早安健康／張承宇報導tvb now,tvbnow,bttvb. G: _) Y- P) ]4 M3 {
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眼睛再好的人，隨著年紀增長，都容易因為老化而使眼睛健康不復從前，例如睫狀肌衰弱造成老花眼；黃斑部病變、白內障使視力模糊，或是眼睛變得容易乾澀等。這些問題不但造成日常生活中的困擾，讓我們讀報、滑手機變得吃力，其中黃斑部病變、白內障甚至有失明的可能。日本藥劑師推薦一道簡單的藥膳湯，透過枸杞、蓮藕、鴻喜菇等食材，享受美食的同時，還能預防改善老年性黃斑部病變、白內障、乾眼症、老花眼等眼部疾病！ tvb now,tvbnow,bttvb8 ?- Z. [. r% ?) I; `" T: R
/ W: i4 f( Q7 O; ~; Q5 r# atvb now,tvbnow,bttvb根據2010年世界衛生組織WHO統計，全球3900萬失明人口中，白內障和老年性黃斑部病變造成的失明分別占了51％、5％，且國家衛生研究院及衛生福利部國民健康署資料指出，2013年65歲以上國人白內障盛行率超過30％，相當驚人，而黃斑部病變機率會隨著年紀增長而上升，原來好發於50歲以上族群，近年也不乏20、30歲年輕人患病的例子。建議積極改善，降低失明的可能性。
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藥劑師推枸杞藥膳湯，顧肝護眼抗老花
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! ?2 p% Z& P9 p& }www3.tvboxnow.com中醫自古以來就有「醫食同源」的說法，強調透過食物的滋補以及美味來澤潤身心，讓疾病和心靈都得到療癒。日本木暮醫院藥劑師井上正文表示，其實許多中藥就是用常見的食物，例如生薑、紫蘇、山藥等製成，這些食材除了美味以外，對健康也很有幫助。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P; {: k- p8 Q0 D8 d% u
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井上正文推薦一道枸杞藥膳湯，只要用非常容易取得的枸杞、蓮藕和鴻喜菇製作，每天喝2次，就可能達到預防改善老年性黃斑部病變、白內障、老花眼、飛蚊症、乾眼症、眼睛疲勞的效果。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s. F! \; Y& s v4 z. |* b. v
' g0 m8 d& v( H+ I井上正文認為枸杞可滋補養生、補血護肝，而中醫觀點中「目為肝之竅」，因此枸杞的護目功效值得期待。不僅如此，枸杞富含能抗氧化、改善白內障、眼睛疲勞與視力降低問題的類胡蘿蔔素，其中β胡蘿蔔素能轉化成維生素A，有助於預防乾眼症、夜盲症；玉米黃素則有「天然的太陽眼鏡」之稱，能夠保護眼睛、預防黃斑部病變。tvb now,tvbnow,bttvb5 s# x- Q& X! `
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另外，蓮藕可以補水、潤目，對眼睛的血液流動很有幫助，能讓枸杞的補血作用更好。而蓮藕和鴻喜菇相加，還能讓補水能力再上升，幫助改善眼睛乾澀，也能讓血液流動更順暢。井上正文表示，這兩種食材一起吃會有相乘效果，能更好地保護眼睛。 www3.tvboxnow.com! U8 @7 D$ o N) Q. K: G/ n
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日本藥膳研究家坪内千恵子也表示，枸杞有「食物中的眼藥」之稱，他自己在40歲以後開始受到老花眼困擾，閱讀資料、雜誌、手冊上的文字時漸漸變得吃力。特別是在交通工具上，或是昏暗的光線之下最為嚴重。後來開始天天食用枸杞，大約過了半個月～1個月左右，不但眼睛疲勞、老花眼得到了改善，連肌膚都變得滋潤、更有光澤。 8 C! \# w: }, ^+ |
. @7 D: D( g6 i3 Q護眼枸杞藥膳湯這樣做 , n1 R" ]7 F! C6 G% o4 S
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材料（2人份）
& y+ i' z; P5 ^% B4 w; r( ^& Gtvb now,tvbnow,bttvb枸杞30粒
" U+ A( W# d. _" u% q( x公仔箱論壇蓮藕1節
/ l5 e* F& L# _1 z S) r; ^* ]5 {tvb now,tvbnow,bttvb鴻喜菇1/4叢
- m, T; T1 v0 Ptvb now,tvbnow,bttvb雞粉1/2小茶匙2 a9 Y, Z+ O! F$ h: _$ ~
水400ml
( U1 H6 a6 O" Q f3 M$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。料理用酒2大茶匙
! O3 f2 @, s/ P7 M魚露1小茶匙（也可以用醬油代替）
) X6 a& {+ Z2 }. mtvb now,tvbnow,bttvb鹽、胡椒少許
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, T2 Y2 o s" [( fwww3.tvboxnow.com做法
" X7 H7 {/ X/ u) {7 K0 X枸杞先用溫水泡10分鐘。
, ]* i. r5 M% i1 _& ~蓮藕去皮、用磨泥器削成碎塊，也可以用果汁機打成泥。
6 W6 d) |1 y% j鍋中放入水、雞粉、酒、魚露及蓮藕。
% F; Q c; K' m& p用大火加熱，沸騰後轉中火煮10分鐘。
9 [& c, h6 [( K* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。枸杞連同泡枸杞的水一起倒入鍋中，並放入鴻喜菇。
4 g. P6 X; O0 R5 N' c* ]$ ztvb now,tvbnow,bttvb用鹽、胡椒調味即可享用。
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1 H" o6 l* h' X& a6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。井上正文表示自己也是每天喝這道藥膳湯來保護眼睛，建議在早餐、晚餐時各喝一次，這份食譜就是2人份的，一次沒喝完可以放冰箱冷藏，但建議隔天就要喝完。 |
發表於 2018-10-10 07:55 AM
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