材 料
1 A8 _: Q; T5 d+ L m. |* M肉 片 220 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q/ L3 S( S. R6 y
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5 R( K5 [. Y* A8 c$ M* G醃 料
7 u1 Y5 c3 R# C/ @1 }1 A公仔箱論壇鹽 1/2 茶 匙 、 老 抽 1/2 湯 匙 公仔箱論壇6 M2 r+ a+ e. f+ ?0 n1 i/ c, W
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調 味 料 / F4 @+ v! @7 O% \. ~
油 1 湯 匙 、 泰 國 青 辣 椒 1 隻 、 洋  （ 切 碎 ） 1/2 個 、  茸 1 湯 匙 、 魚 露 1 湯 匙 、 生 抽 1/2 湯 匙 、 胡 椒 粉 1/4 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 蝦 醬 1/2 茶 匙 、 芫 荽 適 量
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做 法 公仔箱論壇. @+ w4 p, k. |( I6 i% \4 N
1. 肉 片 以 老 抽 及 鹽 ， 略 醃 10 分 鐘 。 www3.tvboxnow.com! Q8 ?" h$ b2 c
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2. 大 火 燒 熱 鑊 ， 下 油 ， 轉 中 火 下 肉 片 炒 勻 至 略 熟 ， 盛 起 ， 隔 油 。
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3. 爆 香 洋 、 茸 、 泰 國 青 辣 椒 ， 下 生 抽 、 魚 露 、 胡 椒 粉 、 糖 調 味 。
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4. 轉 細 火 下 蝦 醬 炒 勻 ， 下 肉 片 回 鑊 ， 轉 中 火 ， 炒 勻 至 肉 片 熟 透 ， 熄 火 。 上 碟 後 撒 上 芫 荽 即 可 。tvb now,tvbnow,bttvb+ q; a/ I/ ~' Z" U* s. [
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貼 士 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M3 e1 w- ^' l
煮 蝦 醬 時 ， 一 定 要 快 手 快 腳 ， 因 為 蝦 醬 好 易  ， 會 影 響 肉 片 的 外 觀 同 口 感 。
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發表於 2008-9-10 08:44 AM
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發表於 2008-9-12 07:59 PM
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