你適合生酮飲食嗎？醫學博士揭：生酮飲食7大優缺點9 L; x- d7 e1 M7 O6 Z K
" ~" f K* \, @4 ?www3.tvboxnow.com「吃錯了會生病」，有一些人罹患糖尿病、高血壓、高血脂、肥胖等，其中罪魁禍首正是「營養比例」失衡，其實，近年流行的生酮飲食也要注意營養比例。自然醫學博士表示，透過檢測可以知道自己是否適合生酮飲食，同時為大家揭開生酮飲食的迷思：像是「生酮飲食是低熱量飲食」、「生酮飲食是只吃肉不吃菜」？到底真相如何？公仔箱論壇2 C. H- y2 f& B3 c: g: x+ N" g
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為什麼疾病容易找上門？最常被忽略的重點，就是「營養比例」。三大營養素裡面碳水化合物、蛋白質、脂肪比例的差異，對身體有驚天動地的影響，而把飲食中的碳水化合物降下來，就會發生奇妙的事情。這也是「低醣飲食」和「生酮飲食」近年來席捲歐美的原因之一。公仔箱論壇8 P+ ` M' k$ w. D: {& c5 k
9 {8 M+ b8 a2 Z$ d公仔箱論壇生酮飲食迷思：低熱量飲食、只吃肉不吃菜( w/ }* o9 |5 f+ ]' k
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自然醫學博士陳俊旭在其新書《高醣、低醣、生酮，怎麼吃才適合我？》中自述：多年前，自己和一般人一樣，喜歡吃麵條、水餃、麵包、炒飯，也吃得很「健康」，但隨者年紀的增長，糖尿病基因蠢蠢欲動。30多歲起，血糖就會飄。40歲後，陸續出現的腰腹脂肪、飯後打瞌睡、腦茫現象，逼得他不得不往「低醣高脂」的旅途前進。
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) k# ?6 V; C" I- w公仔箱論壇尤其，他發現，台灣現在有不少生酮飲食的愛好者，但是許多生酮新聞錯誤百出，例如說生酮飲食是低熱量飲食，或說只吃肉不吃菜等，眼見不乏吃錯、做錯者，但卻又前仆後繼，因此激起分享正確訊息的念頭。希望藉由這一本新書內容把觀念講清楚，讓更多專家站在科學與實證的立場上，來探討營養比例對健康的影響。0 V1 A7 f& M F+ @2 [# @* r
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9 f+ k1 X6 ?: t4 ~& p1 Q6 w公仔箱論壇台灣現在有不少生酮飲食的愛好者，但是也存在不少迷思。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y6 E# V) A9 u/ P4 U
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想減肥，但嘗試過很多減肥法，效果都不佳，不妨在安全狀態下，考慮低醣生酮飲食。1 P! L# `' {; @5 [& p2 c- E5 t' G
: J: j* X7 M3 O# I7 t( P& \到底哪些人適合生酮飲食？哪些人不適合？
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9 l: O( w9 |7 g; Ftvb now,tvbnow,bttvb想要知道你是否可以採用生酮飲食，陳俊旭博士表示，可以做以下的測驗表，若是符合越多下列狀況，你才可以嘗試低醣生酮飲食：
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覺得自己胖，體脂肪超出「理想」範圍。公仔箱論壇+ S! D3 L8 i% J* l
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想減肥，但嘗試過很多減肥法，效果都不佳。& J& T ?% {- K; {" _% O
1 Z3 |+ v* K4 ], X" m午餐後，會想睡覺。www3.tvboxnow.com8 ?! T- d% J1 D! J: l
, X& M- Q$ I5 ]容易肚子餓，餓的時候會慌。公仔箱論壇' b+ h. g- \! L S, _8 w& s
* C, i3 ?" w/ g" Q& F3 `$ awww3.tvboxnow.com家族長輩有人罹患糖尿病。
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: N* t1 Y% t2 ^' E8 r+ p$ Owww3.tvboxnow.com思考緩慢、注意力不集中、記憶力減退。
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- x: ~% U4 c* C6 u( e% c6 D% o. m生酮飲食該怎麼吃？注意生酮飲食的營養佔比
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另外，開始執行生酮飲食之前，必需先認識「營養比例」。營養佔比是執行生酮飲食很重要的一環，不少人誤解生酮飲食就是吃很多肉，但其實是要選擇優質油脂，並大幅降低各種碳水化合物的攝取，以下是陳俊旭博士依照個人嚴格執行生酮飲食的營養佔比：
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碳水化合物＜5％公仔箱論壇( O j% ]4 M& B9 I6 S7 p
+ c. e, R, {1 ]) h# i3 l蛋白質＝25％
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: L" k- p' C9 \1 E0 }8 K8 e* W脂肪＞70％公仔箱論壇 s1 v" I( X. b0 e
6 s- J/ e" e) |. J5 g* o確實測量「血酮」與「尿酮」 適時補充礦物質、微量元素公仔箱論壇1 C1 e& c8 s3 V( Q8 b: Z" m
: a- P3 S% T, K此外，陳俊旭博士還主張進行生酮飲前後，要確實測量「血酮」與「尿酮」，找到相關性再以尿酮作為篩選工具。由於生酮飲食會缺乏一些身體必需的營養素，執行中，一定要適時補充「鉀、鈉、鈣、鎂」等礦物質，以及「硒、鐵、鋅、銅」等微量元素，避免副作用。
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) I& C4 M6 @2 z4 utvb now,tvbnow,bttvb生酮飲食的優點，仍然可以攝取蛋白質。
