓜葉膳食纖維有3.3公克，是等量綠色奇異果（2.7公克）的1.2倍，可謂高纖蔬菜的一員，適度食用能有效增進腸胃蠕動、促進排便。公仔箱論壇2 r6 N( \" Q) B3 M K! N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q# G: p" n% H O3 {( B) ~4 R
好處2／能補鈣、補鎂：
2 [5 m$ o% p( g& K( hwww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb( D( Z& y3 @+ ~6 I7 ~1 }
高纖的地瓜葉更含有豐富的鉀、鈣、鎂等礦物質，很適合懷孕解便不順的孕媽咪、腸胃機能不佳的老年人適度食用；做為補鈣、預防骨質疏鬆，同時輔助提升腸道機能、改善便祕不適的好食材。' k* P) q1 V- A' [
www3.tvboxnow.com H4 s$ I: m% @8 k
好處3／養胎、解孕吐：tvb now,tvbnow,bttvb+ j7 ^: [; @/ s2 v* H2 a
3 l9 F; b" d1 Fwww3.tvboxnow.com此外，適量從地瓜葉中攝取天然的葉酸、維生素B6等成分，還有輔助婦女舒緩懷孕初期的孕吐問題，有利胎兒成長發育的作用。tvb now,tvbnow,bttvb2 j: N: @* y5 | Y6 e3 ]" ^
www3.tvboxnow.com: U* E3 V1 Y9 f" v# H' A
好處4／護眼、抗氧化：www3.tvboxnow.com# Q- `& b0 w( m. J6 Q, a4 W5 U
公仔箱論壇) I6 U) g( M) ?
地瓜葉中豐富的維生素A、β-胡蘿蔔素，以及葉黃素、玉米黃素，對於用眼過度的3C重度使用者來說，更有幫助維持在暗處視覺，還有輔助抗藍光，對抗氧化自由基的效用。但由於上述成分皆屬於脂溶性營養素的一員，因此料理上建議適度搭配油脂食用為佳。
& I( Q( p* M2 U* R# e3 V公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P0 A9 r" T) O4 b% V1 P9 {
1 T/ q0 `! ]% v; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; h1 M [, ~ A6 r3 F ^7 L% ~www3.tvboxnow.com6 n2 w$ `! m0 F, P, f
' Y1 I. G$ }1 {* V* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清炒地瓜葉的材料有，地瓜葉200公克、蒜頭2瓣、葵花油1小匙、白開水50c.c.、鹽巴適量。
$ e/ n2 m( A% v; f" W# w7 cwww3.tvboxnow.com
( b8 X7 ~7 f4 f, j8 j/ d2 a$ F( [地瓜葉營養豐富人人都能吃？飲食需嚴格限鉀者，汆燙後食用少負擔
; j" c4 ~1 x+ O: I& M' p! q& a; A公仔箱論壇* R; S& i5 [4 p' u9 P+ F+ E
不過，高敏敏營養師也提醒，雖然地瓜葉的營養價值豐富。但值得注意的是，由於地瓜葉含鉀量高，對於糖尿病併發腎功能異常、洗腎患者，以及因心臟病水腫問題，飲食需嚴格限鉀的朋友，易加遽其腎功能負擔。
0 i% l4 K' ]3 K) B7 e公仔箱論壇
3 ?1 k$ I E2 v( \. ?. {. O" dwww3.tvboxnow.com因此，建議上述族群食用地瓜葉前，最好先進行汆燙動作，去除鉀離子較有保障。高敏敏也特別對此設計了3款有鹹、有甜的地瓜葉料理食譜，並詳細解說其做法與營養好處，提供給大家參考：4 Q! k! O- t. x8 G& _
) x2 m/ O! Y! ~% Q, Mtvb now,tvbnow,bttvb★橄欖油拌地瓜葉
7 N2 l0 p1 @; }( N1 z0 }
* W" v8 w H8 F7 E! ^材料：地瓜葉200公克、橄欖油1小匙、鹽巴適量、白開水1000c.c.。/ S) M: Q* Z: N
. b! E5 ~' L$ S3 f: w# n0 b公仔箱論壇作法：公仔箱論壇, K; t+ `5 j" a" a* s
www3.tvboxnow.com. D( q6 T6 n, f7 Z6 t4 n8 ]" O
1.地瓜葉洗淨，撕去莖梗外層備用。8 Y+ n: d' | ^( d: m( u! E
6 V e7 m9 y! u5 C公仔箱論壇2.取一大湯鍋，裝入1000c.c.白開水，開大火煮沸。
" ?; r) O5 _, O: y# a; R+ L' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
S9 o# [( E- J+ n+ q8 U. C9 g3 Qtvb now,tvbnow,bttvb3.放入處理好的地瓜葉，汆燙2～3分鐘後，撈起瀝乾。
) O6 b; n! Y. @7 f$ ~7 z7 R Ntvb now,tvbnow,bttvb
2 M v8 e- Z6 g0 E1 E3 f4.放入另一乾淨鍋子，加入橄欖油、鹽巴，拌勻即可食用。" y# r* f8 Q7 B
d, N# J3 o$ r) z5 ]3 I
營養好處：汆燙的方式，有利去除地瓜葉過多的鉀離子，且起鍋後拌入橄欖油的動作，也能幫助民眾更易獲取地瓜葉中的維生素A、葉黃素等脂溶性營養素。( \. ~, d; T$ V2 p- }. c
www3.tvboxnow.com- K$ n/ d: k. S% f
★清炒地瓜葉% u8 ~1 L+ @! d ?( N# |
& E& P$ W, g8 p9 D: E6 @* Ztvb now,tvbnow,bttvb材料：地瓜葉200公克、蒜頭2瓣、葵花油1小匙、白開水50c.c.、鹽巴適量。
! y; Z2 ^& x: K9 kwww3.tvboxnow.com/ w4 C& Z4 u: v, g
作法：
0 _) p- ^+ A/ s/ l, _www3.tvboxnow.com+ f6 Y# _3 S, h) `/ `, r0 w
1.地瓜葉洗淨，撕去莖梗外層備用。8 ~: }/ o5 [1 o- J
4 U" S/ q& i+ {4 m/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取一炒鍋，倒入50c.c.白開水，接著放入葵花油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `6 g, U# u( h5 {, S# T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S: X2 {$ A' _ D, t
3.然後放入處理好的地瓜葉，開大火拌炒至菜葉變色、軟化，加入適量鹽巴調味即可起鍋。
: A4 t5 y* U( j5 O; R7 n# R2 |www3.tvboxnow.com
8 f7 L+ n t0 Ywww3.tvboxnow.com營養好處：適合想補充地瓜葉中脂溶性維生素的朋友食用。
+ o: P' F( e9 _! i6 W% Owww3.tvboxnow.com
; G9 t7 i& |: R/ k
6 D2 [0 J% x6 I
& k. Q0 m) h: |0 x7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# @' U" @$ i& r6 F! K; G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f8 v, g, ]! [! t8 ~. E
喝下一杯「地瓜葉蘋果牛奶」就包含1份蔬菜、1份水果，以及1天所需乳品量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s9 M* Q+ n: G
9 E; o, Y( ~; X. Z2 M
★地瓜葉蘋果牛奶
. a) x, D* O! R" H0 ~ I9 P8 Z- Stvb now,tvbnow,bttvb
8 s8 O$ M C* R4 h; Wwww3.tvboxnow.com材料：地瓜葉100公克、蘋果3/4碗（一般吃飯碗）、鮮奶240c.c.、堅果1湯匙、白開水100c.c。tvb now,tvbnow,bttvb* g) }5 K9 S+ h0 H6 n
q8 |0 g9 F3 Z2 S! `作法：
- N. d8 c* o/ H0 J' j$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j& G7 [4 C3 H
1.地瓜葉洗淨，撕去莖梗外層，汆燙撈起備用。www3.tvboxnow.com5 E0 X. ^8 B( z& S
, Z8 r, V! o3 y' z# X4 e' ftvb now,tvbnow,bttvb2.蘋果洗淨去皮、籽，切小丁備用。
7 a& z# w" n3 X5 ?3 Ttvb now,tvbnow,bttvb
. o. h$ d2 E2 V- ^: Q3.準備一台果汁機，放入白開水、地瓜葉、蘋果丁、鮮奶、堅果拌打均勻後，即可飲用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I h2 _3 {% L1 ]3 K' g
公仔箱論壇: V, P e6 d7 w: `' M9 h, B+ v
營養好處：喝下一杯就包含1份蔬菜、1份水果，以及1天所需乳品量，不只有利補鈣，再加上地瓜葉含有豐富的膳食纖維，燙熟去菁後，搭配蘋果、鮮奶、堅果一同打成蔬果汁飲用，更能去除菜味，讓大小朋友都好入口。且地瓜葉蘋果牛奶相較於一般果汁，不但富含膳食纖維能幫助刺激排便，更具備低GI值（升糖指數）的特性，連糖尿病患者也能安心飲用。
: `8 V! `4 F. f0 m4 H公仔箱論壇
' |4 ?; t9 A: O$ ewww3.tvboxnow.com【營養師小叮嚀】：
! j" S) z+ d, f# [' j$ x公仔箱論壇
- O) T' B+ s2 V( I5 p& C: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最後，高敏敏營養師也提醒，雖然地瓜葉確實是民眾獲取多種營養的良好蔬菜來源，但是，站在營養師角度，建議想要常保身體健康，各種顏色的蔬菜都要吃；切勿因為地瓜葉等綠色蔬菜營養豐就只吃它，或是因不愛綠色蔬菜而完全不吃，凡事還是要均衡、適量較有保障。 |
發表於 2018-8-31 02:50 PM
| 