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再來看看生酮飲食有什麼優點、缺點？
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★【生酮飲食的優點】
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9 ~$ _, X: E3 }tvb now,tvbnow,bttvb＊精神狀態比較好＊公仔箱論壇1 T2 x% p3 c/ m) R; F
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不容易疲倦、吃飽不會想睡覺、不會想喝飲料或吃甜食。
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＊易胖體質不容易發胖了＊公仔箱論壇) ` p# I9 @* B: j# ]) }" k
8 U; N) F2 r0 t$ Z' }) z公仔箱論壇腰圍會一直下降，腰腹脂肪可以很快就瘦下一圈。
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# p; D0 i6 E* t8 V9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。＊睡眠變好＊
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本來輾轉難眠，現在可一覺到天亮。甚至半夜要起來尿好幾次的人，幾乎都不用了。公仔箱論壇$ _+ D" Y) H( [; H) G
. I2 U i. B. Ytvb now,tvbnow,bttvb＊愛吃肉的人可以大口吃控肉、東坡肉、蒜泥白肉了＊
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但是，要注意，蛋白質也不能過多。
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/ k9 F. Z1 j6 Gwww3.tvboxnow.com★【生酮飲食的缺點】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W u4 H" `! p0 z& e- t- S
, n: d6 z2 v5 C" Vwww3.tvboxnow.com外食的伙食費可能比較高
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/ u8 x8 p& M' O. k. n% swww3.tvboxnow.com因為在餐館裡，同等重量的米飯麵條通常比肉類便宜很多。但如果在家開伙就可以挑選物美價廉的食材，尤其是脂肪若挑選得對，反而可以降低伙食費。我個人覺得生酮之後，飲食變得簡單了，開銷也變少健康的生酮飲食必須攝取大量的蔬菜，基於這個原因，陳俊旭博士儘量自己種菜，可以省錢，也可以確保蔬菜新鮮、沒有農藥化肥。
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' U. ~( m T. U4 ~ F$ C7 m' Swww3.tvboxnow.com出門在外飲食不方便，因為外面的套餐絕大部分都是高醣，甚至在飛機上的糖尿病餐都是麵包、米麵、飲料。所以還是儘量自行準備食物。
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1 J5 E) v( B' j& S" j. ]& ~/ g5 R公仔箱論壇＊社交生活受限＊- W# c8 t: z) w# u
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由於應酬或餐館都是以高醣（高精製澱粉、高糖分）為主食，例如一般的飯館、麵館、義大利餐館，就很難點菜。所以參加餐會或朋友聚餐，很容易就會吃太多碳水化合物。在朋友或客戶面前，這個不吃、那個也不吃，會很彆扭，甚至會被認為不合群。所以，生酮飲食最佳的外食地點是自助餐館，可以自由搭配吃的內容。0 P0 o1 m& p. j' |, i( L
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+ R" l0 u9 n; f }' ^3 y公仔箱論壇進行生酮飲食，也別忘鍛鍊肌力。
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+ ^* |' y% r$ c! btvb now,tvbnow,bttvb＊爆發力可能變差＊
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0 `0 g% Y0 K$ ^+ h* M- C- | h8 [肌肉燃燒葡萄糖時，可以快速產生能量，所以重訓的人常在鍛鍊肌肉前1小時內吃一些碳水化合物。而執行生酮飲食的人，由於限制碳水化合物攝取，體內葡萄糖來源不夠，所以爆發力可能比較不夠。生酮飲食的人，在耐力運動方面不受影響，但對於一些高強度運動，可能就會有點力不從心。
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% F$ a) l+ s9 T' s5 {* d7 O* Rwww3.tvboxnow.com不過身體是很聰明的，執行生酮一段時間之後，身體會慢慢適應，可能會把食物中蛋白質轉換成葡萄糖，以肝醣的形式儲存在肌肉中。這樣的話，爆發力就會慢慢恢復。通常至少需要2、3週以上，這叫做「生酮適應」（keto-adaptation）。但實際如何，還是因人而異。www3.tvboxnow.com! i+ Q6 U! n6 v: a
$ s' \' N5 t4 {2 F' K公仔箱論壇陳俊旭博士以個人為例說明，並無明顯感受爆發力變差，反倒是引體向上（俗稱吊單槓）本來一次只能做12下，生酮之後，就可以做15下。到了生酮第六週，竟然發現單手舉10公斤啞鈴，以前只能舉12～15下，現在一口氣最高可以舉25下，他猜可能是酮體燃燒很有效，提高肌耐力的緣故。 |
發表於 2018-8-31 02:53 PM
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